农产品供应链管理与农民合作组织的发展-PowerPoin.ppt

1、主要内容,什么是农产品供应链？ 为什么要加强农产品供应链管理？ 农民合作组织在农产品供应链管理中的重要作用 如何发展农民合作组织,农产品供应链管理与农民合作组织的发展,主讲人：郭红东博士 单位：浙江大学农业现代化与农村发展研究中心 联系办法：（办）,主要内容,什么是农产品供应链？ 为什么要加强农产品供应链管理？ 农民合作组织在农产品供应链管理中的如何发挥重要作用的？ 如何发展我国的农民合作组织？,农产品供应链,它是指在整个食物供应链中，各连续生产阶段上的经营主体（生产资料供应者、农场主、农产品加工、销售企业）之间分工越来越细化，经济关系越来越紧密的过程，即以消费者为导

2、向，以农业为中心，以食品和其它用农产品原料制成的消费品为最终产品，把农业同农业有关的部门从经济上、工艺上、职能上联结为一个统一的整体。,传统的农产品供应链,投 入 品 供 应 者,生 产 者,加 工 者,销 售 者,消 费 者,现代的农产品供应链,投 入 品 供 应 者,生 产 者,加 工 者,销 售 者,销 费 者,后向 一体化,前向一体化,合同、公司制,合同、公司制,表3.2 美国农产品中合同制和公司制一体化占农场总产出的比重单位：%,资料来源：Council for Agricultural Science and Technology, “Vertical Coordination o

3、f Agriculture in Farming Dependent Areas”, Task force report No.137, March 2001, P.18,美国农业生产环节获得的价格占零售价的比例（2003）,为什么要加强农产品供应链的管理？,1、为了适应消费者需求的变化,消费结构的变化（恩格系数下降） 加工食品需求增加（生活节奏的提高、休闲时间的延长） 需求多样化（营养食品、保健食品） 对食品质量安全要求提高（农产品质量安全法） 销售的超市化,美国美国家庭食品总支出中 在家消费与在外支出所占的比例（1960-2002）,2、农产品特殊的生产和消费特性,农业生产明显的季节性，生

4、产的不连续性，与对农产品需求的普遍性、连续性的矛盾 . 农产品一般具有易腐烂性，如果没有稳定的销售渠道，很容易变质，而农产品的原料质量对于最终加工产品的质量有直接的影响。,3、为了降低经营风险,一类是由于价格波动而引起的中间投入品或产品的市场价格风险 一类是由于投入品的质量和数量不稳定而引起的风险 一类是在生产及加工食品过程由于水、空气及土地资源的污染造成的食品生产安全风险,4、为了获得持续的竞争优势,竞争优势的实质:归根结底来源于企业为客户创造的超过其成本的价值,价值是客户愿意支付的价钱,而超额价值产生于以低于对手的价格 的提供(低价),同等的效益,或者所提供的独特的效益补偿高价有余.(差别

5、).,优势创造途径,创造优势途径：特色 两个基本特色 低成本 差异性,人无我有 人有我廉 人廉我优 人优我特,价值链与竞争优势,将企业作为一个整体看是无法认识竞争优势的.竞争优势来源于企业在设计生产营销交货等过程中及辅助生产过程中所进行的许多相互分离的活动(波特),价值链分析法,发达国家现代农产品供应链发展的基本原理,农民合作组织在农产品供应链管理中的如何发挥重要作用？,农产品供应链管理中主要组织形式,1 “公司+农户” 2“合作组织+农户” 3 混合型:“公司+合作组织+农户”或“合作组织+公司+农户”等,农产品供应链组织形式的多样性,“公司+农户”,国内 市场,龙头 企业,农户,农户,农户

6、,农户,国际 市场,龙头 企业,市场随机交易型 （松散型）,合同（契约）为纽带 （半紧密型）,参股联结方式,紧密型,专业承包制,市场信誉价格竞争,市场保证价,市场保护价,市场保护价+优惠服务,市场保护价+返利,农 户,企业与农户的利益关系：合同、合作、股份合作制等,“公司+农户”:为何如此脆弱?,一年前农民与格瑞公司 签的供药收购合同如今成了“废纸”,农民在等待中慢慢地过了 收购储藏的季节，大批猕猴桃在田间烂掉,“公司+农户”:问题原因,组织成本太高 产品质量难以控制 地位不平等,农户利益难以保证,农民合作组织+农户,合作经济组织的类型 社区合作经济组织 专业合作经济组织 1、专业协会 2、专

