第十章-炙法.ppt

1、第十章，炙法，二，固体辅料的翻炒与炙法的区别，一，含义：将漂亮地选择的药物，加入一定量的液体辅料进行翻炒，使辅料逐渐向药物组织内部的炮制方法渗透。 第一节酒炙法，一、意酒炙法：是在网上选择或切开的药，加入一定量的酒翻炒的方法。 二、酒1 .性味功能甜辣、热。 香气飘散，可上升而散，宣药势，具有活血通络、散寒、祛腥之作用。 制药用酒为无灰酒，即制造时不加石灰，2 .酒的分类白酒和黄酒的区别，4、目的1改变药性，药物上升，如大黄、黄连、黄柏2的活血通络作用的增强常用于活血祛瘀、通络药，如当归、桑枝等。 3消除臭味的三一甲胺、氨基苯甲醛等物质会因酒的加热而挥发。 乌合蛇、蕨蛇、紫河车等。 三、适用药

2、物1 .活血散瘀药物，如川芎、丹参等2 .祛风通络药物，如威灵仙、桑枝等3 .动物类药物，如乌梢蛇、地龙等5 .操作方法1 :将酒混合后炒药，2 :将药炒后加入酒，药物：黄酒100 (2) (3)火力与火候：药物加热炒时，火力过大则为要不得。 一般用火，频繁翻转，炒到附近，颜色变深后取出，可以冷却。 黄连处方用名黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、葫黄连。 来源本品为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch、三角叶黄连coptisdeltoidenc.y.chengethsiao或云连Coptis teeta Wall .的干燥根茎。 历史沿革现有姜炙、吴朱丽叶炙、酒炙等炮

3、制方法。 【炮制方法】1黄连去除中草药，去除杂质，剥去水洗，润透，切薄片，干燥，筛碎屑或使用时磨碎。 2酒黄连拌黄酒后，用火炒干，取出凉干，筛碎屑。 黄连：黄酒100:12.5 3姜黄连先搅拌姜汁，然后用火炒干，取出凉干，筛碎屑。 黄连：生姜(干姜) 100:12.5(4) 4分黄连在吴茱萸中加适量水煎，取汁，去渣，煎液与黄片混匀，有点闷闷不乐。 药液吸干后，放入炒容器中，用弱火加热、炒干，取出凉干黄连：吴茱萸=100:10，酒黄连、葫黄连、【炮制作用】生品苦寒性强，长于泻火解毒，清热燥湿。 适用于胃肠湿热所造成的拉肚子拉肚子拉肚子、拉肚子、壮热烦躁、神醉语、热毒生疮、耳道流脓等证。 例如黄连

4、解毒汤清传染疾病服毒。 酒炙黄连引药上来，缓解其寒性，好清头火。 黄连天花粉丸，用于治疗目赤肿痛、口舌生疮。 姜炙黄连缓解苦寒性，并增强止吐作用，以治疗胃热呕吐为主。 用于治疗湿热中阻，胃丧失、下降、恶心呕吐。 吴茱萸制黄连抑制苦寒性，不使黄连寒滞，以清气分湿热、散肝胆郁火为主。 用于治疗湿热瘀滞肝胆，治疗喧嚣的吞酸内阻、生湿蕴热、胸腹痂、拉肚子或拉肚子.【炮制研究】成分：1.剪切温度低，减少在水中的浸润时间。 2 .炮制温度上升，黄连素含量有所下降，但可以提高水中的溶出度。 加酒和加热温度影响黄连生物碱含量和溶出度。 注意到加热期间产生的红色黄连素随加热温度的升高和时间的延长而增加，从而控制

5、加热时间。 药理：对多种细菌有抑制作用的炮制后，仍有该作用，对銅綠假單胞菌有抑制作用(生物无该作用)。 姜炙品对变形杆菌的作用增强。、大黄配方为名大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭的由来为蓼科植物棕榈叶大黄Rheum palmatum L .唐古特大黄rheumtanguticummaxim.ex的历史沿革现代主要有酒炙、酒蒸、醋炙、炒生大黄药材、净制、浸润、切厚、干燥酒大黄药材黄酒混合文火炒色变浓(褐色或深褐色)大黄：黄酒100:10熟大黄(1)与生大黄块黄酒混合，密闭容器内的遮水蒸到内外黑褐色取出干燥大黄的醋大黄生大黄醋混合滋润文火炒大黄：醋100:15清宁片生

