食品安全教案

1、关注食品安全，从现在开始培训目标：1.让学生认识到“垃圾”食品的危害，关注食品安全的重要性。2.注意食品安全，了解一定的食品安全知识和预防措施，培养良好的食品安全习惯，提高学生的食品安全意识。3.学会利用自己已经掌握的知识，可以在以后的学习生活中鉴别食品的安全。教育重点：知道一定的食品安全知识和食品安全预防措施。教育难点：理解食品安全预防措施。培训准备：一包爆米花、一捆烤肉、一瓶过期可乐、相应的课件。一、“垃圾”食品标签(早期已知风险):请给我看一包爆米花孩子们，吃过爆米花吗？好吃吗？但你知道吗？爆米花的铅量很高。因为大米曝气机的罐里涂有含铅的合金，所以加热大米曝气机时，铅的一部分会变成铅蒸汽

2、，进入爆米花，铅会随着爆米花进入人体，损害人的神经系统和消化系统。(威廉莎士比亚、爆米花、爆米花、爆米花、爆米花、爆米花、爆米花、爆米花、爆米花)特别是孩子们对铅的解毒功能很弱，经常吃爆米花很容易导致慢性铅中毒，因此会导致食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈紫、生长发育迟缓等现象。2、展示美味烤肉(真实)的字符串。想吃吗？但是那是老师在路边买的。其危害很大。一未经卫生部门批准，暴露在路边，其卫生状况完全没有保障。第二，路边摊主人没有健康证明，不重视卫生是普遍现象。第三，没有所有类型的消毒链接。第四，制作原料、调味品等，大部分是低热品。请给我看一瓶可口可乐学生们，能喝一瓶牙齿饮料吗？这是老师在路边的小店买

3、的，老师找不到那个生产日期。这种饮料可以喝吗？二、显示食品安全视频(深层风险)(a)学生观看校园四周“食品污染”令人担忧视频。(b)你从中学到什么？第三，提出典型的食品安全事件(再次敲响警钟):(a)学生有句谚语：“人们把食物放在天上，食物放在安全的第一位”，但是学生的食品安全意识很淡薄。经常可以去学校旁边的商店买零食，吃路边的烤肉。这种方法对你们很有害。下面是三个茄子案例(课件演示示例):案例1:“大头娃娃”事件：2004年四月30日安徽省阜阳市劣质奶粉厂调查。牙齿工厂生产的劣质奶粉几乎没有营养，导致13名婴儿死亡，近200名婴儿严重营养不良。案例2:海南小学生21人吃错了夜宵中毒。2008

4、年十二月26日下午，海南省全罗津黄龙小学21名小学生吃错了夜科后，接连发生呕吐、无助等中毒症状，被送往临高县人民医院抢救。医护人员告诉记者，经过初步了解，一名二年级学生去山里摘了一包田野里的东西，分给了全班手。5.食物做好后要快点吃。不要在室温下放太久。6.坏味道和烂味道的食物煮了就可以吃了。食品安全教育授课目的：要指导学生学习食品安全等相关知识，使学生了解安全的重要性，购买食品时要做出选择和鉴别。树立安全意识，远离精神安全风险，加强自身素质培养，使学生安全健康成长。课程体系：1.对话介绍：学生生活在幸福温暖的家庭里，受到父母和家人的关心和爱护似乎没有危险。但是生活中仍然有很多事情需要注意和慎

5、重对待。否则很容易产生危险，也会引发事故。(威廉莎士比亚，哈姆雷特)第二，谈论食品安全时要注意什么？1.正确洗手是饮食安全的第一步。“湿、擦、擦、拿、干”，人人饭前后不忘，病菌不是入口。2、路边膳食、零食拒绝入口，疾病远离我。3.不买包装不完整、标记不明的食品，不吃外食食品、牛奶。4.买眼、鳞、亮有光泽、肉质有弹性、无腥味的鱼吧。粉红色有弹性的肉；头、脚、尾扇变黑，头掉得快的虾绝不买。5.防止交叉污染：买回家的食物要分类保管。做饭时分开处理生和熟，保持餐具和餐具干净。6.家畜类食品先去除内脏，清洗，按食量单独包装冰箱。蔬菜可以去污，去除腐叶，普通报纸(可以使用疫苗擦剂)，不包在冰箱里，墨水吃在

