第十五章 配合饲料与配方设计.ppt

1、2020/7/30,1,第 十五 章,配合饲 料与配方设计,2020/7/30,2,第一节 配合饲料概述,一、配合饲料（formula feed） 指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。,2020/7/30,3,配合饲料 即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和适宜细度均匀组成的饲料。 配合饲料产品 即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一种饲料。,2020/7/30,4,二、配合饲料的种

2、类,按营养成分和用途 全价配合饲料 浓缩饲料 精料混合料 预混合饲料 混合饲料,2020/7/30,5,全价配合饲料（complete formula feed）,能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料 养分种类：齐全 数量：足够 比例：平衡 特点：可直接饲喂动物,2020/7/30,6,混合饲料,实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，难以达到营养上“全价”的配合饲料产品 特点： 种类 一般齐全 数量 一般足够 比例 不平衡 全价程度 取决于配方设计水平,2020/7/30,7,浓缩饲料（concentrate feed）,又称平衡用配合料 构成： 蛋白

3、质饲料 常量矿物质饲料(钙、磷、食盐) 添加剂预混合饲料 一般占全价配合饲料的20%40% 超级浓缩料或料精 10%20% 浓缩饲料+能量饲料=全价饲料,2020/7/30,8,精料补充料（concentrate supplement）,组成： 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲 料及添加剂 对象：草食动物(牛、羊等)、母猪 特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分 精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料 =全价饲料,2020/7/30,9,添加剂预混合饲料（premix）,由一种或多种添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。 特点： 不能直接饲喂动物 配合饲料的核心,2020/7/30,10,预混合

4、饲料,1.单项预混合饲料（single premix） 单一维生素 单一微量元素 单一的药物 多种维生素 多种微量元素 2.复合预混合饲料（compound premix） 微量元素、维生素及其它成分混合 在 一起的预混料。,2020/7/30,11,2020/7/30,12,三、配合饲料生产的理论基础,单一饲料原料存在问题 营养不平衡 不能完全满足动物需要 饲养效果差 适口性差 不能直接饲喂 加工和保存不方便 含抗营养因子和毒素等 养分之间具有互补效应 不同饲料的养分具有可加性,2020/7/30,13,四、配合饲料生产的意义,特点 动物营养和饲料科学的研究成果体现。 利用加工工艺把各种不同

5、的组分(原料)均匀混合在一起，从而保证有效成分的稳定一致。,2020/7/30,14,四. 配合饲料生产的意义,提高动物平衡摄入营养物质的程度. 减少浪费; 提高采食量; 提高生产性能。 充分挖掘饲料资源的营养潜力. 有效利用饲料资源; 促进动物生产发展。,2020/7/30,15,四.配合饲料生产的意义,保护动物健康. 充分发挥动物生产潜力; 避免有毒有害物质对人、畜的危害和不良影响。 最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 促进人、动物、环境的协调发展。 集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择,2020/7/30,16,全价饲料 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料 适

6、合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低 预混料 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低,2020/7/30,17,第二节 饲料配方设计,2020/7/30,18,日粮(ration) 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量 饲粮(diet) 根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料,2020/7/30,19,饲料配方 配合饲料中各饲料原料组成的百分比。 饲料配制：饲粮配合 确定配合饲料种类 选择适宜饲料和动物营养需要 计算配合比例,2020/7/30,20,饲料配方设计 指确定配合饲

7、料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技术性的统一。 配合饲料产品开发 指配方设计，加工生产 ，质量效果验证，应用的全过程。,2020/7/30,21,一、配方设计的重要性,是一项科学性，知识性，技术性很强的工作 关系到所形成产品的前途和命运 配方设计过程不是简单的饲料营养素饲料营养素营养需要的问题 “配方是一门艺术”，要求掌握： 动物营养需求 饲料原料营养特性、饲用价值 饲料原料加工特性：如饲料间混合难易程度、产品间混合难易程度以及产品的均匀度等。 丰富的实践经验,2020/7/30,22,二. 饲料配制技术的发展过程,1. 二十世纪以前. 崇尚神学、奇奥的哲学； 生物科学处于萌芽阶段。

8、凭感性认识自然； 利用饲料凭经验； 无饲料配制可言。,2020/7/30,23,2. 二十世纪中期以前. 营养学、饲料营养价值评定正在发展中；初级饲料配合； 简单的饲料厂开始出现；物理加工为主。 3. 二十世纪50年代以后. 科学饲料时代；饲料科学技术深入发展； 物理、化学、微生物加工技术广泛应用。,2020/7/30,24,4. 饲料配制技术现状,1）. 饲料配方设计技术 知识面要求越来越广. 营养、环境、动物健康、生物技术 理论基础要求更加深入. 边缘科学、新兴学科、社会科学 计算方法要求更加科学 方法准确、精确、多样 营养素平衡范围要求更宽 向平衡所有营养素方向发展 饲料添加剂备受重视.

