[作物栽培学课件1甘蔗.ppt

1、概述了甘蔗栽培的生物学基础甘蔗栽培技术，甘蔗生产在国民经济中的地位甘蔗生产概况分类，一是甘蔗生产在国民经济中的地位，甘蔗是中国的主要制糖原料之一，甘蔗生产在农业生产中占有重要地位，二是甘蔗生产概况，世界蔗糖中国甘蔗生产概况，中国是甘蔗原产地之一。 2000年我国甘蔗种植面积为99.7万hm2，居世界第五位的总产量为79766kt，居世界第三位。 主要分布于长江流域以南的广西、云南、广东、海南、台湾、江西、福建、四川、贵洲、湖南、浙江等省区。 广西、云南、广东面积最大。 全国可分为华南蔗区、华中蔗区和西南蔗区三个主要蔗区。 三、甘蔗的分类，甘蔗是禾本科甘蔗属植物。 有3个栽培种和多个野生种。 同

2、时禾本科甘蔗亚族具有育种价值，也存在与甘蔗属相近的植物，如芒属、河八王属、蔗属、斑茅属等。 中国物种起源于中国。 其特点是早熟，分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分高，耐粗放栽培，宿根性好，易吸侧芽，易感染黑穗病和棉蚜。 热带物种也被称为高贵种，起源于南太平洋、大洋洲诸岛。 特点是高产高糖、株茎粗、纤维量低、皮软汁多、抗逆力差、分枝力弱、根系不发达、宿根性差、易感染病虫害。 印度物种主要分布在恒河流域和中国南方。 具有早熟、纤维多、糖分高、抗贫旱、粗放栽培、株小、分蘖多、宿根性好、抗萎缩病、易感染花叶病和黄条病、淀粉含量高的特点。 切开手，又被称为密甜的根子草。 特点早熟，根群发达，宿根性好，抗逆

3、性特别强，糖分低，蔗糖少，纤维多，中空棉心多，容易早开花。 大茎野生种也称伊里安种，主要分布于伊里安、婆罗洲、新大不列颠及西弗里斯等地。 特点是生长旺盛，有发达的地下茎，茎硬，抗螟蛾、风，宿根性好，但糖分低，纤维多，容易感到黄条病、花叶病、根腐病等病害。 肉质花穗野生种(或称为食穗种)，2甘蔗栽培的生物学基础，甘蔗的形态特征甘蔗的生长发育与环境条件的关系甘蔗产量构成因素及其形成，一、甘蔗的形态特征，根甘蔗的根系是须根系。 分为种根(假根)和苗根(或株根、永久根)(图)。 种根从种苗节上的根点发芽生长，细，分枝多，寿命不长。 苗根从幼苗长出3片真叶时开始发生，是从新蔗株的基部节的根点出来的根，生

4、长粗，白色肉质丰富，分枝少，生长旺盛。 甘蔗根、主茎、分蘖茎、苗根、蔗根、种根、苗根、茎、分主茎和分蘖茎由节与节组成(图)。 茎为圆柱形，实心，内部为维管束和薄壁细胞。 节从叶痕到上至生长带，包括叶痕、芽、根带、生长带。 节间为生长带以上、叶痕以下的蔗茎部分。 生产上根据节间粗细将品种分为大茎种(茎径3cm )、中茎种(茎径2.53cm )和细茎种(茎径2.5 cm ) 3种。 甘蔗茎、叶、甘蔗叶由叶、叶鞘和叶鞘三部分组成(图)。 叶鞘是由叶舌、叶耳、叶喉和肥厚带等部分构成的。 肥厚带位于叶环上方两侧，具有弹性和伸缩性，主要功能是调节叶的伸展角度。 叶生于叶环上，向空中扩展，根据肥厚带的大小、

5、厚度、形状和叶的中脉发育程度，呈疏散、弯曲、斜集、笔直下垂等姿势。甘蔗叶，1 .叶2 .叶中脉3 .肥厚带4 .叶舌5 .内叶耳6 .外叶耳7 .叶鞘8 .鞘基9 .节间，花和果实，甘蔗花为顶生圆锥花序，主轴，支轴甘蔗籽粒为英果，成熟时棕色，长卵圆形，长约1.5mm，宽约0.5mm 从英果纵断面可见果皮、种皮、胚乳和胚4个部分。 胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶4个部分组成。 二、甘蔗生长发育与环境条件的关系，甘蔗一生可分为萌芽期、幼苗期、分枝期、伸长期和成熟期5个时期。 从下一个种子到发芽出土的芽数占总萌芽数的80%时称为萌芽期。 萌芽期分为萌芽初期(10%以上)、盛期(50%以上)和后期(80%