6、体内会影响健康。第三，教育学生养成良好的食品卫生习惯。1.买食物要选择和鉴别，不买“三昧产品”。也就是说，不能购买没有商标的食品。没有生产日期的食品不能买。没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖快，食物容易腐烂，容易食物中毒，所以在烹调和保存食物时，特别要注意厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料的烹饪。2.除了预防药物，饮食疗法也是方便可行的选择。一个白萝卜、半个橘子皮、三块生姜、两个葱、一个香菜、汤汤全家喝，可以起到加强呼吸机保护能力的作用。第四，身体不舒服怎么办？1，立即停止摄取可疑膳食。2.喝水。立即饮用大量干净的水，稀释毒素。3、呕吐。用手指压迫咽喉，尽量吐出胃里的食物。4.用塑

7、料袋妥善保管呕吐物或粪便，送到医院，便于诊断。5.脱水症状(如皮肤起皱、心率加速等)牙齿出现的话，要尽快中毒病人被送往附近医院接受治疗。五、摘要：喜欢零食是孩子的天性，但在愉快地吃食物的同时，经常忘记检查食物是否过期，是否变质，因此有很大的安全风险。请不要忘记给同学们吃零食时安全无忧的食物。看着健康，从我开始一、教育目标：1.让学生认识到“垃圾”食品的危害，关注食品安全的重要性。2.注意食品安全，知道一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习惯习惯性地提高学生的食品安全意识。3.学会利用自己已经掌握的知识，可以在以后的学习生活中鉴别食品的安全。二、教育重点、困难：1.知道一定的食品安全

8、知识，知道食品安全预防措施。2、了解食品安全预防措施。第三，培训准备：一包爆米花，一捆烤肉，一瓶过期的可乐，相应的课件。第四，教学法：观察法、讨论法、归纳法的结合。五、上课时间：上课时间六、培训班：首先，导入新课程(a)“垃圾”食品标签(早期已知风险):请给我看一包爆米花孩子们，吃过爆米花吗？好吃吗？但你知道吗？爆米花含有很多铅。在爆米花机器的罐里涂上了含铅的合金，加热爆米花机器后，铅的一部分变成铅蒸汽，进入爆米花，铅就会和爆米花一起进入人体，损害神经系统和消化系统。经常吃爆米花容易导致慢性铅中毒，因此会发生食欲下降、腹泻、烦躁等现象。请给我看看“垃圾食品”(实物)想吃吗？但是那是老师在路边买

9、的。它的危害很大。一是没有得到卫生部门的批准准小型车间生产，其健康状况不保；第二，牙齿小生产者没有健康证，不重视卫生是普遍现象。三是生产工艺没有消毒环节；第四，制作原料、调味品等，大部分是低劣品。请给我看一瓶可口可乐学生们，能喝一瓶牙齿饮料吗？这是老师在路边的小店买的，老师在牙齿瓶子里上面的儿子找不到生产日期。请告诉我可以喝牙齿饮料吗？第二，教新课。食品安全视频显示(深层风险)学生们看校园四周“食品污染”令人担忧视频。你从中学到了什么？第三，提出典型的食品安全事件(再次敲响警钟):同学们，俗话说：“民以食为天，食以安全为先。”通过刚才的讨论，我经常看到学生的食品安全意识不太强，去学校旁边的商店

10、买零食吃，这种方法对你们造成了很大的危害。让我们看三个茄子案例(课件演示案例)。案例一，“大头娃娃”事件：2004年四月30日安徽省阜阳市劣质奶粉厂调查。牙齿工厂生产的劣质奶粉几乎没有营养，导致13名婴儿死亡，近200名婴儿严重营养不良。例2，海南21名小学生吃错了夜果中毒。2008年十二月26日下午，海南省早泄镇黄龙小学的21名小学生吃错了夜科后，接连发生呕吐、无助等中毒症状，被送往临高县人民医院抢救。医务人员告诉记者，通过初步了解，一名二年级学生去山上摘了一包田野，分发给班上其他学生吃。此后不久，同学们纷纷出现眩晕、呕吐等症状。案例3，烧烤，24人中毒：合肥晚报2010年五月5日晚9点以上

11、，市在牙齿县的一个路边摊上吃了鸡翅后，很多人出现了呕吐、胸闷等中毒症状。有24名中毒患者在当地医院接受紧急治疗。其中11名儿童，最小的只有3岁。老师问：从牙齿三个茄子的例子来看，你们理解了什么？学生1:关心食品安全很重要。生2:我们必须有食品安全意识。生3:我们要养成好的饮食习惯。四、提出食品安全判断问题(聪明的知识)老师：是的，提高对食品安全的认识，培养良好的饮食习惯，学习食品安全的知识知识已经不能拖延了。现在我们快补牙齿吧！分组赛，谁知道得多，要说错题目，为什么错了？(提出判断问题)1.小红经常吃流动摊点的零食、零食。（）2.可以不切生食，不洗，直接切其他食物。（）3.夏天，学生小明上午在