9、,2020/7/30,25,2）配合饲料加工技术现状,企业化生产规模越来越大; 机器设备越来越先进 ; 饲料加工技术和加工工艺正在不断向适宜动物对配合饲料质量的不同要求方向发展。 加工质量正在向商品质量和营养质量并重方向发展。 敏感营养物质保护技术正在迅速发展。 维生素固态喷涂保护技术，稳定液态维生素、酶制剂正在研究、发展过程中。,2020/7/30,26,3）饲料配制技术向跨学科领域发展,饲料生产质量与生物技术结合. 合成氨基酸; 维生素; 酶制剂; 益生素等。 饲料生产和质量监控向高新技术发展. 近红外技术，核磁共振技术用于营养质量监控。计算机技术广泛用于饲料加工、饲料配方设计、饲料工业管

10、理。 饲料配方设计充分利用多学科技术提高产品开发质量。,2020/7/30,27,5. 饲料配制技术发展展望,1） 饲料配方设计向理想平衡方向发展 营养素利用效率将显著提高； 配方原料组成模型向更符合动物营养生理 特点的方向发展; 配方五大营养素结构组成模型向更有利于挖掘动物利用潜力的方向发展; 配方饲料蛋白质营养质量逐渐提高到理想蛋白程度； 动物生产因饲料造成的环境污染将降低到最小程度。,2020/7/30,28,2） 饲料加工技术,商品质量和营养质量并重发展； 饲料加工质量与环境保护同步发展； 饲料加工、生产的设备、设施更加先进适用； 饲料生产质量监测从目标监测向动态监测方向发展。,3）

11、饲料添加剂的利用 饲料添加剂应用范围将进一步扩大, 添加剂质量将进一步提高, 高效饲料添加剂开发、研究将得到进一步发展。,2020/7/30,29,三、饲料配方设计的原则,（一）科学性原则 以饲养标准为依据 原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡 1.饲料品质：不含有毒有害物质、无霉变 2.饲料体积：适应动物消化生理特点 3.饲料的适口性,2020/7/30,30,（二）经济性和市场性原则,（三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则,2020/7/30,31,1.配方设计对象. 动物质种类; 生理阶段; 遗传特性; 营养特点。 2.配方用途. 生长

12、; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态. 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他); 膨化颗粒。,四 . 饲料配方设计的总体构思,2020/7/30,32,4. 配方设计重点,动物种类不同; 生理状态不同; 用途不同。 5. 动物生产环境. 温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度； 环境噪音；空气质量。 6. 经济特性. 生产中的可行程度; 营养水平适宜程度。 7. 其他考虑 产品有效期; 保证成分; 饲料效果;生产工艺。,2020/7/30,33,五. 饲料配方设计必备的资料,1. 动物营养需要资料 熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状 以动物为基础选择适宜的营养需要标准。

13、 由近到远选择最适合特定动物的标准。 根据标准制定的条件和基础，适宜确定保 险系数。 灵活应用营养需要标准。,2020/7/30,34,2. 饲料营养价值资料,认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择 最接近实际饲料营养价值的资料。 充分运用理论知识与实际经验相结合的方 法合理确定待用饲料的营养价值。 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选 择可借用的资料。 可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。 一些营养价值变化大的饲料，必须实际测 定其营养成分。,2020/7/30,35,3. 动物营养和饲料科学的基本知识.,不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点. 主要

14、营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。 主要不同饲料、营养物质之间的相互作用。 相关饲料的营养价值特点及非营养特性。 不同饲料，不同动物，用量不同。 不同饲料的不同加工特性。 不同饲料添加剂的不同特点和用法。 饲料价值与饲料营养质量之间的关系。,2020/7/30,36,六. 饲料配方设计的基本目标质量衡量标准,1. 基本或完全能预防营养缺乏症。 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点。 加强饲料制备过程的质量监控，避免实际 饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养 需要的问题出现。 2. 营养需要标准选择适宜 动物生产性能应能达到预期要求 。 不应出现营养过量或营养不足。,2020/

