城郊农家乐大胜城区大饭店.pptx

1、冬天的湟中县城有这样一副奇怪的景象：街边的大饭馆里稀稀拉拉地坐着几位顾客，漫不经心地吃着饭菜，不时举杯抿一口青稞酒，几名服务员围着桌子闲聊；而在城郊的几家农家乐里却是人声鼎沸，一片热闹、繁忙的景象，几桌来自西宁的客人正把,酒言欢，品尝农家饭菜。同样是开门迎客，为什么城郊农家乐的生意火爆，而城区饭馆却是一片惨淡经营的情况呢？绿色农家饭让农家乐更受亲睐湟中县城关镇的一家生态风情园内，不少顾客正在品尝农家菜。“冬天的茶园还有这么多人啊？,”记者询问，老板笑着说：“茶园每天都有生意，周末、节假日的生意更好。”据老板介绍，春夏时节，周一至周五茶园每天至少接待17桌客人，周末最少的一天也有23桌。到了秋冬

2、季，周一至周五，每天至少4桌，周末差不多有8桌。工作日期,间，前往农家乐就餐的客人以县城的居多，他们大多是参加好友聚会、丧葬嫁娶、喜迁新居等宴席，而周末主要是西宁的客人。在另一家茶园里，茶园胡老板介绍，他们这里每年有4个月生意最火爆，特别是八九月，考上大学的学生家长集中宴请,宾客，来农家乐就餐的客人很多。冬天，平时客人不是很多，可到了春节期间，家家聚餐团拜，农家乐可是忙得不得了。正在风情园里品尝农家饭的张女士来自西宁市城中区，据张女士介绍，每逢周末，她都会邀上亲朋好友一道来农家乐吃农家饭,。“相比传统饭馆，农家乐让人觉得更加自在一些，大厅里绿树红花、假山鱼池，阳光和煦、空气新鲜。除了吃饭，还能

3、在院子里转一转。”此外，农家乐里的家常饭更是吸引了很多省城的客人。炸油饼、凉粉炖牛肉、破布衫（青稞面片）、炕洋,芋、豆面饭块这些青海人爱吃的传统小吃不是很贵，还是真正的绿色食品，这些都让城里人更加亲睐农家乐。竞争压力大让城区饭馆难以为继“金塔桥饭馆在湟中县已有20年的历史，但今年6月份却停业了。”西宁市湟中县工商行政管,理局鲁沙尔工商所所长杨永辉告诉记者，这家饭店以前生意很不错，是当地有名的老店，但现今生意难做，每月还得付房租，发工资，最终停业了。“农家乐太多，生意不好做，只好改行做其他生意。”最近，万生玉餐厅的老板张彩霞正忙着重新装修,店面，等装修完成后，要将原本四层的饭馆出租两层，留下两层

4、自己开商铺。京耀华酒店是湟中县城内一家规模较大的饭馆。这几年，在与农家乐竞争的过程中，这家大饭店有些招架不住了。陈经理是这家酒店的第三任老板，在他接手之前，这家,酒店曾是中餐馆，但没多久就开不下去了，倒闭后又改成了火锅店，生意还是比不过农家乐。为了占有市场，陈经理将冷清的火锅店又改为中餐、火锅，另加住宿，这才让这家店在县城站住了脚。县城的大饭馆经不起淡季的折腾，因此，湟中县城街道,上较大的饭馆屈指可数。鲁沙尔工商所所长杨永辉介绍，近两年来，农家乐生意火爆，使得很多传统大饭馆，甚至一些开了十几年的老店生意萧条。于是，许多饭馆向农家乐转型或改行。截至目前，湟中县共有饭馆240家，与去年相比，已有4,6家饭馆关门歇业。“一座县城本来就没有多少人，而且餐饮业也分淡季和旺季。农家乐的房子都是当地农户自己家的住房，服务员也是家里人，没有房租和人员工资，开店的成本就要低很多，但那些大饭馆的房租高，加上水电费、服务员工资