新课标高中生物第二章细胞的化学组成2.2细胞中的生物大分子第1课时教案苏教版必修1

1、第二节细胞球的生物大分子悠闲地讲课本节教材主要论述了生物大分子的基本骨架和糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成、种类、结构和功能。细胞球中的4种生物大分子均由c、h、o等元素体组成。 因此，本节内容的学习基于上节所学的细胞球中的原子和分子知识，也是学习细胞球代谢、增殖、分化、老化和凋亡的物质基础，因此细胞球中的生物大分子知识是学习本模块后续知识的基础，也是学习“遗传与进化”、“稳定与环境”等其他模块知识的基础由于糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机大分子的组成和功能知识是初中生物科学的重要基础知识，所以糖类、脂质、蛋白质和核酸4种有机大分子的组成和功能知识是本节教学的重点。 糖类知识教育，从学生熟悉的糖类

2、开始，开展内容教育，能激发学生的学习兴趣。 利用表解，让学生理解糖类的种类。 组织学生进行淀粉和麦芽糖鉴定实验，结合低血糖等与人体健康密切相关的事例，使学生理解糖类的功能。 在教材中通过探究性实验，利用学生有关脂质的生活经验，使学生认识脂质的种类、结构和功能。 蛋白质的结构和功能是本节教学的重点，是氨基酸在云同步中形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因，也是本节教学的难点。 在课堂上，可以让学生观察到多种氨基酸的结构，通过比较、分析、讨论，发现氨基酸结构的共同特征，并总结了氨基酸结构的通式。 用多媒体演示氨基酸形成蛋白质的过程，使学生分析肽链结构和蛋白质分子结构的多样性，使抽象知识直观化。实

3、验教学是生物学科学习和研究的重要手段新课程特别重视实验教学。 本节教材准备了多个鉴定实验，这也是本节教学的重点之一。 认真组织有关实验教学，使学生学会正确使用实验材料用具，进行科学探索，新课程体现了提高科学素养的理念，也是培养学生能力的重要手段之一。本节教材设有两个“边学”、一个“课题研究”、一个“积极思考”、一个“继续探究”、一个“开阔视野”。 最初的“边做边学习”活动内容是“鉴定生物组织中的糖类”，包括淀粉的鉴定和麦芽糖的鉴定。 这两个实验都要遵循对比的实验设施修订原则，在教学中让学生认真完成实验的基础上，分析、理解实验设施修订的原则和方法。 “课题研究”的研究目的是通过脂肪鉴定，在教学过

4、程中将学生分为几组，各组分别对洋葱根尖、小麦种子、花生种子、大豆种子等不同植物组织进行鉴定。 各组合作鉴定后，以组为单位在全班报告交流鉴定方法、过程和结果。 “继续探究”是本教材的重要学习栏，学生可以认真修订实验方案，给予必要的指导。 人民教师应开放实验室，由学生进行探究，参加讨论分析。教育重点1、细胞球中4种生物大分子的种类、结构和功能。2 .鉴定生物细胞球中糖类、脂肪、蛋白质的实验。3 .生物大分子的基本骨架。教学难点1 .鉴定生物细胞球中糖类、脂肪、蛋白质的实验。2 .糖类的种类。3、氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。4 .生物大分子的基本骨架。准备教学用具“鉴定生物组织中

5、的糖类”“鉴定脂肪”“鉴定蛋白质”等实验器材，氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的多媒体课件，淀粉、蛋白质、脂肪、DNA分子结构的示意图等。上课的日程五个会话，三维对象1 .对糖类的种类和功能进行概述。2 .举例说明脂质的种类和功能。3 .对蛋白质的结构和功能进行概述。4 .简述核酸的结构和功能。5 .说明生物大分子以碳链为骨架。6 .正确使用相关实验器材，可以鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。7 .尝试鉴定生物组织中的糖类，了解对照实验的设定方法，以及学习运用比较分析的方法。8 .通过“洋葱根尖细胞球中是否含有脂肪”的课题，继续研究食品中的营养成分活动，发展学生的科学探索能力，学习与