15、7/30,37,3. 配方饲料组合适宜.,配方饲料原料种类和组成模型比较理想。 整个配方比较有利于营养物质利用。,4. 饲料配方成本和动物生产成本适宜.,最低配方饲料成本, 应不限制动物有效营养物质摄入。 动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。,2020/7/30,38,5. 配方产品让用户考虑的补充成分适宜.,浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确. 预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应复合全价饲料的要求。 配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。,2020/7/30,39,饲料配方设计程序,配方应用对象,饲料原料,营养重点,动物种类,设计目标,其他因素,营养价

16、值,环境,经济特性,饲料选择,生理阶段,非营养特性,营养需要,适宜用量,适宜用法,计算配方,2020/7/30,40,七、饲料配方设计的方法,（一）配方设计的5个基本步骤 1.明确目标 (1) 单位面积收益最大； (2) 每头上市动物收益最大； (3) 使动物达到最佳生产性能； (4) 使整个集团收益最大； (5) 对环境的影响最小； (6) 生产特定品质的畜产品。,2020/7/30,41,2.确定动物的营养需要量,饲养标准可作为营养需要量的基本参考。 根据当地的实际情况，进行必要的调整。 确定动物采食量。,2020/7/30,42,3.选择饲料原料,选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物

17、的利用率。 原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。,2020/7/30,43,4.饲料配方,将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮， 可以用手工计算，或计算机优化配方软件。,2020/7/30,44,5.配方质量评定,实验室进行化学分析，并将分析结果和预期值对比。 动物试验：实际饲养效果和畜产品品质 是配方质量的最终评价手段。,2020/7/30,45,（二）配合饲料产品设计的方法,手工计算法：交叉法、方程组法、试差法； 计算机规划法：根据有关数学模型(线性规划、多目标规划、模糊规划、概率模型等)编制专门程序软件进行饲料配方的优化设计。,2020/7/30,46

18、,1.交叉法,又称四角法、方形法、对角线法或图解法。 在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法，较为简便。 在采用多种饲料及复合营养指标的情况下，比较麻烦，而且不能使配合饲粮同时满足多项营养指标。,2020/7/30,47,（1）2种饲料配合,例如，用玉米、豆粕为主，体重3560kg的生长育肥猪配制饲料。 步骤如下： 第一步:确定营养需要量(查饲养标准或根据实际经验)，3560kg生长猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。经取样分析或查饲料营养成分表，设玉米含粗蛋白质为8%，豆粕含粗蛋白质为45%。,2020/7/30,48,第二步：作十字交叉图,把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在

19、交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左方上、下角为出发点，各向对角通过中心作交叉，大数减小数，所得的数分别记在右上角和右下角。 玉米 8 31 （4514，玉米份数） 14 豆饼45 6 （148，豆饼份数）,2020/7/30,49,第三步：上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。 玉米应占比例( 31/31+6)10083.78% 检验：8%83.78%6.7% 豆饼应占比例(6/31+6)10016.22% 检验： 45%16.22%7.3% 6.7%7.3%14% 因此，3560kg体重生长猪的混合饲料，由83.78%玉米与16.2

20、2%豆饼组成。 用此法时，应注意2种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值。,2020/7/30,50,注意： 左边角外侧二数不能同时大于或小于对角线交叉点上的数，否则配合无意义。 若同时相等则表示此二饲料可以任意配合！ 方框仅起着指示计算过程和数据摆放位置的作用。熟悉以后，方框可以不画出来。,2020/7/30,51,2）2种以上饲料组分的配合,如用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料,体重3560kg的生长育肥猪,CP为14%的混合饲料。则需先根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料。即混合能量饲料、混合蛋白质饲料和矿物质饲料。把能量料和蛋白质料当作2种饲料做

21、交叉配合。方法如下：,2020/7/30,52,第一步:先明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量。 一般玉米为8.0%、高粱8.5%、小麦麸13.5%、豆粕45.0%、棉籽粕41.5%、菜籽粕36.5%和矿物质饲料（骨粉和食盐）0%。,2020/7/30,53,第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。 设能量饲料组由60%玉米、20%高粱、20%麦麸组成， 蛋白质饲料组由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕构成。,2020/7/30,54,能量饲料组CP为： 9.5% 60%8.0%+20%8.5%+20%