6、以上)。 萌芽期的特征是芽和根不断发芽生长。 甘蔗萌芽要求的最低温度为13左右，最佳温度为2632，蔗渣萌芽的最低温度为10左右，最适合2027。 土壤水分含量以200%为宜，25%为宜。 发芽出土后甘蔗渣的10%从发生最初的真叶开始，到50%以上的甘蔗渣发生5片真叶为止，称为甘蔗幼苗期。 本期种根持续生长，苗根不断发生，叶片不断出现，新陈代谢旺盛，生活能力强。 苗期生长所需最低温度略高于萌芽期，约15。 土壤水分含量保持在200%可以满足生长需求。 当甘蔗幼苗生长到56片真叶时，幼苗基部密集节的侧芽在适当条件下发芽，新蔗株称为分枝。 自带有自己分蘖的幼苗占10%以后，所有幼苗开始拔节，蔗糖的

7、平均伸长速度每10天达到3cm，就成为分蘖期。 分蘖期分为分蘖初期(分蘖苗10%以上)、分蘖盛期(分蘖苗50%以上)、分蘖后期(分蘖苗80%以上)。 品种对分蘖的影响。 一般细茎品种分枝力强，中茎品种如下，大茎品种弱。 光强分蘖多，光弱分蘖少。 分蘖发生要求的最低温度约为20，随着温度的上升分蘖增加早期发生，到30点分蘖最快。 温度过高，分蘖也受到阻碍。 同时分蘖随着土温的上升而增加。 有灌溉比无灌溉分蘖数增加，分蘖期快，分蘖相对集中，适宜土壤水分为田间持水量的70%左右。 甘蔗的伸长期是从甘蔗株开始拔节，甘蔗茎的平均伸长速度达到每10天3cm以上开始到伸长几乎停止的生长阶段。 根据甘蔗茎的平

8、均伸长速度，可以分为伸长初期(每10天3cm以上)的伸长盛期(每10天10cm以上)伸长后期(每10天降低到10cm以下)。 最佳温度低于30、20时伸长缓慢，10以下时生长停止，超过34时生长也受到抑制。 光照充足，蔗茎生长粗，叶宽绿，单茎重大，纤维含量高，干物质和蔗糖含量高，不易倒下，而阳光不足，蔗茎细长，叶薄狭窄，影响产量和品质。 水分消耗最大，占生育期总需水量的约50%，土壤水分占田间保水量的80%，同时养分需要最多，其中氮占生育期总需水量的约50%，磷、钾占70%以上。 可分为技术成熟和生理成熟。 工艺成熟期是指蔗糖茎段蔗糖成分积累达到高峰，蔗糖纯度达到糖厂压榨制糖的最佳时期。 成熟

9、顺序：主茎首先成熟，然后是第一次分蘖、第二次分蘖。 工艺成熟的过熟现象判断回糖工艺成熟期：对蔗糖株的外部形态和解剖特征、田锤度进行测定和蔗糖分析。 品种是影响技术成熟的内在因素，其成熟迟早可以将甘蔗品种分为特早、早、中、晚熟品种。 夜间温度低、昼夜温差大时，蔗糖分积累快、成熟快的土壤水分以田间保水量的60p%为宜。 生产上，成熟期应适当控制水分供应，成熟前30d停止灌溉，收获前180d停止施用氮肥。甘蔗生理成熟是指甘蔗株有4节以上，在适当条件下由光周期生长锥细胞引起质量变化，停止营养生长转向生殖器官发育，进行花芽分化、抽穗、开花和结实的过程。 决定甘蔗花芽分化的主要条件是光周期，一般品种的花芽

10、分化的日照长度为1212.5 h，在改变光的期间，白天温度2030、夜间2127最合适。 三、甘蔗产量的组成要素及其形成，单位面积蔗糖产量由单位面积有效茎数和平均单茎重构成，单茎重由蔗糖茎长(茎长)、茎径和比重(理论上一般按1.0修正，目前国内栽培品种的比重为0.971.15 ) 每单位面积的蔗糖产量每单位面积的有效茎数(kg )单茎重(kg )茎径(cm)2茎长(cm)0.7810-3比重，有效茎是指收获时达到1m以上的蔗糖茎，包括主茎和分枝茎。 一般主茎占总有效茎数的80%，分蘖茎仅占10 %。 有效茎数的多少主要与栽培密度、甘蔗发芽率、分枝率和枯死茎率等因素有关。 其中萌芽期的苗数是有效

11、茎数的基础，分蘖期是增加有效茎数的重要时期。 单茎重是主茎和分枝苗逐渐成长，蔗糖茎伸长长粗，蔗糖成分蓄积而形成的。 蔗糖的结实性，伸长期的伸长粗速度、成熟期的蔗糖蓄积速度直接影响单茎重，其中伸长期的增长是单茎重的决定因素。 单位面积的糖产量、单位面积的糖产量比单位面积的蔗糖产量更为重要。 构成每单位面积糖度的主要因素是每单位面积的蔗糖茎生产量和蔗糖茎蔗糖成分。 产糖量的形成过程实质上是甘蔗生长的全过程，但从对糖分积累的影响来看，伸长期、工艺成熟期和生理成熟期的影响最大，工艺成熟期的影响最大，不仅提高糖分，还增加茎比重。 3甘蔗栽培技术、高糖高产技术指标是：首先获得大量有效茎数，第二是采用大茎高

