小儿营养与喂养.ppt

1、儿童营养与喂养，儿童营养与喂养，营养营养1。能量(1)基本新陈代谢消耗的能量(约60%)，以维持生命最基本的生理活动(2)食物蠕动、消化和吸收的特殊动力作用，婴儿：7%8%，大龄儿童：5%，(3)活动所需的肌肉活动(4)生长需要(5)排泄消耗：10%其他因素：1。精神和情感2。环境条件下，总需求量为：(一般能量需求)婴儿110千卡/千克，每3岁10千卡/千克，15岁60千卡/千克，营养营养营养，第二，蛋白质必需氨基酸和非必需氨基酸的补充作用推荐摄入量：(/千克。天)人乳：2克牛奶：3.5克植物蛋白：4克，第三，脂肪，35-50%-30%的总能量1。甘油三酯饱和脂肪酸：动物源性食品(鱼肝油除外)

2、不饱和脂肪酸：植物源性食品(含2个以上双键)(椰子油和可可油除外)不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸233601、必需脂肪酸、必需脂肪酸：亚油酸占总能量的1-3%湿疹、皮炎、创伤愈合后亚麻酸：髓鞘形成、视网膜发育2。磷脂：卵磷脂、脑磷脂等。3.胆固醇。4.碳硅石占总能量的50-60%。单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖多糖：淀粉、糊精、糖原，其他：膳食纤维：蛋清物质：占10%，脂肪：占250%，碳水化合物3360占50 %, 5。维生素、脂溶性：A、d、e、k、水溶性：B、c、VI、矿物质常量元素、11种c、h、o、n、Ca、p、k、Na、Cl、Mg和s、微量元素、14种铁、锌、铜、锰和

3、s。成人：仅占推荐日摄入量的1/7 (/kg)。日)；婴儿33，360，150毫升，9岁减去33，360，25毫升，成人33，360，75毫升，婴儿喂养。母乳的优点：母乳喂养的优点，1。化学成分：(1)蛋白质：白蛋白较多，酪蛋白较少，富含牛磺酸、谷氨酰胺和色氨酸；(2)脂肪：颗粒小，脂肪酸碳链长，富含必需脂肪酸，(3)碳水化合物：B乳糖主要含有双歧因子(N-乙酰氨基葡萄糖)；(4)维生素：维生素A、维生素d、维生素e、维生素B族。与产妇营养有关；(5)矿物质：铁、锌、钙含量少，吸收率高；(6)消化酶：淀粉酶和脂肪酶；2)免疫(1)分泌型sIgA抵抗病原微生物(2)乳铁蛋白抑制大肠杆菌、白色念珠

4、菌和需氧菌(3)溶菌酶G(-)灭菌(4)双歧因子抑制大肠杆菌(5)补体(6)免疫细胞，3)其他优点：(1)对产妇：增强子宫收缩，避孕和减少乳腺癌(？(2)可操作性强：干净、经济、方便、温度适宜(3)增加母子感情，促进哺乳胎粪排出：每个阶段母乳的成分是：初乳：04天，高蛋白过渡乳：510天，高脂肪成熟乳：9月份11天。成分稳定的晚奶：(十月)蛋白质和脂肪都很低。母乳成分：前段：高蛋白、高脂肪；后部：低蛋白质和脂肪。哺乳要点：1 .产前准备。尽快开始挤奶。按需母乳喂养。尽可能地吸5。其他：建立信心，工作与休息相结合，增加营养，避免使用雌激素和麦芽食品。人工喂养补充喂养方法的一部分是先母乳喂养，然后补充乳品喂养方法，用乳制品或代乳品替代母乳，并人工喂养奶瓶喂养。1.鲜奶的制备：1。稀释：降低蛋白质和矿物质浓度(2:133601433601)2。加糖：补充碳水化合物和热能(5-8g/100ml) 3。煮沸：无菌蛋白变性奶量计算：婴儿水量：150毫升/公斤奶量：100毫升=8公斤鲜奶和1公斤奶粉。配方奶粉的特点(价格高):(1)成分可以接近母乳(2)某些营养成分可能超过母乳(3)缺乏免疫因子(少数配方奶粉含有双歧杆菌)4。豆酱，转奶期：从4月到1岁，需要添加各种补充食品。目的：(1)补充母乳营养不足(2)消化功能趋于成熟，为断奶做准备(3)咀嚼有助于语言发育(4)培养良好