22、13.5% 蛋白质饲料组CP为： 43.4% 70%45.0%+20%41.5%+10%36.5%,2020/7/30,55,矿物质饲料，一般占混合料的2%，其成分为骨粉和食盐。 按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿物质饲料中应占15%即（0.32）100，骨粉则占85%。,2020/7/30,56,第三步：算出未加矿物质料前混合料中CP应有含量。 因为配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀，其中CP就不足14%了。所以要先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白质含量仍为14%。即未加矿物质饲料前混合料的总量为100%-2%98%，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗

23、蛋白质含量应为：1498100%14.3%。,2020/7/30,57,第四步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即： 混合能量料 9.5 29.1 14.3 混合蛋白质料 43.4 4.8 混合能量应占比例：29.1/(29.1+4.8)*100%=85.8% 混合蛋白饲料应占比例：4.8/(29.1+4.8)*100%=14.2%,2020/7/30,58,第五步:计算出混合料中各成分应占的比例。即： 玉米应占600.8580.9850.5， 以此类推，高梁占16.8、麦麸16.8、豆粕9.7、棉籽粕2.8、菜籽粕1.4、骨粉1.7、食盐0.3、合计100。,2020/7/30

24、,59,（3）蛋白质混合料配方连续计算 要求配一CP含量为40.0%的蛋白质混合料，其原料有亚麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。,2020/7/30,60,各种饲料配比如下： 亚麻仁粕 33.8 5 .0 40.0 5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4 豆 粕 45.0 6.2 9.7 9.7/(5.0+9.7+5.0)=49.2 3.5 40.0 5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4 菜 子 粕 36.5 5.0,2020/7/30,61,3）应用混料添加剂的配方计算方法 步骤： 第一步:明确预混剂、添加料在配方中的比例。 第二

25、步：重新换算标准需要（扣除添加料后）。即相当于无添加剂情况下的标准需要。 方框法必须作这一步。代数法可作，可不作这一步。,2020/7/30,62,第三步：计算配合比例 用1、或2的方法计算。若用代数法计算，又未进行第二步，则在建立配合比例方程时，方程右端不能用100，应该用1减第一步的结果。 第四步：调整配比 若进行了第二步，则应将第三步的结果还原成有添加剂的配合比例。否则，不进行这一步。,2020/7/30,63,举例说明： 用方法1）的例子设计一个含添加剂的配方。 第一步：添加成分: 决定在配方中加入1的CaHPO4.2H2O, 1.5CaCO3，2的维生素预混剂，2的微量元素预混剂，0

26、.2的赖氨酸, 0.8%的饲用抗菌素。 合计在配方中共占7.5（假定均不含CP）。,2020/7/30,64,第二步：营养需要标准换算 实际配方CP的标准需要应为：0.13/(10.075)0.14054，即14.054。 第三步：计算组间配合比例 按1）的方法计算玉米，菜籽饼的配合比例 玉米 CP 9 23.946 23.946(23.946+5.054) 14.054 =0.82572 菜籽饼 CP 38 5.054 5.054(23.9465.054) =0.17428,2020/7/30,65,第四步：组内饲料配合比例调整: 将第三步结果换成在配方中的比例。 玉米：0.82572(1-

27、0.075)0.76379 菜籽饼：0.17428 (1-0.075)0.16121,2020/7/30,66,最后配方比例： 营养指标 CP 13 玉米 76.38 维生素预混料 2 菜籽饼 16.12 微量元素预混料 2 CaHPO4.2H2O 1 赖氨酸 0.2 CaCO3 1.5 饲用抗菌素 0.8 注：若添加剂中含有蛋白质，则应从原标准需要减出去,再进行第三步。,2020/7/30,67,2.联立方程法（equation method）,此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。 优点:条理清晰，方法简单。 缺点:饲料种类多时，计算较复杂。,2020/7/30,68,例如某猪场要

28、配制含15%CP的混合饲料 现有含CP9%的能量饲料（其中玉米占80%，大麦占20%）和含CP40%的蛋白质补充料，其方法如下：,2020/7/30,69,1) 混合饲料中能量饲料占x%，蛋白质补充料占y%。得： xy100 2) 能量混合料的粗蛋白质含量为9%，补充饲料含粗蛋白质为40%，要求配合饲料含粗蛋白质为15%。得： 0.09x0.40y15,2020/7/30,70,（3） 列联立方程： xy100 0.09x0.40y15 （4） 解联立方程，得出： x80.65 y19.35,2020/7/30,71,（5）求玉米、大麦在配合饲料中所占的比例： 玉米占比例80.65%80%64

