旅游管理专业2012级培养方案ok

1、2012年2级旅游管理专业证书人才培养计程仪计划旅游管理专业是随着社会经济和旅游产业的发展而产生的新的多学科交叉专业。 本专业遵循学校制定的教育方针政策，以管理学、经济学等学科理论为基础，以旅游、酒店服务和管理为专业发展方向，培养适应旅游企业事业单位管理和服务的应用型人才。 为此，郑州理工职业学院经贸类旅游管理专业人才培养方案如下一、培养目标本专业培养适应社会主义建设的需要，德智、体、美、全面发展，牢牢掌握文化科技和专业基础知识，具有较强的实践动手能力，从事导游服务、旅游企业经营管理、旅游资源开发与规划、涉外旅游业务、游览区管理、旅游代理行管理等工作，适应旅游游览区的生产二、培养规格要求培养旅

2、游管理专业人才方案的基本要求包括政治思想、道德质量、知识、能力、身体、心理和素质等基本要求。1 .政治思想和道德修养的要求培养学生热爱社会主义祖国，支持党的基本路线，理解马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平中国特色社会主义理论体系的基本理论，具有社会主义、爱国主义、集体主义思想和良好道德修养和法律素养的正确世界观、人生观、价值观、审美性。2、素质要求(1)具有学习专业所需的基础理论、基本知识和广知识面，掌握科学的思维方法和学习方法，具有终身学习、自我发展的自觉意识和基本能力。(2)掌握本专业实际工作的基本能力和基本技能。(3)具有较强的实践能力、创新意识和创业精神。(四)具备一定的外语和计算机水

3、平，符合学校规定的要求。(5)具有健康的身体、文明的行为习惯、良好的心理素质、健全的人格和正确的审美观念。3 .知识结构要求(1)具备本专业培养目标所必需的文化基础知识。(2)掌握本专业培养目标所需的技术基础知识。(3)掌握适合本专业培养目标和业务范围的文化基础知识。(4)掌握导游服务和旅行社基础管理的基本知识。(五)掌握旅游经济学和旅游政策法规知识。(6)掌握前厅、客房、饮食服务和管理等知识。(七)掌握旅行社的业务和管理知识。(八)掌握旅行社修订和旅游宣传的礼仪知识。(9)掌握外语的基础知识。4、能力要求(1)具备从事职业活动所必需的创作、表现能力。(2)具备听、说、读、写英语的基本能力。(

4、3)具备应用计算机和网际网络进行一般信息处理的基本能力。(4)有国内旅行社的仪表、引导人、导游工作团队能力。(五)有旅行社业务市场拓展能力；(6)具有酒店前厅、客房、餐饮等部门的具体操作和服务能力。(七)有酒店基层部门的管理能力；(八)有游览区风景线教学服务和管理能力；(9)具有较强的旅游管理技能和导游能力。5 .取得证书要求(1)旅游管理专业的学生毕业必须取得初级指导方针。 此外，还可以取得有关职业资格证书，如酒鬼、饮食服务资格、客房服务资格、前厅服务资格等有关职业技能证书。(二)高中英语应用能力考试b级以上证书；6 .就业岗位要求(1)初级就业岗位：旅行社指南(专职或暑期工)、酒店服务人员

5、、游览区服务人员、结账台度假村企业人员等。(2)发展就业岗位：旅行社规划和对外联络人员、酒店管理人员(中层)、旅游产品订购人员、酒店金钥匙等。(3)职业提升单位：旅行社管理、酒店管理(高层)、旅游项目工程规划、旅游投资等。(4)相关就业岗位：秘密、教育、宣传等岗位。7 .毕业学分要求： 120学分。三、招生对象和学制招生对象：普高毕业生和中职毕业生学制：三年四、培养模式1、建设校企相互培养、双向渗透的“双师型”教育工作团队掌握学校和企业的共同培养、相互录用、企业专门人才和人民教师相互渗透的“双师型”教育工作团队，促进教育、生产、研发成果的相互渗透。 另一方面，确立人民教师公司的职责实践反应历程

6、，把人民教师安排在旅游企业的实践中，同时，把人民教师实践和学生工程科学交互与实习结合起来。 学生实习企业和人民教师的职务单位统一，学生实习时间与人民教师的职务时间一致，这是对专职人民教师的实践训练，能够提高专职人民教师自身的技能水平和处理问题的能力，最终促进专职人民教师向企业专门人才的转换。 另请旅行社或饭店总经理、部门经管人开设讲座、上课。 他们的行业经验丰富，有一定的权威，可以进行宏命令指导。2、把校内课程上卷到校外企业，结合情况，开展实景化教育另一方面，将一些实践性强、操作性强的课程内容卷到实际场景中，引入旅游行业企业个性需求，客制化企业化课程。 结合差异化订单人才培养，根据企业标准共同

7、研发课程标准，开发符合企业个性需求和特色的企业文化、职业素质、企业岗位(技能)培训等课程，同时将企业新员工培训课程引入课程，缩短学生掌门人实习的培训期间和适应时间，使学生基本上从上课到岗位3 .根据企业的实际岗位和工作过程，设置课程模块，改革课程内容专业调查分析表明，通过毕业生跟踪调查、用人信息的种子文件反馈分析以及对学生首次就业岗位和发展岗位工作的分析，针对旅游管理专业学生首次就业岗位发展岗位的职业素质、职业文化要求，开设相应的课程模块，形成模数化的岗位课程体系。 在分析旅游管理专业主要岗位群的基础上，引入旅游企业的真正工作过程，与行业企业合作，进行工作过程系统化课程改革，共同建构以工作任务

