乙酸教学设计.ppt

1、,乙酸课堂教学设计,说课人：杨惠,厉庄高级中学,一、教学设计思路分析,（一）本教学设计内容为苏教版化学2专题3“有机化合物的获得与应用 ”中的第二单元“食品中的有机化合物”的“乙酸”，乙酸是紧接乙醇后，作为羧酸的代表物，掌握好乙酸的结构和性质，为学习“酯和简单有机物的合成”打好知识基础。,（二）建构主义学习理论认为:学习是获取知识的过程,学习是在一定的情境下,借助他人的帮助（即人际间的协作活动），而实现主动的意义建构过程。本节课的教学设计采用问题探究式教学模式，以学生为主体，问题探究为基础，在教师的引导下，学生运用知识，以个人或小组合作的方式进行探究性学习，帮助学生主动构建新的知识。,（三）为

2、帮助学生突破本节的难点，教学中要以学生为主体，从学生认知规律入手。首先投影了乙酸和乙醇的酯化反应的装置图，要求学生观察装置的特点后分组连接装置并制取少量乙酸乙酯，记录现象，实验过程中，有的组由于观察不仔细，将导管深入到饱和Na2C03溶液的液面以下，产生了倒吸，然而正是实验的失败使学生加深了对这一环节的认识。从失败中获得了知识和技能。从而提高课堂教学的有效性。,（四）遵循新课程改革倡导的“以学生发展为本”的理念，在学习的最后，提供了一些问题让学生进行自我检测和评价。在课堂教学中，要让所有的学生参与近来，必须要照顾到基础和能力相对薄弱的学生，因此，在课前，根据学生情况分成若干学习小组，要求他们必

3、须以组为单位共同协作完成学习任务。通过这种教学方式，极大地调动了学生探究学习的积极性，也培养了学生的实践能力和创新精神。,（五）教学设计中让学生思考、讨论、探究和交流的环节。给定时间限制，需要学生分工协作才能圆满完成酯化反应实验，由此培养学生的团队精神，体验与他人合作学习的愉悦。实验结束后，各组派代表交流了实验方案、观察到的现象以及获得的结论。从而教师的教是为了达到不教，让学生成为学习真正的主体。,二、教学设计方案,（一）【三维目标】 1、知识与技能： （1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； （2）了解乙酸的物理性质； （3） 掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。,2、过

4、程与方法要求 （1）通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。 （2）通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高分析比较常见酸的酸性强弱的能力。 3、情感与价值观要求： 通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。,（二）【重点与难点】 1、重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应。 2、难点：酯化反应的概念、本质。酯化反应实验的装置特点及实验操作的技术处理。,（三）【教学方法】： 实验探究法、自主学习、合作学习、 讨论法、归纳法、讲授法、模型法,（四）【教学过程】,1、创设情境、导入新课（黑塔酒糟变为“调味酱”的过程入手） 投影：传说古代山西省有

5、个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zo) 扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yu)时（17时至19时），一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。请你猜猜酒糟变为“调味酱”的过程中产生酸的物质是什么？,2、自主学习、归纳小结（乙酸的物理性质） （1）. 提示从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究乙酸的物理性质。 （2）. 出示盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。,3、展示模型，感知结构,（展示乙酸的分子模型

6、。让学生仔细观察，增加感性认识）,4、活动探究，设计方案,（可以选择合适试剂，设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强）,5、分组实验、突破难点,（学生观察酯化反应实验的装置特点及实验操作的技术处理，并进行实验）,6、交流讨论、归纳整理 【投影】 1、实验中导管末端为什么不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ 2、为什么用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ 3、浓硫酸在实验中的作用？ 【归纳】酯化反应的实质: 酸去羟基、醇去氢,D,7、巩固练习、能力提升（乙酸的物理性质、酯化反应） 1、关于乙酸的下列说法中不正确的（ ） A、乙酸易溶于水和乙醇 B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C、乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D、乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,2、关于制取乙酸乙酯的叙述正确的（ ） A、加反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸 B、酯化反应属于取代反应 C、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用 D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯。 3、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体