标准解读
GB 1886.111-2015食品安全国家标准《食品添加剂 甜菜红》是一项专门针对食品行业中使用的甜菜红色素的质量与安全规定的标准。此标准旨在确保添加于食品中的甜菜红符合国家食品安全要求，保障消费者健康。
标准适用范围
该标准适用于从甜菜根中提取的天然食用色素——甜菜红作为食品添加剂的生产、使用和监管。甜菜红主要用作着色剂，赋予食品特定的红色或紫红色调。
技术要求
-
感官指标：规定了甜菜红在外观上应为红紫色粉末或颗粒，无肉眼可见的外来杂质。
-
理化指标：明确了甜菜红的水分、铅、砷、菌落总数、大肠菌群等项目的限量要求，确保产品纯度及无有害物质超标，保证食品添加剂的安全性。
-
鉴别试验：提供了通过光谱分析、高压液相色谱等方法对甜菜红进行准确鉴别的方法，以区分其与其他色素，确保成分的真实性。
-
使用范围和最大使用量：列出了甜菜红允许添加的食品类别及各自的最大使用量，确保在各类食品中的使用不会对人体健康造成风险。
检验方法
详细说明了各项指标如色泽、水分、重金属含量等的检测方法和步骤，确保检验结果的准确性和可重复性。
标签标识
要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，便于追踪管理和消费者知情选择。
实施与监督
强调该标准为强制性标准，所有在中国境内生产、销售和使用的甜菜红食品添加剂均需符合本标准要求，由相关部门负责监督实施与执法检查。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
查看全部
- 现行
- 正在执行有效
- 2015-09-22 颁布
- 2016-03-22 实施
文档简介
???????????
犌犅１８８６．１１１—２０１５
????????
????????
２０１５０９２２??２０１６０３２２??
???????
????????????
??
犌犅１８８６．１１１—２０１５
１
????????
????????
１??
??????????（???）????????，???、??????????????
??。
２??????????
２．１???
Ｃ２４Ｈ２６Ｎ２Ｏ１３
２．２??????
５５０．４８（?２００７?????????）
３????
３．１????
????????１???。
?１????
????????
?????
????、????????
?????????、???５０ｍＬ??
?，?????，?????????
３．２????
????????２???。
?２????
????????
???（犈１％
１ｃｍ，５３５ｎｍ）＞３．０
??Ａ?Ａ．３
ｐＨ
４．０～６．０
??Ａ?Ａ．４
????，狑／％≤１４．０??Ａ?Ａ．５
??（?Ａｓ?）／（
ｍｇ
／
ｋｇ
）≤２．０ＧＢ５００９．１１
?（Ｐｂ）／（
ｍｇ
／
ｋｇ
）≤５．０ＧＢ５００９．１２
?：???????????????????????，???????、??????????。
犌犅１８８６．１１１—２０１５
２
??犃
????
犃．１????
?????????，??????????，??????????ＧＢ／Ｔ６６８２??????。
?????????、??????、?????，??????????，??ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２
?ＧＢ／Ｔ６０３?????。???????????????????，?????。
犃．２????
犃．２．１???
???，???????。????????。
犃．２．２????
?１ｍＬ１０％???????５ｍＬ???????，???????????。
犃．２．３?????
?０．１ｇ??，?ｐＨ５．４???????????１００ｍＬ，???５３５ｎｍ????????。
犃．２．４????
???Ｇ??，????∶???∶?＝６∶２∶２（???）???，????????????
??。
犃．３???（犈１％１犮犿，５３５狀犿）
???
犃．３．１?????
犃．３．１．１????：０．１ｍｏｌ／Ｌ。
犃．３．１．２?????：０．１ｍｏｌ
／Ｌ。
犃．３．１．３ｐＨ５．４???????：?????１４ｍＬ??????８６ｍＬ??，?
ｐＨ
?５．４。
犃．３．２?????
犃．３．２．１１ｃｍ?????。
犃．３．２．２?????。
犃．３．３????
????０．１ｇ（???０．０００２ｇ），?ｐＨ５．４???????????１００ｍＬ，???????，
??????１ｃｍ???，?５３５ｎｍ???????????。?????０．３～０．７??，???
?????，????????????。
犌犅１８８６．１１１—２０１５
３
犃．３．４????
???犈１％
１ｃｍ，
??（Ａ．１）??：
犈１％
１ｃｍ＝
犃
犮×犔
…………（Ａ．１）
??：
犃———???；
犮———???????，％；
犔———????????，?????（ｃｍ）。
???????????????????。
犃．４狆犎???
?????????１％??，???????。
犃．５???????
犃．５．１?????
??。
犃．５．２????
????１ｇ（???０．０１ｇ）?????????，????，?????????０．５ｍＬ～
１ｍＬ，????，????，?????????８００℃???????????。
犃．５．３????
?????????狑２，??（Ａ．２）??。
狑２＝犿１
犿２×
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
最新文档
- 《材料物理性能热》课件
- 《呼吸机通气模式》课件
- 玻璃画画的课件
- 2027届山西省临汾市中考物理押题卷含解析
- 《朝阳上城建筑》课件
- 江西省抚州市金溪县市级名校2027届中考联考物理试卷含解析
- 2026年青海建筑职业技术学院单招职业倾向性考试题库及参考答案详解
- 辽宁省2025年度通信专业技术人员初级和中级职业水平考试终端与业务专业复习题及答案
- 2027届江西省鹰潭市中考物理考试模拟冲刺卷含解析
- 《禾风相府简介》课件
- GB/Z 271-2026安全与韧性业务连续性管理体系制定业务连续性计划和程序的指南
- 福建泉州德化县2026年专职网格员招聘考试试卷-含答案解析
- 2026届天津市和平区高三一模高考英语模拟试卷（含答案详解）
- 2026年中石油面试题题库附答案
- 废旧锂电池湿法回收生产工艺
- 电缆敷设安装施工方案与技术措施
- 碘对比剂超敏反应临床诊疗及长期管理专家共识（2026版）
- 2026年医院行风建设专题培训课件
- 柴油发电机操作规程
- 2025年陕西煤业新型能源科技股份有限公司招聘（285人）笔试历年难易错考点试卷带答案解析
- 石油工程伦理学课件
评论
0/150
提交评论