生命活动的主要承担者(公开课)

1、科学史话：世界上第一个人工合成蛋白质的诞生,第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质,学习目标,说明氨基酸的结构特点 概述氨基酸形成蛋白质的过程,甘氨酸,缬氨酸,赖氨酸,天冬氨酸,重点探究1、氨基酸的结构,氨基酸的结构特点： (1)每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基 (-COOH) (2)至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 （3）不同的氨基酸分子，具有不同的R基,C,COOH,H2N,下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸( ) A B C D,D,对位训练,必需氨基酸： 非必需氨基酸：,8种，人体细胞不能合成，如:赖氨酸、苯丙氨酸等。,12种，人体细胞能合成。,与生活的联系：,

2、生物体内的氨基酸：,20种,重难点探究2、蛋白质的结构,C,H,COOH,R1,C,H,NH2,COOH,R2,NH2,C,O,H,N,H,OH,氨基酸的结合方式,氨基酸的结合方式,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,氨基酸的结合方式:,C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽键,脱水缩合,氨基酸的结合方式: 脱水缩合,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,肽键,二肽,H2O,肽键,三肽,由多个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫多肽（链状），多肽经过盘曲、折叠形成蛋白质,H2O,氨基酸的结合方式: 脱水缩合,活动：模拟氨基酸脱水缩合形成多肽的过程,1、3个氨基酸形成1条肽链时，形

3、成 个肽键，脱掉 个水分子。 2、4个氨基酸形成1条肽链时，形成 个肽键，脱掉 个水分子。 3、n个氨基酸形成1条肽链时，形成 个肽键，脱掉 个水分子. 4、n个氨基酸形成m条肽链时，形成 个肽键，脱掉 个水分子. 5、n个氨基酸形成m条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为a，由此形成的蛋白质的分子量是 。,2,2,3,3,n-1,n-1,n-m,n-m,an-18(n-m),对位训练1.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：,（1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。 （2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成 这种化合物的不同氨基酸的R基编号是 。,2,2,3,bdg,（3）该化合物是由 个氨基酸失

4、去 分子的水形成的，这种反应叫做 。 （4）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 （5）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为 。,3,2,脱水缩合,2,ce,三肽,234,课堂小结,组成元素:,C、H、O、N等,氨基酸,脱水缩合,多肽,折叠盘曲,蛋白质,基本单位:,种类：,通式：,特点：,结构多样性？,功能多样性？,脱水缩合 盘曲折叠 氨基酸 肽链(一条或多条),许多氨基酸通过肽键相互结合形成肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。,既然蛋白质都是按照上述方式构成的多肽链，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？,？,蛋白质,课时2 蛋白质的结构多样性和功能多样性,某种胰岛素空间结构示意图,人体组织蛋白酶,蛋白质的结构,球状蛋白质,纤维状蛋白质,蛋白质结构多样性的原因：,组成蛋白质的氨基酸种类不同; 氨基酸数目不同; 氨基酸排列顺序千变万化; 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结 构千差万别。,各种的蛋白质,具有哪些功能？,蛋白质的功能:,构成细胞和生物体结构的重要物质,结构蛋白,胰蛋白酶,菠萝蛋白酶,木瓜蛋白酶,催化作用,血红蛋白,运输作用,胰岛素,调节作用,抗原和抗体,免疫功能,抗原,抗体,功能的多样性是由结构的多样性决定的。对于生物