29、.52% 大麦占比例80.65%20%16.13% 因此，配合饲料中玉米、大麦和蛋白质补充料各占64.52%、16.13%及19.35%。,2020/7/30,72,3.试差法,基本计算过程如下： 1)确定要在配方中使用的饲料原料种数 能量饲料和蛋白饲料种数最好不要超过57种。并准备好饲料营养成分。 2）按营养学，饲料学的知识，初步确定配合比例。 比例总和等于100。,2020/7/30,73,（3）根据原料成分计算营养指标 共累计出各营养指标的总合。 （4）判定是否满足需要 若不满足需要，则重新调整比例，反复3一4的步骤。 调整比例没有一般性的规律，主要靠经验。若符合要求，则计算结束。,20

30、20/7/30,74,例如，用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合06周龄雏鸡饲粮。,2020/7/30,75,第一步确定饲养标准 从蛋鸡饲养标准中查得06周龄雏鸡饲粮的营养水平为ME11.92 MJkg，CP18%，Ca 0.8%，P 0.7%，Lys 0.85% 、Met 0.30% 、Cys 0.30%。,2020/7/30,76,第二步 饲料的养分含量,ME MJkg CP Ca P Lys Met Cys 玉 米 13.47 7.8 0.02 0.27 0.23 0.15 0.15 麦 麸 6.82 15.7 0.11 0.92

31、 0.58 0.13 0.26 豆 粕 9.83 44.0 0.33 0.62 2.66 0.62 0.68 棉 粕 8.49 43.5 0.28 1.04 1.97 0.58 0.68 鱼 粉 12.18 62.5 3.96 3.05 5.12 1.66 0.55 磷酸氢钙 23.30 18.00 石 粉 36.00 ,2020/7/30,77,第三步: 按能量和蛋白质的需求量初拟配方,根据实践经验，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料比例一般为： 能量饲料65%70%，蛋白质饲料25%30%，矿物质饲料等3%3.5%（其中维生素和微量元素预混料一般各为0.5%），,2020/7

32、/30,78,据此先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的26%估计）；棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%；鱼粉价格较贵，一般不希望多用，根据鸡的采食习性，可定为4%；则豆粕可拟定为19%（26%-3%-4%）。矿物质饲料等拟按3%后加。 能量饲料中麦麸暂设为7%，玉米则为64%（100%-3%-7%-26%），计算初拟配方结果，如下表。,2020/7/30,79,原料 饲粮组成（%） ME（MJkg） CP（%） 饲料原料中 饲粮中 饲料原料中 饲粮中 玉 米 64 13.47 8.621 7.8 4.99 麦 麸 7 6.82 0.477 15.7 1.10 豆 粕 1

33、9 9.83 1.868 44.0 8.36 鱼 粉 4 12.18 0.487 62.5 2.50 棉 粕 3 8.49 0.255 43.5 1.31 合 计 97 11.71 18.26 标 准 11.92 18.00,2020/7/30,80,第四步调整配方,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。采用方法是降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后结合第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。,2020/7/30,81,经计算上述配方，饲粮中ME浓度比标

34、准低0.21MJkg，CP高0.26%。 用能量高和粗蛋白质低的玉米代替麦麸，每代替1%可使能量升高0.066MJkg即（13.47-6.82）1%，粗蛋白质降低0.08即（15.7-7.8）1%。可见，以3%玉米代替3%麦麸则饲粮能量和粗蛋白质均与标准接近（分别为11.91MJkg和18.02），而且蛋能比与标准相符合。 则配方中玉米改为67%，麦麸改为4%。,2020/7/30,82,第五步：计算矿物质饲料和氨基酸用量,调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。,2020/7/30,83,原 料 饲粮组成 Ca P Lys Met Cys 玉 米 67 0.013 0.181

35、0.154 0.100 0.100 麦 麸 4 0.004 0.037 0.023 0.005 0.010 豆 粕 19 0.063 0.118 0.505 0.118 0.129 鱼 粉 4 0.158 0.122 0.205 0.066 0.022 棉 粕 3 0.001 0.031 0.059 0.017 0.020 合 计 97 0.239 0.489 0.95 0.306 0.281标 准 0.80 0.70 0.85 0.30 0.30 与标准比较 -0.561 -0.211 +0.10 +0.006 -0.019 0.30 0.019 与标准比较 0.211 0.006,2020

