南京特色介绍.ppt

1、,制作团队,PPT审核：097222及097221 讲演评论：商品学老师 特别“鸣谢”：落建军 其他的事：王思璐,我们在这块学习 我们在这块工作 我们在这块恋爱 我们在这块结婚 我们一直是到新街口、山西路购物 我们从小就去中山陵、玄武湖春游 我们斩半只烧鹅，招呼老板要软边 我们泡一壶雨花，款待贵宾用明前 我们在堂子街买二手车 我们去估衣廊挑旧衣服 我们就到盐水鸭喝金陵干 我们摘把菊花脑烧草鸡蛋,我们吃到金陵小吃，一碗鸭血粉丝汤 我们打到南京麻将，三朵恩花成牌赖 我们去七家湾吃牛肉锅贴，鲜的一米多高 我们到三元巷看寡妇煮面，摆的不像样子 我们笑话下关区的警察戴钢盔 我们担心文德桥的栏杆靠不住 我

2、们把南京话升华成一门艺术唱白局 我们把南京人自嘲为某种植物大萝卜,我们盖楼房，所以大三元、鸡鸣酒家再也没有唠 我们修马路，因此安全岛、法国梧桐永远消失唠 我们面向未来，把玄武湖畔火车站照到机场盖 我们缅怀历史，让一九一二民国楼按到酒吧修 我们让奥运场馆于河西浓缩 我们把十里秦淮在城南老仿 我们读红楼美钗的故事 我们谈秦淮八艳的野史 我们吟诵南唐李后主作的诗 我们临摹东晋王羲之写的字 我们有阳春白雪的朱雀桥、乌衣巷 我们有下里巴人的杨公井、石坝街,我们见过旧时王谢堂前燕身影的敏捷 我们听过南朝四百八十寺钟声的悠扬 我们求和平，鉴真和尚离此处东渡扶桑 我们遭战乱，侵华日军回这里屠杀全城 我们安葬三

3、千多个抗日航空烈士于紫金山上 我们掩埋十万余名革命志士仁人在雨花台下 我们不忘历史，修纪念碑，盖纪念馆，纪念日警钟长鸣 我们牢记国耻，烦日本人，恨日本事，日本货照死不用 我们牛首春光、栖霞秋叶，年年闲庭岁岁信步 我们龙蟠东路、凤凰西街，朝朝奔走日日匆忙,南京人的一餐饭,Chapter 1,南京盐水鸭,盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。 白门食谱记载：“金陵八月时期，盐

4、水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。,金陵干啤,盐水鸭好伴侣,糖粥藕,先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入祸中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。 余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，即可倒出候冷供吃,菊花脑汤,菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，

5、调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。,奇芳阁的酥油烧饼 永和园的开洋干丝 魁光阁的五香豆 安乐园的素菜包 总统府的金陵鸭血粉丝汤 锁金村的旺鸡蛋 易记皮肚面 夫子庙秦淮小吃 要德饼,南京的标志,Chapter 2,金陵辟邪,在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的象征。在许多南京人的家中或者车里，都会摆上一只辟邪镇灾祛恶。,雨花石,

6、南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。 相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。 雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。 一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，

7、鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。 人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。,南京云锦,南京云锦是我国优秀传统文化的杰出代表，因其绚丽多姿，美如天上云霞而得名，至今已有1580年历史。南京云锦与成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”。在古代丝织物中“锦”是代表最高技术水平的织物。而南京云锦则集历代织绵工艺艺术之大戊，位于中国古代三大名锦之首，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品，因其丰富的文化和科技内涵，被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑，公认为“东方瑰宝”、“中华一绝”。

8、亦是中华民族和全世界最珍贵的历史文化遗产之一。,Chapter 3,南京的艺术,南京白局,白局是南京地区民间的方言说唱，是南京唯一的古老曲种，至今已有600多年历史。白局形同相声，表演一般一至二人，多至三五人，说的全是南京方言，唱的是俚曲，通俗易懂，韵味淳朴，生动诙谐，是一种极具浓郁地方特色的说唱艺术。据有关资料载，元曲曲牌中的“南京调”系白局的古腔本调，又称数板或新闻腔，白局有七百多年的历史，在其流传过程中，还曾在扬州留下了一个新品种清曲。上世纪有名的香港电影三笑中的大部分曲调都出自南京白局。,南京啊恩毕（饶舌）,Chapter 4,南京的名胜,南京名胜,境内文物古迹众多。越城、金陵邑遗址、六朝陵墓石刻、南唐二陵、明代城墙等大批历史遗迹，显示出强烈的古都特色。城市风景秀美。东南山峦起伏，西北江水环绕，城内绿树成荫，四十八景风光迷人，民俗风情引人入胜，已成为国家优秀园林城市、旅游城市。,秦淮八艳,秦淮八艳指明末清初在南京秦淮河畔留下凄婉爱情故事的八位才艺名妓。 明末在秦淮一带的八个名妓，又称“金陵八艳”。秦淮八艳的事迹，最先见于余怀的板桥杂记分别写了顾横波、董小宛、卞玉京、李香君、寇白门、马湘兰等六人。后人又加入柳如是、陈圆圆而称为八艳。 她们八人有几个共同点，首先都具有爱国的民族气节；秦淮八艳除马湘兰以外，其他人都经历了由明到清的改朝换代的大动乱。当时好多明朝的贪官贪生怕