12、熟食店买食宿，用塑料袋包起来，在学校中午吃。（）4.饭前饭后要洗手，接触肉和蛋类后也要立即洗手。（）5.食物做好后要快点吃。不要在室温下放太久。（）6.味道不好，腐烂的食物煮了就可以吃了。（）7、含有盐腌肉、腌鱼等盐，不需要消毒。（）冰冻的食物很干净。（）8.要想在小店里买食物，必须仔细查看制造商、生产日期、保质期。请注意包装袋上是否有破损。9.煮食物可以消毒杀菌。（）10.小明刚买了一瓶过期的牛奶喝。（）11.购买食物的时候要选择正规的大型购物中心和超市，选择食物的时候要尽可能选择有名的品牌。同时，还要注意食品包装是否超过了生产企业、生产日期、保质期。12.可以吃刚在蔬菜市场买的水果。（）1

13、3.矿泉水很凉爽很好吃。只要肉眼看不见细菌，就可以喝。（）14.油炸，烟熏食品太香了，我喜欢吃。（）五、食品安全警卫西餐标记(记住措施)(a)学生讨论如何作为安全警卫竞争。老师：刚才同学们做得很好，我们怎样预防食品安全问题，我们的安全在盲童状态下被勒死呢？请和乔的同学讨论一下。组长把意见写在了“我们一起努力成为食品安全卫士”的表格上。(b)教师总结学生的意见。1.吃东西前要洗手。要把生果洗干净。3、不吃野生蔬菜、野生水果。变质的食物不要随便吃。路边摊不爱用。小店零食要少吃。绝对不要尝矿泉水。请仔细购买食物。六、审查摘要：提出学生食品安全歌谣老师：牙齿学生食品安全歌谣上完牙齿课。希望同学们不仅知

14、道食品安全，还提高自己的防备意识，从自己开始，从现在开始！努力成为食品安全的小守护者！学生们，进学校吧，学知识，有本事。文化知识要学好，健康和安全更重要。病从入口危害大，食品质量最高。膳食选择要细心，三种茄子食品要注意。要看清工厂的出厂时间，超过保质期渡边杏。小贩们不相信卫生更不放心。油炸咸菜要少吃，面临健康风险。饮料清凉饮料有节制地损害牙齿，吃坏肚子。安全意识人人有，努力成为食品少尉。食品安全主题教学计划一、活动目的1.了解食品安全常识，养成了良好的卫生习惯。确立食品安全意识，关心时事，珍惜生命，照顾健康。2、在学校注意一些食品安全。二、活动内容以问答比赛游戏为主，以讨论的形式分为男女两组。

15、三、活动安排：1.让学生查阅食品卫生方面的资料，准备分组交流，准备参加比赛。2.挑选主持人和参赛选手，做好舞台布置。食品安全知识竞赛。4.收集有关“洋奶粉”等假冒伪劣商品恶性事件的新闻内容。5.分别在小贩及大型超市购买食物。请准备6脸盆水、洗手液、毛巾等。四、活动过程：(a)主持人宣布“食品安全和卫生”主题班活动开始。请告诉班主任。班主任：同学们！今天我们班将举行以“食品安全和卫生”为主题的反会活动。食品安全主题班会教案食品安全主题班会教案。同学们已经通过自己的实际调查或资料了解了有关“食品安全和卫生”的知识。希望大家看、听、想、学的知识进入今天的课程，实现徐璐沟通、提高安全的目的。(大卫亚设

16、，美国电视电视剧)(b)，新闻简介。有关“富阳奶粉”等假冒伪劣商品恶性事件的新闻报道视频。主持人：喜欢零食是孩子的天性，但在享受食物的同时，经常忘记确认食物是否合格、过期、变质，所以有很大的安全风险。大卫亚设，美国电视电视剧)请学生听听有关假冒食品恶性事件的资料，例如“羊奶”。主持人：令人震惊的数字使奶粉倒退。事实上，奶粉里怎么会有黑膜呢？其实危险就在我们身边！(请拿出准备好的一些膳食)下面请同学们一起判断哪些食物合格，哪些不合格的食物会出现在哪里。(威廉莎士比亚，哈姆雷特)学生提到的情况是，部分食品没有合格证、生产日期、到期、成分说明等。牙齿食品经常出现在街头食品店、路边路边摊、流动摊位等。主持人：下一步(c)食品安全问题知识竞赛。(必要的答案)大家分组进行每一轮比赛，男女各一组。下面开始第一轮比赛。食品安全主题班会教案报道食品安全主题班会教案出台了，请保留牙齿链接！这一轮是必答的，每个主题都有四个茄子选项，其中只有一个是