36、/7/30,84,根据配方计算结果知，饲料中钙比标准低0.561%，磷低0.211%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.21118=1.17%。1.17%磷酸氢钙可为饲粮提供钙23.3%1.17%=0.271%，钙还差0.561%-0.271%=0.29%，可用含钙36%的石粉补充，约需0.2936=0.81%。,2020/7/30,85,Lys含量超过标准0.1%，说明不需另加赖氨酸。Met+Cys比标准低0.013%，可用蛋氨酸添加剂来补充。 食盐用量可设定为0.30%，维生素预混料（多维）用量设为0.2%，微量元素预混料用量设为0.5%。,2020/7/30

37、,86,原估计矿物质饲料添加剂3%。 现根据设定结果，计算各种矿物质饲料和添加剂实际总量：磷酸氢钙+石粉+蛋氨酸+食盐+维生素预混料+微量元素预混料1.17%+0.81%+0.013%+0.20%+0.3%+0.5%2.993%，比估计值低3%-2.993%=0.007%， 这样的结果不必再算，可在玉米或麦麸中增加0.007%即可。一般情况下，在能量饲料调整不大于1%时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标引起的变化不大。,2020/7/30,87,第六步:列出配方及主要营养指标,原料 配比（） 成 分 含量 玉米 67.007 ME (MJ/kg）11.91 麦麸 4.00 CP （%） 18.02

38、 豆粕 19.00 Ca （%） 0.80 鱼粉 4.00 P （%） 0.67 棉粕 3.00 Lys （%） 0.85 石粉 0.81 Met+Cys（%） 0.60 磷酸氢钙 1.17 食盐 0.30 蛋氨酸 0.013 Vit预混料 0.20 Min预混料 0.50 合 计 100.00,2020/7/30,88,这是一种生产实践中十分需要，但手算尚无十分可行的计算方法。可是通过灵活应用前面介绍的基本方法，一般也可以解决这类配方的计算问题。 （1）平衡CP，Ca，P的计算方法 配平CP，可选用前面介绍的任一种方法均可。并计算出Ca，P含量。 配平P，不考虑配合比例。选用适当的磷源（如磷

39、酸氢钙，骨粉等）补足配方不足部分。并计算出配方总P含量（包括预混料中的P）。,平衡一个以上营养指标的计算方法,2020/7/30,89,配平Ca，不考虑比例若钙已满足需要，则不进行此步，否则选适当钙源（最好不含磷，如碳酸钙等）补足钙，若钙超过需要量，可考虑重新调整步的磷源。使用全用碳酸钙件稀释剂的预混料，有可能出现这种情况。 清理配方。此时，各营养指标应已满足要求。重新计算配方比例的多余部分。 调整配合比例。保持CP不变，把配比调整到100。可用代数法： ax by= Cp（标准） Xy=1-多于的配合比例 验算Ca，P，若符合要求，则结束计算，否则，重复的步骤，直到符合要求。,2020/7/

40、30,90,判断标准需要的CP和DE居于要计算的两种或两类饲料的CP和DE之间，或DE不满足，但有油脂添加情况下，可继续进行计算、否则，无计算意义。 . 能量不足，使用油脂等高能饲料的情况，先计算平衡CP然后用油脂补足能量，添加油脂的比例作为下一次平衡CP计算时减配合比例的依据，这样反复运算，直到CP DE达到要求精度。,平衡 CP DE的计算方法,2020/7/30,91,a在已进入配方的饲料中选三种饲料：一种高能饲料，设其含能量为a，CP含量为a1。一种高蛋白饲料，设其含能量为b，CP含量为b1。一种中等能量，蛋白饲料，设其含能量为c，CP含量为c1。 按下式计算调整系数： a1c-ac1

41、 c1 b1 A1= ; A2= -A1= ； A31（A1A2） a1b-ab1 a1 a1 b按下述计算三种饲料调整后的比例： 中等能量，蛋白饲料调整后的=原配比+SA3；高能饲料调整后的=原配比+A2（SA3）高蛋白饲料调整后的=原配比 + A1（SA3）。,2020/7/30,92,不用油脂的情况 第一步：不考虑配合比例，把CP，DE配平衡(可用代数法)，并计算出多或差的配合比例（设为S） 第二步：调整配合比例，可用下述方法和步骤：,2020/7/30,93,1）线性规划法的基本原理。 任何一组线性方程均可能存在满足相应目标函数要求的最优解。这一组方程就是线性规划的约束条件。因此，进行

