物质在水中的分散

1、第一节 物质在水中的分散,沪教版九年级化学第6章,将食盐溶于水,配制生理盐水于医疗中,酒精与水混合,医用消毒,洗洁精与水混合,洗涤餐具,碘与酒精混合,碘酒消毒,一、物质在水中的分散,一、物质在水中的分散,1、溶液、悬浊液、乳浊液的概念,一、物质在水中的分散,溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物。被溶解的物质叫溶质；溶解其他物质的物质叫溶剂。,悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物。,乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物。,均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完

2、全一样。,稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。,2、溶液的特征：均一性、稳定性,物质的溶解过程,一、物质在水中的分散,思考：为什么洗衣粉可以洗去衣服上的污渍、洗发水可以洗去头发上的油脂？,一、乳化现象,乳化作用,1、乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液,一、物质在水中的分散,乳化作用,4、乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。,3、乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中,2、乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的

3、物质。,一、物质在水中的分散,提问：物质溶于水后溶液温度是否变化呢？,假设：物质溶于水后可能有温度变化。,实验：物质溶于水前后的温度测定。,温度降低,温度不变,温度升高,一、物质在水中的分散,应用,结论：物质溶解时温度可能会发生变化。,有时候，我们希望物质能较快溶解在水中，你有哪些办法呢？,建议1：溶解时不断搅拌。,建议2：,建议3：,把固体研碎。,加热。,拓展视野：冷却剂,冬天来了，京珠高速公路韶关段因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在乐昌段长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？,二、水溶液的某些性质,二、水溶液的某些性质,有关问题： 1、为

4、什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ 2、为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？ 3、做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,联想与启示,1.溶液凝固点下降和沸点升高 。,2.溶液的导电性 。,二、水溶液的某些性质,溶液导电性原因的探究 氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子不能自由移动，因此就不能导电。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电。,二、水溶液的某些性质,思考,为什么盛着水的水缸冬季在室外会被冻裂，而正腌着咸菜的水缸在