7、业合作社,国 内 外 市 场,合作 组织,农户,农户,农户,温岭市箬横西瓜合作社,温岭“玉麟”品牌西瓜,合作社概况,温岭市箬横西瓜合作社经温岭市农业林业局批准，成立于2001年7月，2002年2月经温岭市工商行政管理局参照股份合作企业进行登记注册，集西瓜生产、经营、服务为一体的互助性经济组织，专业经营温岭“玉麟”品牌西瓜。目前合作社社员129人，股金2000万元，固定资产350万元。直属生产基地8个，面积5500亩；联接农户基地近8000亩，带动温岭市东南沿海8万亩西瓜产业带。2002年8月被农业部列为全国农民专业合作社试点单位，2003年10月被财政部列为全国农民专业合作社试点单位，2004

8、年被农业部评为全国农民专业合作组织先进单位。,西瓜大王彭友达,彭友达，男，1961年10月出生。温岭市箬横镇长山村党支部书记，有“西瓜大王”之称，并使数万农民踏上小康之路。2005年，他被授予全国劳动模范称号。 彭友达原是台州市黄岩区上洋乡人。1991年，因长潭水库扩容，他与46户农民迁移到温岭市箬横镇长山村，以种植西瓜谋生。为了让西瓜提前上市，延长生长期，增加采摘次数，彭友达大胆采取三膜覆盖技术，进行跨季节栽培试验。经过四年的反复实践和总结，西瓜三膜覆盖栽培新技术日趋成熟，反季节种植西瓜的农民越来越多。他毫无保留地向农民传授栽培经验。1994年初，彭友达与21户村民连片承包了100余亩滩地种

9、植西瓜，当年每亩净收入达2000多元，并创设了“玉麟”品牌。,合作社的产生背景,瓜农难以有效联接市场，西瓜出现卖难 千家万户种西瓜，技术服务跟不上 实施标准，提升品牌，缺乏有效的载体 面对上述单家独户的小生产与千变万化的大市场之间的矛盾，2001年7月, 在箬横镇长山村以彭友达为首的31户西瓜种植大户联合有关农技人员、营销大户、种植大户，在当地政府的帮助下和上级业务主管部门的指导下，创办了箬横西瓜合作社.,合作社的运行机制,（一）组织性质和宗旨 西瓜合作社是以从事西瓜生产经营的农户为主体，以惠顾合作社和资金入股为前提，在家庭承包经营的基础上，按照股份合作制方式生产、经营、管理和分配的“民办、民

10、管、民营、民受益”互助经济组织。其宗旨是提高农民生产经营的组织化程度，改善社员的生产经营条件和市场交易地位，为社员提供生产、营销、技术、信息等方面服务，增加社员经济收入。,1、民办。合作社由从事西瓜生产经营的农户自愿出资联合创办，是瓜农自己的组织和利益共同社。 2、民管。在管理上实行社员大会制度，以“一人一票制”为基础，民主选举管理和监督机构，民主决策合作社重大事务。 3、民营。按照公司制运作，理事会经营管理合作社业务，监事会监督和检查理事会工作；实行独立核算，自主经营，自负盈亏。 4、民受益。合作社最终的目的是让社员受益，对外经营产生的盈余按惠顾原则返还给社员。一是服务受益，社员从合作社提供

11、的各种无偿服务中受益；二是互助受益，社员从社员之间开展的技术、资金互助中受益；三是产品受益，社员不但在投售产品中按合同价受益，而且在盈余分配中受益。,(二)组织形式和利益机制,参照股份合作企业进行工商登记注册。西瓜合作社是参照股份合作企业在工商行政管理部门进行登记注册。具有企业法人资格，合作社理事长是法定代表人。社员认购合作社股份的出资由具有资质的中介机构验资，明晰产权。 合作社以西瓜经营量设置股权。合作社按照社员经营量（土地面积）设定股权比例，第一批入社的西瓜种植农户按照合作社设定的股权比例认购股金。,以“一人一票制”方式民主选举管理机构。合作社召开创立大会，以“一人一票”制方式民主选举理事

