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文档简介

1、蛋白质寻亲之旅，序言，很久以前，小d先生在人类中迷路了，最近他无意识地知道自己是蛋白质，他希望找到自己的家人，早日重逢。 今天，他来我们的课，在大家同学的帮助下，顺利地找亲戚，第一章是翻家谱，第一章是翻家谱，1、蛋白质家族的组成部分是： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。 2、近亲氨基酸和蛋白质的关系是什么？ 3、氨基酸分子的结构特征是什么？ 蛋白质如c、h、o、n在某些条件下发生水解，最终转化为氨基酸。 氨基酸分子含有羧基和氨基。自主阅读，第二章父子鉴定，第二章父子鉴定，分组实验，实验小贴纸：加热时不要将试管口对准自己或他人，不要注意烫伤，稍微冷

2、却后再加蒸馏水。 第二章亲子鉴定、分组实验、白色沉淀析出，然后沉淀再溶解。 析出白色沉淀，然后沉淀不溶解。 析出白色沉淀，然后沉淀不溶解。 第二章亲子鉴定、蛋白质家族性质： 1、盐析：在蛋白质溶液中加入浓无机盐溶液，则蛋白质溶解度降低，从溶液中析出。 盐析是一种物理变化，不影响蛋白质的性质，盐析过程是可逆的。 2、改性：在加热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质发生性质上的变化而凝结。 改性化学变化、不可逆、改性蛋白质丧失原蛋白质的可溶性和生理作用。 第二章亲子鉴定、NaCl河水、CuSO4河水、第二章亲子鉴定、蛋白质家族性质： 1、盐析：在蛋白质溶液中加入浓无机盐溶液，蛋白质溶解度降低

3、，从溶液中析出。 盐析是一种物理变化，不影响蛋白质的性质，盐析过程是可逆的。 2、改性：在加热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质发生性质上的变化而凝结。 改性化学变化、不可逆、改性蛋白质丧失原蛋白质的可溶性和生理作用。 3、颜色反应：部分蛋白质遇到浓硝酸呈黄色。 4 .蛋白质燃烧时，有烧焦的羽毛味。 第三章亲人的足迹，第四章在家人的荣誉，同学们的帮助下，小d终于回到了家人身边，第二天蛋白质族长带着小d参观了家族博物馆，向他介绍了蛋白质家族的荣誉史。 第四章家族荣誉、蛋白质工程、“大人偶”事件：没有蛋白质就没有生命。 第四章家族荣誉是真的吗？1、胃透视时服用“钡餐”硫酸钡，据说误服碳酸钡会中毒是真的吗？2、夏天出汗的衣服最好用热水洗啊。3、一块布料

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