6、他人合作交流。9 .通过比较4种生物大分子，培养学生的类比、归纳能力。十、通过学习细胞球中的四种生物大分子，使学生承认生命的物质性，纠正唯物主义自然观，形成科学世界观。11 .通过分析蛋白质的结构和功能，使学生理解物质结构和功能统一的观点。12、通过鉴定实验，认识生物科学的价值，激发学生学习生物科学的兴趣。13、中国利用宇宙条件进行蛋白质结晶研究等成果，激发学生的爱国感情。第一课糖类的种类和功能教育过程新课程的通讯端口入人民教师利用多媒体表征小麦、花生、大豆种子、小麦面粉、花生油、豆制品。师结合刚才观察的内容，结合自己的生活经验，思考一下在细胞球中除了含有水和无机盐等无机分子之外，还含有什么样

7、的生物大分子物质。生淀粉、脂肪、蛋白质得很清楚推进新课程主机板：一、糖类的种类和功能师请告诉我你知道的糖类的名称及其来源生甲蔗糖甘蔗，甜菜。生乙淀粉小麦。生丙乳糖动物乳汁。学生活动：阅读教材P17P18糖类的种类和功能，考虑糖类的物质可以分为哪些种类？人民教师活动：心理投射并查看下表后，请组织学生复查相关内容。师糖类有哪些种类，主要分布在哪里？生糖类共分为3种，单糖中含有核糖、脱氧核糖、葡萄糖等，而麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等，多糖体有淀粉、细胞里肌肉、糖元等。人民教师活动：利用心理投射表示葡萄糖、麦芽糖和淀粉分子式，表示一分子淀粉水解作用时生成麦芽糖，水解作用生成葡萄糖。 可将这些个关系表

8、示为：师糖类物质的构成元素体是什么种类？生c，h，o。由人民教师创设问题方案：低血糖患者常出现头晕、心悸、四肢无力甚至昏迷。 但是，患者马上喝浓糖水，或者注射葡萄糖注射液可以缓解症状。师根据教材的内容，想想糖类有什么样的功能学生讨论后，人民教师和学生一起整理糖类的功能：(1)是活体进行生命活动的主要能量源。(2)是构成机体的重要成分，核糖是核糖核酸的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，而细胞里肌肉是植物细胞壁的主要成分。(3)糖蛋白参与细胞球识别、细胞球间物质运输和免疫等生命活动。含元素体种类分布生理机能cho单糖五碳糖核糖主要在细胞质里主要能量源细胞球构成成分等脱氧核糖主要在细胞核里

9、葡萄糖主要在细胞质里二糖麦芽糖、蔗糖、纤维二糖植物细胞球乳糖动物细胞球多糖体淀粉、胞里肌肉植物细胞球糖元动物细胞球师单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，淀粉、蔗糖是非还原性糖，还原糖与菲林试剂反应生成链瓦红色物质，淀粉在淀粉酶作用下水解作用成麦芽糖，麦芽糖与菲林试剂反应呈链瓦红色，淀粉、蔗糖和菲林试剂没有链瓦红色反应。 因此，为了检测还原糖，实验中经常使用菲林试剂。“一边做边学，一边鉴定生物组织中的糖类”之前，人民教师指导学生回顾中学生物学习的唾液提取方法，用冷水漱口后，稍微张开嘴巴，舌头放在下颚的门齿下，下唇放置约3分钟，唾液沿着下唇卡人民教师以学生为二人一组，指导各组学生，按照实验方法程序分工合作，一人取试管号，提取唾液，另一人取云同步中的蔗糖和淀粉，配制蔗糖溶液和淀粉溶液，可以严格规范地进行实验探索。 完成鉴定实验后，人民教师可以修订有关问题，指导学生进行讨论，使学生更深入地了解实验的原理、方法。 可以让学生商量(1)蔗糖和淀粉溶液滴加碘元素液，分别会出现什么样的颜色反应，可以取消蔗糖这一系列的实验吗？(2)为什么用菲林试剂鉴定苹果果汁饮料和鲜橙汁中是否含有还原糖，哪个实验现象更明显？由人民教师和学生共同探讨分析：(1)淀粉遇到碘元素液产生蓝紫色反应，而蔗糖遇到碘元素液不产生蓝紫色。 蔗糖和设置碘元素液的实验作用形成对照，不能取消。(