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文档简介

1、化学元素与人体健康 张志林,教学目标： 1、了解人体中的常量与微量元素 2、了解Ca,Fe,Zn,Se,F,I,Cu元素对 人体健康的影响 3、知道元素平衡与膳食均衡的重要 性,基础知识 1人体中含量最多的物质是_ 2、人体中含量最多的元素是_ 3、人体中含量最多的金属元素是_ 4、人体中的常量元素是指_ 5、人体中的11种常量元素是_,C、H、O、N、P、K、 S、Mg、Ca、Na、Cl,基础知识 6人体缺钙小孩易患_大人会_ 7、人体缺铁会引起_，过量会_ 8、人体缺锌会_ 9、人体缺硒会_,过量会_ 10、人体缺氟会_，过量会_ 11、人体缺碘或过量会_ 12、人体缺铜会_，过量会_,连

2、一连,钙,硒,锌,铁,氟,碘,铜,盆血病,癌症,龋齿,佝偻病,侏儒症,冠心病,甲状腺肿大,过量 中毒,对症下药,下列所患疾病缺乏的 是什么元素？ 你的食疗建议是什么？,佝偻病,缺?,佝偻病,缺?,侏儒症,缺?,侏儒症,缺?,大脖子病,缺?,大脖子病,缺?,牛刀小试 1、黄金搭档含有钙、铁、锌、硒、维生素其中钙、铁、锌、硒是指_(填“元素”、或“原子”、或“单质” ），维生素是_物（填“有机”或“无机”）,2、下列不属于微量元素的是（ ） A、铁 B、锌 C、碘 D、碳 3、下列食物中，含碘最丰富的是（ ） A、黄豆、芹菜 B、海带、紫菜 C、油菜、白菜 D、肉类、蛋类,4、下表是小滨制定的食谱单，为使营 养均衡，在“你的补充”可以选填的食物是（ ） 主食米饭、馒头 菜肴炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米 饮料牛奶 你的补充_ A.煎豆腐 B炸大虾 C凉拌黄瓜 D蛋糕,5、下列人体所缺元素与引起的健康问 题关系错误的是（ ） A缺铁会引起贫血 B缺碘会引起龋齿 C缺钙会引起骨质疏松 D缺锌会引起发育不良,每100 g黑木耳(干)的营养成分含量： 常吃黑木耳可有效预防_疾病的发生。 A夜盲症 B甲状腺肿大 C骨质疏松 D缺铁性贫血,总结提升,1、人体中的常量元素 2、

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