12、会、监事会成员；合作社章程由全体社员签字通过。 按照现代企业制度建立经营机构。合作社社长由理事会聘任，合作社根据自身需求和按照现代企业制度设立办公室、生产技术部、市场营销部、基地发展部、财务审计部经营机构，合作社各部门在社长领导下开展工作。,制定规章制度保障合作社规范运作。合作社制定一整套的规章制度，保障合作社内部运作规范（西瓜合作社章程、生产技术操作规程、西瓜合作社工作规范、西瓜合作社财务管理制度、西瓜合作社质量管理手册、西瓜合作社现金管理制度、西瓜合作社财务开支审批制度、西瓜合作社会计档案管理制度、玉麟牌西瓜商品果质量标准、西瓜合作社生产服务内容）。,合作社以惠顾份额为依据，向社员返还盈余

13、。合作社经营西瓜产生的盈余，提取一定的公共积累和风险基金后，归全体社员所有。盈余分配主要按社员同合作社的西瓜交易额比例返还，社员的西瓜交易额越多，其返还的盈余也越多，以体现社员的劳动成果。,（三）运作方式,以家庭经营为基础，社员自主开展西瓜生产,合作社以各个社员家庭为经营单位开展西瓜的生产，社员按照西瓜标准化生产要求自主决定种植面积的多少。,合作社组织实施西瓜标准化生产，提升西瓜品质,合作社以生产服务为手段，统一标准为保障，保证西瓜品质优良。一是拟定种植规划，合作社分析当年的市场西瓜需求和自身的营销能力，对社员生产拟定种植规划，社员按规划的时间和面积要求组织生产，确保产销衔接；二是开展生产技术

14、培训，统一种植技术，提高种植水平；三是加强技术指导，统一农资供应，并定期跟踪检查，强化西瓜质量管理；四是严格产品收购，根据规格分级，保证西瓜整体品质。,以培育品牌为核心，提高西瓜市场知名度,合作社积极开展西瓜的绿色认证和评优，提升合作社的品牌，提高西瓜的市场知名度。2001年“玉麟”牌西瓜被认定为浙江农业名牌产品；2001年、2002年在浙江省农业博览会上“玉麟”西瓜荣获金奖；2002年合作社西瓜生产基地被省农业厅认定为绿色农产品生产基地，“玉麟”西瓜被省农业厅认定为绿色农产品；2003年被认定为台州市著名商标，浙江省著名商标通过初审。,以市场开拓为先导，增强西瓜市场竞争力,合作社积极开拓市场

15、，组建市场网络，扩大市场份额，增强西瓜市场竞争力。合作社联手瓜农开拓市场，组织建立了一支由20多位社员组成的营销队伍，先后在广东、福建、浙江、上海、江苏、北京、辽宁、山东、重庆、四川、湖北、江西等省市50多个大中城市的主要农产品批发市场建立营销网点，在杭州还专门开设“玉麟”西瓜专卖店，构筑合作社市场营销网络，努力开拓西瓜销售市场，有效解决社员西瓜市场销售问题。,5、以产销服务为纽带，联接农民进市场。,在产前，合作社利用市场营销网络，为瓜农联接市场经济信息； 在产中，合作社统一农用物资供应，为社员代购代批所需的农用生产资料，提高生产组织化程度，降低生产经营成本； 在产后，合作社统一合同订购，合作

16、社按“玉麟”西瓜收购标准统一同社员签订西瓜收购合作；统一使用商标、西瓜验收合格后，合作社统一使用“玉麟”牌商标；统一市场销售，合作社将收购的西瓜经分级、整理、包装后统一投放市场；提高瓜农进入市场的组织化程度。,混合型一:“公司+合作组织+农户”,龙头 企业,农户,农户,农户,合作 组织,国 内 外 市 场,嵌入式,都江堰日昇奇异果合作社概况,2003 年 12 月 25 日由香港日昇发展（农业）有限公司、都江堰金色阳光农业科技发展有限公司、都江堰红阳猕猴桃开发有限公司等龙头企业，都江堰奇异果猕猴桃研究所以及1000余户猕猴桃种植户共同出资发起成立了以合作社名义注册的具有法人资格的都江堰日昇奇异