42、线性规划必须具备二个条件：约束条件；目标函数。 限制条件： b1.11+b1.22+b1.nxna1 b2. ll+b2.22+b2.nxn a2 bm.ll+bm22+bmnxnan 目标函数： cll+c22+ cnxn 最小（最大） 配合饲料中：约束方程左边 xu 代表不同饲料的配合比例。 bm.n 代表不同饲料中不同营养成分的含量； 方程的等号可以是 、 。 方程右边am代表不同营养素或饲料的需要或限制用量。 cn代表不同饲料的价格。在配合饲料中，目标函数一般是求其最小值（即最低价格）。,4、线性规划法,2020/7/30,94,求最优解和方法：最常用单纯形法，首先从寻求基本解入手，经

43、过逐步选代运算最后达到形成最优解的目的。 2）电算机的操作过程 运算过程的程序编制从略，只讲具体操作过程，以袖珍计算机为例外（PC1500A）。 第一步：制作饲料配方的数学模型数据表。 例如：现有玉米、麦麸、米糠、菜籽饼、鱼粉、骨粉、碳酸钙，请配一肥猪的日粮配方。,2020/7/30,95,饲料配方数学模型数据表 Xl X2 X3 X4 X5 X6 X7 限制条件 需要量 玉米 麦麸 米糠 菜籽饼 鱼粉 骨粉 碳酸钙 DE(兆卡/kg) 4.3 2.8 2.7 2.9 2.7 0 0 3.2 CP(%) 8.5 15 4 38 44 0 0 12 Ca (%) 0.002 0.13 0.1 0

44、.7 3.15 30 40 0.5 P(%) 0.210 0.80 1.4 1.2 1.17 13.5 0 0.4 配方量 1 1 1 1 1 1 1 =0.98* 菜籽饼(%) 0 0 0 1 0 0 0 14 麦麸(%) 0 1 0 0 0 0 0 20 米糠(%) 0 0 1 0 0 0 0 20 粗纤维(%) 1.3 8.0 9.0 12 3.0 0 0 5 价格(元/g) 0.8 0.6 0.55 0.7 1.8 0.6 0.4 表中：单一饲料个数用N表示。N7 大于等于的指标数用G表示。G=l 等于的指标数用E表示。E1 小于等于的指标数用L表示。L4 ：其余2用于加食盐0.5维生

45、素0.5%，微量元素1。,2020/7/30,96,第二步：上机操作： (1). 开机，将主机开关置于“ON”。再按MODE键，使主机处于“Pro”状态（通过按MODE键可达到目的）。 (2). 调入配方程序。准备好后先按下磁带机的PLAY键。 再按计算机命令：CLOAD“LP” ENTER 程序名 这样程序自动进入主机内，当磁带机自动停止后，即可输数据，若程序已在主机内，则没有必有进行这一步。,2020/7/30,97,3）输入数据 在主机内程序的DATA区输入上表中数据。N、G、E、L四个数据不输入。其余表中数据按、的先后顺序一行行输入。等号右边的数据暂不输入。按机内程序要求，如： 900

46、 DATA 3，4，2，8，2，7，2，9，2，7，0，0 ENAER 901 DATA 8，5，15，0，14，0，38，0，44，0，0，0 ENAER 950 DATA 0，8，0，6，0.55，0.7，l，8，0，6，0，4 ENAER 最后按照左边输入的选后顺序，对应输入等号入边的数据，如： 951 DATA 3.2，12，0，0.5，0.4，0.98，4，0，20，20，5，0 ENAER,2020/7/30,98,（4）.运行程序，计算配方选按MODE使主机处于“RUN”执行命令状态。依次键入 “RUN”ENTER。屏幕显示：INPUT N、M、E、L。 依次输入N、G、E、L四

47、个数据： 7 ENTER 4 ENTR 1 ENTER 4 ENTR 大约1520分钟左右即可计算出结果。 计算过程中间断听到机内鸣声，表示正在计算。,2020/7/30,99,（5）. 显示计算结果。 a用手抄写（不通过打印机）计算结果 X1=7.972791057E01 ENTER （玉米） X20 ” ” （麦麸） X35.555595892E02 ” ” （米糠） X4l.169827415E01 ” ” （菜籽饼） X50 ” ” （鱼粉） X6=1.067685593E03 ” ” （骨粉） X79.11450837E03 ” ” （碳酸钙） Price1=7.545533958E