12、糖良种，第三是及时操作，天利用。 土壤培肥气田准备了下列甘蔗的营养特点和施肥甘蔗的需水和水分管理田的管理和收获，一、土壤培肥、甘蔗对土壤深、松、细、平、肥。 深度为耕层厚度4045cm； 松是土壤团粒为水稳定性的团粒结构，质地松散，不坚硬细的是土粒细无粉，通气良好的平是蔗糖平均有助于水肥气热均匀接受的肥料是深松细平的综合能力，有供水、保水二、蔗糖准备、深耕深松行间和开植沟施用基肥，行间大小应考虑气候、品种、耕作水平、施肥数量等因素。 采用机械化栽培和收获的甘蔗行距一般为1.251.3m，人工栽培和收获的甘蔗行距一般为0.81.0m。 植沟的深度必须根据地下水位和土层的厚度来考虑，斜面的田地的土

13、层应该深开沟的排水不良低地和地下水位高时浅的一般沟深度优选为2530cm，沟底宽度为25cm左右。 每公顷蔗茎150 t，每公顷基肥： 15t左右有机肥料，钙镁磷肥料1500kg，氯化钾肥料450kg，尿素75150kg。 肥量多，犁耙时过滤全面散布的泥土和煤灰可以用来播种。 在肥料少或机械操作的情况下，磷、钾肥一次可以集中在沟底施用的钾肥多，也可以将一部分留给追肥。 三、下种、种苗选择种苗处理切种、浸种消毒、催芽栽培合理密植下种量下种方式，合理密植根据当地自然环境条件、耕作制度、栽培水平等实际情况，在单位面积内采用合理的下种量、合理的栽培规格，使种苗全面均匀分布。 通过人工调控或自我反馈，形

14、成足够的苗数，使群体和个体协调发展，在株高、茎粗、有效茎数及茎比重4者之间取得充分的发展和生长，最终达到高产、高质量、低消费、高效益的目的。 甘蔗分为春植、夏植、秋植、冬植和宿根修订5个类型。秋植甘蔗在立秋降霜之前播种，第二年1112月收获。 冬植甘蔗是指立冬至立春(11月第二年1月)接下来栽培的甘蔗。 夏植甘蔗在五十六月播种。 春植气一般在十四月播种。 宿根气是指前一季度甘蔗收获后残留在地下的气的侧芽发芽后，经过栽培管理而形成的一季度甘蔗。 由当地的气候、水肥条件、人工管理或机械操作、栽培管理水平决定。 华南地区播种量很少。 云贵川、华中、华东等蔗区，产量如下。 生产上推荐的下一种量为大茎种

15、105000120000芽/hm2、中茎种120000150000芽/hm2、小茎种150000180000芽/hm2。2行品字形条播、2行顶接条播、3行顶接条播、1行顶接条播、2行半或梯形横播等方法。 四、甘蔗营养特征和施肥、甘蔗需肥特征甘蔗一生中钾需求最多，氮回、磷少。 吸肥规律：幼苗期吸收占总肥量的1%； 分蘖期为7%8%； 伸长期吸氮肥料为50%，磷、钾分别为70%； 成熟期少，氮占30%，磷、钾分别占20%，显示了“两端少，中间多”的吸肥规律。 甘蔗施肥技术、氮肥施用技术在土壤中碱解氮少至100mg/kg时，接近肥料阈值。 中肥力土壤条件下，一般每公顷蔗90105t，每公顷纯氮300

16、375kg分23次施用。 基肥6075kg，总肥量20%； 分蘖期壮苗攻击分蘖90kg105kg，250%； 伸长盛期为135195kg，约占45V%。 磷肥施用技术的缺磷门槛为10mg/kg。 由于磷的迁移性小，容易被土壤酸固定，因此要求集中施用磷肥，防止大面积土壤接触，提前施用基肥。 钾肥施用技术要求尽快施用，要求集中施用，还可以同时施用氮磷基肥。 在高产田，中肥力土壤一般每公顷施用K2O 180225kg。 钙肥施用技术可以通过施用石灰改良土壤，中和酸，增强抗病虫能力。 石灰一般是基肥，后期也可以浇石灰水。 施用石灰时，要注意不能与过磷酸钙、人畜类尿储藏或混合施用，防止氮、磷的损失。 五、甘蔗需要水和水分管理，甘蔗的需水量特性是在生长过程中每合成1 g干物质就消耗366500 g水。 甘蔗一生需要水的规律是润湿干燥。 土壤水分在田间保持水量的50p%，甘蔗萌芽正常出土的分蘖期甘蔗田在滋润增长期必须确保充足的水分，甘蔗后期糖分不断蓄积，需要干燥、凉爽温差大的环境，田间水分保持湿润状态即可。 六、田