17、果合作社。,合作社产生的背景,有很好的产业基础 都江堰市气候湿润、土地肥沃、水源充沛，是猕猴桃最佳生长区之一。近年来，通过农业产业结构调整，都江堰市已成为亚洲最大的海沃特猕猴桃生产基地，产业发展已具备相当的规模。,有很好的市场前景 海沃特猕猴桃在国际市场则销路很好，价格也不低。仅新西兰一个国家年产海沃特猕猴桃46万吨，80用于出口，销往世界各国，是该国的主要经济支柱。,有合作的内在需求 都江堰地区生产的海沃特猕猴桃，其品种、品质、环境、成本都具有优势，为什么产业发展不好？究其原因是缺乏组织化生产、标准化管理、市场化营销和产供销主体之间的利益联结机制。能否让广大种植和经营者、科研机构联合起来，提

18、高组织化程度，让当地的猕猴桃贴上“中国制造”的字样走出国门、走向世界,在政府的倡导下，有关人员到美国、新西兰等国家和国内农业发达的地区进行了考察，决定按国际上通行的作法 ，走专业合作的路子，2003 年 12 月 25 日由香港日昇发展（农业）有限公司、都江堰金色阳光农业科技发展有限公司、都江堰红阳猕猴桃开发有限公司等龙头企业，都江堰奇异果猕猴桃研究所以及1000余户猕猴桃种植户共同出资发起成立了以合作社名义注册的具有法人资格的都江堰日昇奇异果合作社。,组织性质与宗旨,合作社按照自愿、民主、平等、互利的原则发起成立，实行自主经营、自负盈亏、自我服务、民主管理。其宗旨是以家庭承包和企业经营为基础

19、，通过社员的合作与联合，为社员提供猕猴桃生产的产前、产中、产后服务，依法维护社员的合法利益，促进社员增产增收，提高社员生产质量和生活水平。,机构设置,运行机制,通过强强联合、优势互补、外联内带、形成了产供销一体化的猕猴桃供应链运营机制,农民社员的主要任务是按出口标准产出产品，并按合作社的章程和签订的合同交售产品； 科研所提供技术服务 龙头企业负责生产管理，组织运输、包装、贮藏、 加工等商品化处理，并组织农资产品统一供应 香港公司负责获取国际市场订单，提供国际市场需求信息，发运产品与配合结算。 通过把种植基地（农民）、国际市场（品牌与份额）、科研（技术支撑）、龙头企业（商品化处理）等各项资源整合

20、起来后，就形成了完整的、符合国际标准的产、供、销、研一条龙的新型产业链。,通过建立多次利益返利机制，合作社形成了“利益共亨、风险共担”共同体,社员 三次 分利 图,第一次是合作社按照成本和市场平均价格加20的保护价格，现金收购社员的产品，使农民稳定地获得第一次销售利润； 第二次是根据章程提取成本和风险基金等提留后，合作社将加工、流通环节利润的35按照农户的交易额比例进行返利，计算公式：（销售收入一销售成本一提留）60%交易量户社员二次返还金； 第三次是按照社员持股比例分红 。 种植户社员不仅从销售原料产品中得到了好处，而且还从销售增值中得到了好处， 其收益无论横向比还是纵向比，都远远超过从前。

21、农民得到了实惠，就会真心实意地维护合作社利益，就会与合作社保持一个长期的、稳定的、紧密的诚信合作关系。,通过建立严格的质量控制体系，保证了合作社供应农产品的高品质,第一，加强合作社基层组织建设。 依靠社员代表、常委、监事生活和劳动在基层的优势，建立了基层管理网络。每个常委和监事分管一个大片区的工作，每个社员代表分管和联系50至100户社员的工作。,第二，加强技术队伍建设,合作社以猕猴桃研究所为依托，与北京大学、四川农业大学、四川省自然资源研究所等科研院所的专家合作，共同组成课题研究组和生产技术服务队，购买了技术服务车，保证常年有五名以上技术人员坚持在基层为社员服务。同时，设立技术咨询热线，随时

22、提供咨询服务。,第三，发挥规范化管理示范点的作用,在集中生产区域按出口猕猴桃管理标准改造建成15-20个较大规模的规范化管理示范园和社员技术培训基地。在这些示范园里，严格按照相关的技术标准，组织种植户中的技术能手参与管理和生产。,第四，对社员进行有计划的技能培训,在种植季节，分片区组织社员进行果园管理技术培训，保证至少一户一位劳动者能全面掌握果园管理实用技术；在采收季节，对中青年社员进行鲜果商品化处理的技能培训，进行工厂化管理，让青壮年社员既是种植能手同时又是生产一线的熟练工人。,第五，建立质量跟踪监督制度,合作社按照出口商品要求，编写了种植实用技术手册，进行规范化管理，每项生产过程必须如实填

