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文档简介

汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。米饭 粥米粉 米糕茶和酒是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，茶文化在汉族的生活中，非常重要。汉族人饮茶，注重一个品字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。米酒，又叫酒酿，甜酒，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。米酒供人们在节日食用的特定的食物制品，例如春节除夕，北方有包饺子的习惯，而江南则盛行打年糕、吃年糕的习俗，另外，汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼，象征年年有余。端午节吃粽子，中秋节的月饼，正月十五的元宵，农历十二月初八吃腊八粥等等。春节 正月十五元宵节五月初五端午节八月十五中秋节腊月初八 年糕

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