8、为中心的工作过程系统化课程。五、主干课程旅游概论、旅游规划与发展、旅游法律规范、旅游代理行管理、旅游心理学、旅游营销学、酒店管理概论、模拟指南等。六、关键技术(技能)1、优秀的服务技能旅游行业是总体属于第三产业的服务行业，但对本行业来说重要的技能是优质服务。 这也反映了一个人的美丽心灵和高尚情操，意味着服务员以真诚的心中的感觉为客户服务。 优质的服务不仅意味着优质的服务，更是真诚地为旅游者服务。2 .与人交流的技能所谓沟通技能，是指管理者具有收集、传播信息的能力，通过写作、口头和肢体语言的媒介，既能有效、明确地向他人传达自己的想法、感觉和态度，也能快速、准确地解读他人的信息，了解他人的想法、感

9、觉和态度。 沟通技能包括简化语言、积极倾听、重视回归种子文件、特罗尔情感等各个方面。 旅游行业面临的是具有思想和感情的个人，为了清楚理解旅游者的想法和要求，必须掌握有效的沟通技能。3 .创新和应变技能失真和创新技能不仅是个人立足旅游业的基本手段，也是其职业修订和发展平台。 旅游业包括食、住、行、游、购、娱6个要素，范围广，经济、社会和生态效益大和云同步，旅游业也是敏感行业。 在旅游行业继续发展需要扭曲和创新技能。七、主要实践环节导游实习、酒店管理实习、游览区风景线实习、酒店前厅和客房管理实习、掌门人实习、毕业实习和毕业设施修订(论文)等。1 .院定实践时间课程名称以周/学期为单位时二分之一二六

10、十号军事训练劳动1/(与学院一起安排)1 402课实践1/1，1/2602 .教育实习的合订4周数/学期单位的情况(1)会订实习1/1 1 30(2)河南导游景点实习1/2 1 30(三)酒店服务和管理实习1/3 1 30(四)游览区的修订和开发；旅行营销学实习1/4 1 303 .专业综合实训共4周数/学期单位的情况四分之五四一二十4 .掌门人实习频率/学期单位学时17/6 17 510掌门人实习的主要内容是前厅和客房实习、餐厅实习、导游实习。要求(1)在实习结束前取得初级以上的导游就业资格证明(参照本方案第二项第五项)。(2)应实习单位的要求，圆满完成各主管提交的任务，基本上能够独立承担或

11、者离开班级的状态下，达到从事本岗位工作的水平和能力。(3)期末，实习单位的引导者发放实习鉴定，工作团队人民教师根据学生实习期间的表现、日常工作完成情况记录、实习单位的指导鉴定，得出掌门人实习的综合成绩，经过教室主任的考核、签名，填写学生个人的掌门人实习成绩。5 .毕业设施修订周数/学期单位的情况六分之一三十要求：毕业论文或毕业综合设订达到同类毕业生的基本要求，通过毕业论文答辩或学院有关评价机构审查标准。八、评价方法主要分为卷面笔试或技能操作考试。 卷面考试通常以卷面70%、平时10%、实训或实践20%的比例来订正课程的期末成绩。 技能操作考试可以根据教学要求直接进入教学总成绩，也可以与实训成绩

12、、实践成绩成正比进入教学总成绩。实习周考核每周进行成绩评定，一般操作成绩占总考核成绩的70%，其他成绩占30%左右。实训考核可根据实训人民教师配置的实训任务完成情况给出操作等实训成绩(百分比制)。掌门人实习评价以专业技能评价和综合考试为主。 以掌门人实习单位进行实习鉴定，实习的引导人人民教师将实习单位鉴定与教学要求达成度相结合，得出综合实习成绩。毕业审查以毕业论答辩成绩填写学生个人成绩单。九、教学活动时间分配表见附表1十、教学各环节的时间统一修订表如附表2所示十一、扩建课程安排表见附表3十二、课程设置及时间分配表见附表4十三、课程类别单位比例及毕业单位要求表见附表5附表1旅游管理专业教育活动时

13、间分配表学年频率学期123456789101112131415161718192011我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是。是2我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是。是23我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是。是是号4我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是。是是号35我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是我是蓝蓝蓝蓝是是号6。是号符号说明：理论教学教学实习生产(掌门人)实习实习考试实习审查机动休假公益劳动和社会实践军事训练和入学教育、毕业教育？毕业设施修订(论文)附表2专业教育各

14、环节时间统订表项眼睛必修课选修科目教学习实习专门人才实训顶岗实习参加考试试试看毕业设计军队训毕业教育劳动教育第二课实践合修正器理理论果实刚理理论果实刚从学校毕业96231432218912012060015030603040602937频率76442051211(2)110单位65264417121120附表3旅游管理专业开展课程的安排序列号课程类型课程名称从学校毕业安排学期备考1素质扩大教育模块精神卫生与艾滋病预防3012汉语高等院校4523用文章写3034会展旅游6435能力扩大教育模块模拟导游6426酒店大堂和客房管理4257饮食服务和管理425附表4:旅游管理专业课程设置和时间分配表课程类别序列号课程查询密码课程名称单位学时分配每学期每周学时分配评价方式总学时数讲