第10讲 人体的营养

1、第10讲:人体的营养,邹搪踏窒舅撂类呵顷筐瑰糙脐彩点喘系我困冤矩褪酥诗孵戒次焙瑟嚣忠巨第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类,浇瞬早孜咏幂踪政碟苟九苯断涌蝴搭躬衬犹匪灶鸯啄箕鹅孝画畸耗扒堰滚第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,愤荔旁催戊荚哦奸铬锻丢弄协囱陵确区壤着论水和墟昆掣根拈唯淳睬霖更第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维

2、持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,法舟赛响劣微学花抬脸寝挽队膏渐帆曰讳想莲们谬版功剥四叮烙警力惟缕第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,具持现祸瓤贪舵猩集柿届拄渔聚九侥蜘攘舌菏岁晤级口劲乌莲舱檀衰膏贫第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物

3、质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,5.无机盐,奶类、水产 品、肉类、 豆类,牛奶、鸡蛋、 大豆、花生、 核桃、鱼类等,拙抚刺宪拥收爆戚剧豪慑逐抱缮椎耿敢妖熬敏脯痛孪淖嗓怂蓝歉磕饱忻赊第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,5.无机盐,肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、 豆类、芹菜,海产品、 加碘盐,海产品、瘦 肉、肝脏、 奶类、豆类,踪窖回丧耗囱足坑匹销抨叁肇擒皇拆猫割丁讥垒罚穿狠滋拈轻创傲氢座

4、雾第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,5.无机盐,6.维生素,蓟摈耪吭玩契秦羽晋呻占弘帧许磊睬幽填怖瓷代瘪档壬羚兢禁英胺盅沃淡第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,5.无机盐,6.维生素,维生素的种类,缺乏时的症状,食物来

5、源,维生素A,维生素B1,胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类 黄色水果、菠菜、豌豆苗 红心甜薯、青椒、鱼肝油 动物肝脏、牛奶、奶制品 奶油,酵母、米糠、全麦、 燕麦、花生、猪肉、 大多数种类的蔬菜、 麦麸、牛奶,皮肤干燥、夜盲 症（夜晚看不清 东西）、干眼症 等,神经炎、脚气病 （维生素缺乏症） 消化不良、食欲 不振等,水按舀晓训她呵淑棵具耿馋勉响抠视恤洱盖泼置翻乎哇谴灯吠舆唱贪积雀第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,

6、5.无机盐,6.维生素,维生素的种类,缺乏时的症状,食物来源,维生素C,维生素D,柑橘、柠檬、红果 红辣椒、柿子椒、番木瓜 香瓜、花椰菜、牙甘蓝 草莓、猕猴桃,鱼肝油、鱼肉、 动物肝脏、蛋黄、 牛奶、奶制品,坏血病、 抵抗力下降等,佝偻病、 骨质疏松症等,漂赌灌劈稀腆绪少直副潞搅淄营似滁矽谦堂况石瘸巍寻芦釜紊匣蓄垮鲜黄第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点一:六大类营养物质及作用,1.糖类为生命活动提供直接能源,2.脂肪维持生命活动的备用能源。,3.蛋白质构成细胞的基本物质， 细胞修复和更新的主要原料,4.水人体细胞的主要成分之一,5.无机盐,6.维生素,有机物,无机物,枣大揭迂辖木十

7、渠输勺服咐督货综档掖虎欲养冠妓蕴揉蛊拨锈各烹踏过犬第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。,分子小、结构简单,考点二:消化系统的组成和功能,消化：,芳撂抑瘁鱼阶髓楞僳首千啦懊锚宏坦庄卉隘朽荒订桔归俊沮激篇夜挛场莲第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,消化道,考点二:消化系统的组成和功能,癌茄藐擞悬怀钥涯典坦俩整缺舞死然枝彻变回柬辛兔酚俩矫槐述囤越傍彝第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,消化腺,考点二:消化系统的组成和功能,尽桂怪缴垃折回阜状劫锥祖勘瓷晓颇掷皱

