品管部内部培训资料——品质管理基础知识.ppt

1、2020/8/7，1，1，质量管理部内部训练资料质量管理基础知识，质量管理关残奥词质量：一组固有特性达到要求的程度。 管理：规划、组织、指挥、协调和管理活动。 品质管理：为了提供让顾客满意的产品(或服务)，以经济的方式进行管理的系统。 要点注释： 1、顾客满意的产品(或服务) 2、经济方法(合理的成本) 3、一个系统的管理方式我们日常的质量工作的终极目标也是为了保证产品的质量使顾客满意。 2020/8/7，2，质量管理部内部研修资料质量管理基础知识，质量管理演变历史作业人员的质量管理18世纪，产品质量由作业人员自始至终负责。 领导的质量管理在19世纪初，生产规模扩大，生产线开始分组，产品质量由

2、领导负责。 检查员的质量管理第一次世界大战后，工业生产迅速发展，班长要同时管理生产和质量，看起来力所不能及，发展为指定的专家检查。 2020/8/7，3，3，品质管理部内部训练资料品质管理的基础知识，统一订正品质管理(SQC) 1924年后最初的统一订正管理图出现后，从这个品质管理进入新纪元，抽样检查也诞生了。 统一质量管理是近代管理迅速发展的最重要原因。 全面质量管理(TQM )全面质量管理将前后的质量管理延伸到各部门，形成完整的质量管理体系。 培训思维：目前的质量管理处于哪个阶段？ 2020/8/7，4，质量管理部内部训练资料质量管理基础知识，质量管理体系ISO9001质量管理体系6西格玛

3、质量管理体系食品安全管理体系ISO22000食品安全管理体系HACCP食品安全管理体系良好操作规范(GMP )卫生标准操作程序(SSOP )， 品质管理部内部研修资料品质管理基础知识、QC七大方法(品质管理常用工具)旧QC七大方法1、检查表2、柏拉图3、因果图(鱼骨图) 4、层次法5、散布图6、直方图7、控制图、2020/8/1新QC七大方法1、亲和图法(KJ法) 2、PDPC图法3 工作的专业水平可能由使用专业工具的熟练程度所反映。2020/8/7,7、7、7、品质管理部内部研修资料品质管理基础知识、5S活动1、整理分为不必要的东西。 2、整顿除去不必要的东西，留下必要的东西。 3 .清洁工

4、作环境。 4、坚持清洁工作环境，保持环境清洁。 5、素养培养良好的职业习惯。 培训思考：5S活动是件简单的事，但能够继续下去可不是件简单的事。 我们平时在找不到资料的时候经常遇到，其实是5S不能执行。 2020/8/7，8，8，质量管理部内部研修资料质量管理基础知识，PDCA封闭循环Plan (订正计划)方针和目标确定及活动订正计划的制定。 DO具体地动作，实现修正画中的内容。 Check (检查)是校正计划执行的结果的总结。 处理Act (处理)检查的结果。 2020/8/7，9，9，9，品质管理部内部研修资料品质管理基础知识，5W1H法，确认问题的5W1H法，2020/8/7，10，品质管

5、理部内部研修资料品质管理基础知识，现场管理的5要素(4M1E法)，即平时常说的“人、机械、材料、法、环境” 2020/8/7、11、质量管理部内部培训资料质量管理基础知识、质量部门的一般职能区分(QC和QA) QC (质量控制)质量管理是为了通过监控质量形成过程，消除质量环上所有阶段引起不合格或不满的效果进货质量控制(IQC )过程质量控制(IPQC )最终质量控制(FQC )质量保证(QA )以过程为中心实施监控、测量、分析、改进，实现持续改进，质量保证包括质量管理的工作功能质量管理是积分的管理，质量保证是面的管理。2020/8/7、12、质量管理部内部培训资料质量管理的基础知识，质量管理人

6、员应仔细检查6面镜第1面显微镜，注意细节，不要忽略细节。 2020/8/7、13、质量管理部内部训练资料质量管理基础知识、第2面放大镜质量无微不至，千里之堤溃于蚁穴。2020/8/7、14、品质管理部内部训练资料品质管理基础知识、第3面广角镜一起活动全身，从多方面考虑问题。2020/8/7、15、质量管理部内部训练资料质量管理的基础知识、用第4面多面镜处理问题时，如果考虑不同的处理方法，会有意想不到的效果。 2020/8/7，16，品质管理部内部训练资料品质管理的基础知识，第5面望远镜之前不要忘记，之后的事师。 工作中要不断总结。 2020/8/7，17，质量管理部内部培训资料质量管理的基础知

7、识，第六面的后视镜投入到质量工作中，可以得到意想不到的乐趣，对工作的兴趣越大，业绩越好。2020/8/7、18、品质管理部内部研修资料品质管理基础知识、检查工作要求的“十六字战术”“四至”严格检查(眼至、心至)严格操作(手至)，确实实现严格检查的“眼至、心至、手至、口至”。2020/8/7、19、质量管理部内部训练资料质量管理基础知识、质量人员素质要求专业素质：专业技能过硬，熟悉产品生产技术和质量标准，熟练业务操作流程，使用各种工具方法。 及时发现问题，分析问题，解决问题，提出有效的改进措施，形成专家需要的技能和素质。 专业素质的形成：僵化固化后优化“冷冻三尺非一日之寒”、“梅花香自苦寒来”的职业素质：具备良好的工作态度、良好的