48、01 ” ” （元公斤） LiMitl3.199999998E ” ” （ DE%） LiMit2= 11.999999999 ” ” （CP%） LiMit35.000000002E01 ” ” （Ca） LiMit43.999999995E01 ” ” （P%） LiMit. 59.799999996E01 ” ” （配合量 kg） LiMit6= 1.16982741E01 ” ” （菜籽饼用量） LiMit70 ” ” （麦麸） LiMit85.55555892E02 ” ” （米糠） LiMit92.940259354 ” ” （CF%）,2020/7/30,100,b打印机显示（自

49、动将结果打印出来） X1=7.972791057E-01 ENTER （玉米%） X20 ” ” （麦麸%） X3=5.555595892E02 ” ” （米糠） X41.169827415E01 ” ” （菜籽饼%） X50 ” ” （鱼粉） X61.067685593E03 ” ” （骨粉） X79.11450837E-03 ” ” （碳酸钙） Price.17.545533958E01 ” ” （元公斤） LiMit13.199999998E ” ” （DE%） LiMit2=11.999999999 ” ” （CP%） LiMit3= 5.000000002E01 ” ” （Ca） L

50、iMit4= 3.999999995E-0l ” ” （P%） LiMit59.799999996E01 ” ” （配合量kg） LiMit61.16982741E01 ” ” （菜籽饼用量%） LiMit70 ” ” （麦麸） LiMit85.55555892E02 ” ” （米糠） LiMit9= 2.940259354 ” ” （CF%）,2020/7/30,101,第三步：整理结果并编制成配方比例表，例于如下： 育肥猪日粮配 饲料名称 数量 玉米（） 79.73 米糠（） 5.56 菜籽饼（%） 11.7 骨粉（%） 0.107 碳酸钙（%） 0.911 食盐（%） 0.5 维生素预混

51、剂（） 0.5 微量元素预混剂（%） 1.0 DE（兆卡公斤） 3.2 CP（g公斤） 120 钙（g公斤） 5 磷（g公斤） 4 粗纤维（g公斤 29.4 价格（元公斤） 0.7546,2020/7/30,102,3. 配方数学模型数据修改 若只对原有数据作部分变动或增减部分约束条件，最好按上述制表的方式进行修改，最后按前面所讲的数据输入格式对照检查修改。顺序千万不能错。 若需要重新输入数据，则从“2”中的第一步开始、逐步进行下去。 4配方保证成分的计算 配合饲料在生产过程中的误差和饲料成分变化，会使配合饲料产品成分在一定范围内波动。为了准确配合饲料中的营养成分。常用保证值作为质量检查的依据

52、之一。 因此，在设计配方时，同时给出保证值很有必要。,2020/7/30,103,5.多目标规划法,饲料配方设计常常需要在多种目标之间进行优化。线性规划模型得出的最优解，是追求成本最低的结果，实际上是数学模型的最优解。线性规划缺乏弹性，在优化时必须绝对优先满足约束条件，从而有可能丢失价格和营养平衡2方面都比较满意的解，且只能提供一个解，使我们无法进行优化筛选。,2020/7/30,104,采用多目标规划技术，即可有效地处理约束条件和目标函数之间的矛盾，又可解决多目标的优化问题。 目标规划法是在线性规划法的基础上发展起来的。目标规划也称多目标规划，可把所有约束条件均作为处理目标，目标之间可以依据

53、权重的变化而相互破坏，给配方设计带来更大的灵活性。,2020/7/30,105,第三节 各种饲料的配制技术,一、饲料添加剂预混合饲料配制技术 饲料添加剂预混料包含营养性、非营养性微量添加成分，主要针对动物需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。,2020/7/30,106,（一）载体、稀释剂和吸附剂质量要求,1. 载体 ：能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得混合物的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。,2020

54、/7/30,107,常用的载体有2类，即有机载体与无机载体。有机载体又分为2种： 一种指含粗纤维多的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等，由于这种载体均来自于植物，所以含水量最好控制在8%以下； 另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂。,2020/7/30,108,无机载体则为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类载体多用于微量元素预混料预混料。 制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可视需要而定,2020/7/30,109,2.稀释剂 指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。,2020/7/30,110,稀释剂也可分为有机物与无机物两大