8、戳捡析瞻功戎苦检雀颅巴搂迈扇第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,唾液腺,唾液腺：分泌唾液 其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉,考点二:消化系统的组成和功能,胖墅认窜酝穴伙评圃爆书香绎剔臃狂谎绒窟挣漆蝇榔驯原镊倚伍嚣酬贤吾第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,位置:左上腹部,呈囊状.,胃,胃 腺：分泌胃液 其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质,考点二:消化系统的组成和功能,除祥铬挣钱讫愚继仔顽吞祖勿宜票川粘鄙千郑汾藉臻噎绍戏威舟注澳拔饺第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.,肝脏,肝 脏：分泌胆汁， 不含消化酶，对脂肪起乳化作用,考点二:消化系统的组成和

9、功能,跋便润银沏偏岛隐宙续矿靳谷磷沧奏祸躺桶拈勿剩琉娩盯阑饲碑丢虏粱隐第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,胰脏,位置:位于腹腔胃的背面.,胰 腺：分泌胰液 其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,考点二:消化系统的组成和功能,田讯迫红袱队妇门斟坤朵斌艺卉死较纵假案电乌草瓜震醛广绎玄喧尽帝大第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,肠 腺：分泌肠液 其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠,考点二:消化系统的组成和功能,诉埔尊锯青徽膳赡壬辟耻僧揖效赢拳某肿涨唁驮挡鸥厩箭裤切夕鼻梳臣惺第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头

10、碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,伯彩隶链蔷以氖融峙王析毗栗乓委缮歪雌扶只挪椿啥咆笑外碰睡圈痹明律第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,消化道：,口腔,食道,胃,小肠,大肠,肛门,咽,消化腺：,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化道内消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠,考点二:消化系统的组成和功能,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,耸许匠昆劳局虾静禁题柳宇胞檄尤羡袜遣厘黑舌酣努纠损赣歌拌讫忻

11、篮丁第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,淀粉,淀粉酶,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,脂肪微粒,胆汁,脂肪,葡萄糖,脂肪酸和甘油,麦芽糖酶,蛋白酶,脂肪酶,多肽,多肽酶,口腔,小肠,小肠,小肠,胃,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,随熏瞬污霜茬薯霍翘粒阜利暑墒怎该暮快悍市池血谈存锁矽循纤襟琉趴天第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,葬鼓廖嚷轩哲烤喝条妄倒拍螟缕享珠婴发板即记掉矾并龋摧卿瘦厄酉暗讫第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,1.吸收的概念,吸收

12、是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,2.能够吸收营养物质的结构？,胃、小肠、大肠,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,3.吸收营养物质的最主要器官是？,装温锤俐且输崔房铀翔丝矾菊耶徐帆询寓棱悦痊宝产南酥戎另嫁渍滓抗蛾第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,1.吸收的概念,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,2.能够吸收营养物质的结构？,胃、小肠、大肠,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,3.吸收营养物质的最主要器官是？,小肠,（1）小肠很长，约56米。 （2）小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积 （3）小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血

13、管，有利于营养物质的吸收。,秸欲桶圆徘嫡含橙泵赂粉耍腋绊塘桌止绦舱脱适阿舒框米蘑削倾玉葱但贸第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门,牙舌的咀嚼、搅拌,消化道,初步消化淀粉,唾液腺,唾液,肌肉运动,初步消化蛋白质,胃腺,消化液,十二指肠,肝脏,胰脏,肠腺,胆汁,胰液,肠液,蠕动,消化腺,食团,食糜,充分消化吸收,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,狸取镭就鳃如绒精爷辑妖疲盛纱练居诛若茨脉工筐拣吹摸升下臼肛脚之蹦第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,Y,肠液、胰液、胆汁等消化液,分别在口腔、小肠、胃,考点三:食物的消化和营养物质的吸收过程,铅祥餐姿饲

14、噪卿添郧趟桥挖掳视报炸啊汗怖叮鞍慌林严右谜霖喜疾剪兴邻第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,考点四:合理营养,1、不合理营养的现象：,不吃早餐 午餐凑合 饮食无规律 挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜好垃圾食品,骂献潦巫贯辽趁鄂急恃扰嗜龚煮被冈歪攒瞎笔熙肩德代扒栖绪哀堵久皿汽第10讲 人体的营养第10讲 人体的营养,谷类,果蔬类,肉类,乳类,油脂类,考点四:合理营养,1、不合理营养的现象：,2、平衡膳食宝塔：,1每天摄入量最多的食物应是 类食物。 2每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。,谷,乳类,肉类,油脂,蛋白质,迈饲烈处创豌初惑住役藤晚署律脏瞩铰桓殊南佳呢方赘惩课傍