七年级生物上册4.3人和动物的营养课件1北京课改版.ppt

1、4.3.1人和动物的营养(1)、情况介绍，各种动物(包括人)从外界摄取食物来获取营养和能量，这种营养称为异养。食物能为我们提供什么营养？背景介绍，本节的目标，1。食物中的营养成分。各种营养的影响，1。食品中的三种主要供能物质是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _以下说法是错误的： () 碳水化合物是人体的主要能量来源，维生素B是构建和修复身体的重要原料，维生素C儿童缺钙且易患佝偻病，维生素D

2、胡萝卜富含维生素A，可预防夜盲症，维生素D自学反馈，人体营养缺乏引起的3种疾病分别是(A)夜盲症，维生素B白化病，维生素C侏儒症，维生素D蛔虫病，维生素A自学反馈，探索1:食物中的营养素，自学反馈。 干燥小麦种子、花生种子和面粉的材料和设备；酒精灯、试管、烧杯、橡胶滴管、试管夹、三脚架、石棉网、木柴、纱布和白纸；碘溶液，清水法步骤，学习活动，食物中的营养，探索新知识。1.将少量晒干的小麦颗粒放入干燥的试管中，用酒精灯烘烤，观察试管壁上的现象(图4-16)。2.将试管中的麦粒倒在石棉网的一角，在酒精灯火焰的外火焰上充分燃烧，观察麦粒的变化。3.在面团中放入少量面粉和清水，用纱布包裹，在装满清水的

3、烧杯中揉搓并清洗。图4- 6烘烤小麦种子，探索新知识，直到清澈的水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴1-2滴碘溶液，观察试管中液体的颜色变化。4.继续揉洗面奶，直到没有白色物质渗出。打开纱布，用手触摸纱布里剩下的材料，感受它的感觉。5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。注意酒精灯的使用，按老师的要求标准操作。探索新知识，1。在第一步中，试管壁上的现象说明了什么问题？2.第二步，小麦完全燃烧后剩下的灰烬是什么？3.从第三步开始，面粉含有什么样的营养成分？4.第四步纱布里剩下的物质是什么？5.根据第五步，花生种子含有哪些营养成分？6.总结食物中包含的营养成分。7.你知道这

4、些营养素的功能吗？讨论，探索新知识，探索2:各种营养素的作用，探索新知识，这些食物中包含的主要物质是什么？糖类是生物体的主要能量物质。探索新知识，蛋白质是细胞和生物体的重要组成部分，也是生物体生长发育和组织细胞更新的重要原料。蛋白质也是构成酶和一些激素的重要物质。酶可以催化体内的生化反应。荷尔蒙可以调节生活活动的顺利进行。为了探索新知识，脂肪是储存能量的主要物质。此外，脂肪对人和一些动物保持体温恒定也起着重要作用。为了探索新知识，水是细胞的主要成分。例如，水约占人体质量的60%。各种营养物质和含氮废物必须先溶解在水中，然后才能运送到身体的各个部位。探索新知识，无机盐，探索新知识，维生素，探索新

5、知识，1鱼富含营养，所以青少年不吃蔬菜，但仍然健康成长(判断对错)，运用知识，2这里有四个学生在网上的午餐。其中，营养相对均衡(A同学：牛肉面3两(牛肉面)B同学：炸鸡2可乐1杯薯条1包C同学：米饭3两肉末豆腐蔬菜汤D同学：什锦水果1盒(苹果草莓桃)，C知识应用，1在以下四种食物中有不同的营养成分，如果一个同学主要使用其中的一种，最容易发生佝偻病的是(A BB CC DD)，这是在课堂上测试的。在下列营养素中，能为人类生活活动提供能量的有()糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、氧气、维生素B、维生素C、维生素D、维生素C，这些都是在课堂上测试过的。齐鲁晚报曾经发表过一条消息：一个孩子是一个不到四个月大的男婴，从他出生开始，他就一直在吃一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶。目前已经出现了头大、嘴小、脸肿的症状。这种情况下的因果关系，利用所学的知识，找出错误的选项()蛋白质是构成人体的基本物质。人体的生长发育离不开蛋白质。c蛋白也可以分解为人体生理活动提供能量，是最重要的供能物质。组织细胞的更新离不开蛋白质。食物中的营养成分。糖：主要供能物质蛋白质：蛋白质是细胞和生物体的重要组成部分，也是生物体生长发育和组织细胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是储存能量的主要物质。这节课在第8