6、大黄加水，武火煮烂，加黄酒(100:30 )，煮成泥状，干燥，粉碎过筛，与黄酒、炼蜜混合，蒸成圆棒大黄：黄酒：炼蜜=100:75:40 酒大黄可以吃药上药，净化烧焦的实热，净化血液，分热毒。 熟大黄泻下作用减弱，活血祛瘀作用增强。 大黄煤泻下作用极弱，冷血化瘀止血。 醋大黄泻下作用减弱，活血解毒、消积化瘀主要用于清宁片泻下作用缓解，逐渐不败，大便秘结老年人体弱，久病患者。 大黄生品及各炮制品的成分含量如下表所示：总蒽醌游离蒽醌(抗菌)结合型蒽醌(拉肚子) 原料大黄3.47 1.35 2.12大黄片3.12 1.01 2.11酒大黄3.08 1.43 1.65熟大黄2.54 1.50 1.04大

7、黄炭3.07.60.47止血作用增强(3)抗菌作用稳定(4)降低毒副作用：腹痛、恶心、呕吐等第二节醋炙法，一、含义醋功效：醋酸苦温，主要入肝经血，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。 适用药物：疏肝解郁、散瘀止痛，攻城逐水检测游离酸使不得，总酸量3.5%，二、操作方法1醋拌后再炒药物，中药饮片：醋=100:10-30，三，醋炙作用1入药，活血止痛，增强疏肝行气作用活血散瘀：乳香，三3 .树脂类药物，必须使用炒药后再喷醋的方法，另外，出锅要快，摊要在晒干时好好翻过来。 延胡索处方称延胡索、醋延胡索、酒延胡索。 来源本品为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang

8、的干燥块茎。 历史沿革炒制、醋炒制、米炒制、炖制、醋煮制、盐炒制、炒制、醋纸包烤制、醋润蒸制、酒煮制。 现行有醋炒、醋蒸、醋煮、酒炒等炮制方法。 【炮制方法】1延胡索取中草药，去除杂质，洗净，浸泡一点，润透，切薄片，干燥。 把东鳞西爪在筛子上或洗净干燥后打碎。 2醋延胡索(1)醋炙先加入醋，然后用火加热、炒，取出干凉，筛碎屑。(2)醋煮中加入米醋和适量的清水(平药面较好)，用小火加热，一起煮至透明。 醋液吸干后取出，晾干到6成，切成薄片晾干，筛上切屑，晾干。 延胡索：米醋100:25 3.酒延胡索在加入黄酒后，用火炒干，提取干燥冷却剂。 把碎屑筛掉。 延胡索：黄酒100:20、醋延胡索、【炮制

9、作用】生品不常用，止痛有效成分难以溶出，效果不佳。 醋炙可增强行气止痛作用，用于身体各部位的多种疼痛症状。 用于肝郁气滞、胁肋痛、胃气阴滞痛、心腹诸痛治疗金铃子散瘀血阴滞，封闭腹痛的延胡索散酒以活血、祛瘀、止痛为主。 淤血引起的胸痛、胸闷、跌倒损伤等。 乳香处方用名乳香、炒乳香、炙乳香、醋乳香。 来源本品为油橄榄科植物卡马西胶Boswellia carterii Birdw .及其同属的其他几种植物渗出的橡胶树脂。 历史沿革历代有炒菜、米制、姜制、醋制、酒制、竹叶制、煮制、锻制、乳制、黄连制等。 目前主要有黄炒、醋炒、油炒等炮制方法。 【炮制方法】1生物去除杂质，形成小块。 2醋乳香文火加热，

10、炒至冒烟，表面微融，喷醋，炒至表面光亮，取出，摊凉。 乳香：米醋100:10 3.炒乳香，加热火，炒至冒烟，表面溶化，有明亮的光泽，取出。 【炮制作用】生物气味辛辣，对胃有一定刺激性，易引起呕吐，外用多，用于活血消肿、止痛。 醋炙炒能缓解刺激性，调味易碎，活血止痛，收敛生肌作用。 【炮制研究】乳香挥发油和树脂在炮制后降低。 目前乳香镇痛作用成分是挥发油还是树脂尚未统一，固乳香在炮制后是否应加药、应采用何种方法炮制上意见不一。 第三节盐炙法，一、意盐炙法：将网上选择或切开的药物，加入一定量的食盐水溶液翻炒的方法。 食盐性味咸寒，具有清热凉血、软坚散结、润燥作用。 盐炙法多用于补肾固精、治疗疝气、

11、利尿和泻相火的药物。 二、操作方法1盐水混合后翻炒(大部分药物)药与盐水混合，吸火后冷却翻炒。 先炒药，然后加入盐水药，用火稍微炒一下，然后喷洒盐水进行炒，取出凉干。 含粘液质量多的药物一般使用这个方法。 药物：盐100:2，3，在盐炙目的1的药物导入下，增强疗效增强补肾作用：如杜仲巴天、韭菜子、增强疝止痛效果：如茴香、橘核。 增强热利尿作用：如车前子。 2滋阴降火作用，如增强知母、黄柏等药。 3缓解药物辛干的性质，如补骨脂、益智仁等辛温和干药。 四、注意事项1 .食盐溶解一般以食盐的45倍量为宜。 2 .注意，在操作顺序中含有粘液多的车前子，知母等的药物，混合炒作后，喷洒盐水，不粘，盐水难以

