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服務策略檢討報告,指導教授 : 游豐吉 教授 學 生 : 徐淂漢,(一)反思:彌月蛋糕試吃客訴,彌月蛋糕試吃，外縣市的客人，是在產後兩週會宅配到指定地點。如果要提前取貨的話，只有大台北地區的客人可以到門市自取。,在產後兩週才能試吃時間太近？大台北地區以外的客人提前試吃，就得自取，不是很不方便？,經濟持續不景氣，消費行為傾向於保守訂婚、結婚新人、新生兒出生人口數逐漸減少小麥、糖等原物料上漲糕餅鎖產業面市場的飽和期。,反思(二)改善客戶服務的訓練,要求服務人員必須告知姓名，並於以記錄確實考評服務人員的服務質量,建議,海外市場拓展 外縣市試吃宅配 開辦蛋糕製作體驗營,
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