23、写由合作社发放的 “生产管理记录表”，并录入微机备查。采收时，每户社员交售产品的果品箱上都会标有户主编码，与微机档案相配，直至该箱产品运往国外安全销售，才算本次质量跟踪监督工作结束。如果其中任何一个环节出现质量问题，合作社将按照章程规定对相关责任人进行处罚。,第六，实行社员互助联帮制,。社员按照自愿结合原则，每10户结成一个生产互助组，推选一名组长。生产管理季节，小组成员共同劳动、相互学习 、相互监督。在采收时，实行户主回避制，即采收该户鲜果时，户主不得参加采摘，只负责后勤工作，由小组其他成员完成采收作业。实行这一措施，为提高了劳动生产效率，有效控制质量指标，有效实现生产过程的监督机制，以确保

24、质量和食品安全。,第七，加强社员基础数据库建设，建立信息化服务平台,创建了一套较为完整的数据库管理系统和技术信息互动服务平台，对全部社员资料进行登记造册，分户编码、建卡、发放社员证。对社员种植面积、株数、 建园时间、逐年产量、价格、预计产量等一系列基础材料录入数据库，随时了解种植户的基本情况和进行质量跟踪管理。在信息化服务方面，建立了互动系统，社员可以通过基层信息站了解合作社管理与运行情况，查看生产管理指南，也可以在“专家服务”版块提出技术咨询，专家组会在四小时内予以回复。对于典型技术问题，技术服务车会随时到田间地头现场指导，排忧解难。,建立了合理有效的风险机制,市场是具有风险的，只有建立有效

25、的风险保障机制，才能确保产业稳步发展，农民稳定增收。按照章程规定，合作社每年在二次分配前的利润中提取10%的风险基金，用于市场风险补贴和社员救济等。如果生产与销售形势一直良好，风险金积累到一定规模时，可以通过社员代表大会决议，按照社员与合作社交易额进行返还。建立风险金机制，实际上是给社员多系了一条保险绳，社员有了安全感，合作社也就有了凝聚力。,建立了公平、公正、公开的民主监督机制,社员监督是合作社的立业根本。按照都江堰日昇奇异果合作社章程规定，实行社员代表大会制度，合作社的最高权力机构是社员代表大会，社员代表大会常务委员会是社员代表大会的常设机构，常务委员会委员由社员代表推选产生，代表广大社员

26、利益，参与合作社重大经营决策和审查年度工作计划、年终财务决算、分配方案、奖惩方案等。合作社实行社长负责制，社长、副社长必须是本社社员，由社员代表大会常务委员会委员选举并任命，社长向常务委员会负责。合作社设监事会，在社员中选举产生，设主任一名，监事二名，负责监督常务委员会和社长、副社长工作，代表广大社员利益，向社员代表大会负责。加入合作社后无论是企业还是普通农民都享有平等的权益，合作社的管理者都是社员，这样就体现了民办、民管、民受益的办社宗旨。,果农销售水果新旧模式比较,试运行初见成效图,混合模式2：农户+合作社+公司,衍生式,WEST CERNTRAL COOPERATIVE,目前美国农业合作

27、社发展存在的问题,合作社经营业务额不断下降。据对3229个供应、服务、销售合作社的统计，在2001年，美国农业合作社的总业务额为1236亿美元，与1996年的合作社业务额1281亿美元相比，下降了很多。 农业合作社社员人数不断减少。从1999年到2000年， 社员数从3，173，323人减少到3，085，052人，而到2001年，社员数又下降了1.7%，减少到了33，033，907人。 农业合作社经营的利润不断下降。美国农业合作社的净收入从2000年的1，041，100，000美元下降到了2001年的1，040，700，000美元。 农业合作社数量的不断减少。2000年的合作社数量为3，346个，2001年减少了117个，变成了3，229个。,农业合作社发展问题产生的原因,美国农民合作社发展的趋势,1、引入股份制，合作社治理结构公司化。如北美新出现的“新一代合作社”。 2、围绕食品系统，积极参于农业产业化经营。（如发展精加工产业、发展绿色食品等） 3、合作社之间通过联合与合并进一步扩大规模。 4、合作社成员与合作社交易关系的日趋市场化及与非社员交易额的提高。 5、合作社管理的专业化（专业化的经营管理人才和管理手段）,美国农民合作社发展