12、渗透。 3 .火力一般要注意较小，采用第二种方法时必须控制火力。 盐附着在锅上，达不到盐炙的目的。 黄柏处方用名黄柏、川黄柏、盐黄柏、酒黄柏、黄柏炭。 来源本为大头针芸香科植物黄皮树Phellodendron Chinese Schneid .或黄檗Phellodendron amurense Rupr .的干燥树皮。 前者被称为“川黄柏”，后者被称为“关黄柏”。 历史沿革“生用降实火、蜜炙不伤胃，炒黑可以阻止崩坏带。 酒制治上、蜜制治中、盐制治下”。 现有盐炙、酒炙、炒炭等炮制方法。 【炮制方法】1黄柏去除中草药，去除杂质，削去粗皮，洗净，润透，切丝，干燥，筛碎屑。 (切取前的水处理要注意水

13、头，吸水过多，容易发粘) 2盐黄柏加盐水搅拌，闷闷不乐，用火炒，取出干凉，筛碎屑。 黄柏：食盐100:2 3酒在黄柏中加入黄酒搅拌，闷热，用火炒，取出凉干。把碎屑筛掉。 黄柏：黄酒100:10 4黄柏炭炒炭法炒至表面焦黑，内部深褐色，【炮制作用】生品苦干，性寒沉，拉肚子解毒和燥湿作用强。 多用于湿热痢疾、黄疸、热淋、足膝肿痛、肿物、湿疹等。 白头翁汤栀子柏皮汤(黄疸)黄连解毒汤。 盐炙可缓解苦干的性质，增强滋阴降火，增强消退虚热的作用。 多用于阴虚发热、骨蒸盗汗、遗精、足虚萎软、咳嗽咯血等。 比如大补阴丸。 酒炙可以降低苦寒的性质，不伤脾阳，以酒升腾的力量，拉药上升，清除烧焦的热量。 用于热壅

14、上焦诸症及红白带下。 上清丸。 黄柏炭清湿热止血，多用于便血、崩漏下血。 例如用于月经过多和崩溃中的泄漏和肠背风面血的治疗，兼有热像的人。 【炮制研究】对1理化性质的影响切断时浸泡切断丝对黄连素的损失较大，为水洗、阴干药材，应减少损失。 盐炙、酒炙品的黄连素含量增加。 2对药理作用的影响抗菌：黄连素作用最强。 分别用鲜黄柏和酒黄柏煎液(11 )进行抗菌试验，结果表明黄柏除对痢疾杆菌有抑制作用外，对炭疽病毒、念珠菌也有一定的抑制作用。 生黄柏和酒黄柏的抑菌效果极为相似。 车前子配方用名车前子、车前仁、盐车前子、炒车前子。 来源本品为车前科植物车前Plantago asiatica L .或平车前

15、Plantago depressa Willd .的干燥成熟种子。 历史沿革目前主要有炒黄、盐炙等炮制方法。 【炮制方法】1车前子取中草药，去除杂质。 2盐车的前子用火炒到发出一点爆炸声，喷上盐水，然后翻炒。 车前子：食盐100:2 3 .把车的前件炒到稍微有点爆炸声，然后发出香味，取出来放凉。 第四节蜜炙法，一、意蜜炙法：在网上选择或切开的药物中，加入一定量的炼蜜翻炒的方法。 蜂蜜性味甘平，具有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。 多用于止咳喘，补脾益气的药物。 相对密度1.349以上，水分25%，蔗糖8%，还原糖64%，二、蜜炙常用的操作方法1蜜搅拌后炒(大部分药物)，先拌蜂蜜，闷得慌，用小火

16、炒到颜色深，手不粘时，取出摊子晾干，冷却后立即2先炒药加蜜先放火炒药至颜色变深时，加入一定量的炼蜜，迅速翻转，炒到手不粘上时，取出摊子晾干，冷却后立即收藏。 适用于质量细致的药物。 药物：炼蜜100:25，三、蜜炙目1为增强润肺止咳的作用，如百份、冬花、紫菇、枇杷叶等药物，有“蜜炙甘缓和润肺”之说。 2增强补脾益气的作用，如黄芪、甘草、党参等药。 3 .缓解如麻黄4的药性，消除如马兜铃的副作用，四、注意事项(1)蜜的精制和加入：不要太老是要不得，否则粘性太强根据需要加水稀释(蜜量的约1/31/2 )时间。 (2)火力与火候的留心：火力必须放得太大以至于溢出锅外或煤焦化到锅外，所以要不得炙的时间要长一点，尽量去除水分，不要发霉。 (3)药物储藏：冷却后封蜜储藏，吸湿不粘腻不发酵变质的储藏环境除通风干燥外，不宜放置阴凉处，不宜受阳光直接照射，麻黄处方为名麻黄、麻黄绒