葡萄糖的性质

1、黄晓雪，化学二班，222014316011101葡萄糖的性质的教学设计一、教材分析“葡萄糖”是人教版高中化学教材第四章第二节选修5中糖的重要内容。在必修2中，我们已经知道了糖和葡萄糖的特征反应，但是我们还没有从结构和性质的角度知道葡萄糖。在研究了碳氢化合物衍生物之后，糖被安排在教科书中，并且官能团的性质已经被详细介绍。葡萄糖是由多个官能团组成的复合材料，这些官能团相互作用，需要学生理解。二、学术状况分析这门课是针对高中第一学期的学生。这时，学生对糖有了初步的了解，葡萄糖的特征反应可以用于葡萄糖测试；此时，学生已经学习了碳氢化合物衍生物，并很好地掌握了官能团。然而，学生不了解葡萄糖的性质和结构，

2、而葡萄糖是这门课的主要教学内容。三，教学目标1、知识和技能：(1)掌握葡萄糖的理化性质，尤其是葡萄糖的还原性；(2)通过研究葡萄糖的性质，我们可以了解一些有关人类健康的知识，提高运用化学知识解决日常生活中实际问题的能力。2.流程和方法：(1)学习从现有的生活经验中总结葡萄糖的物理性质；(2)通过实验验证和与所学知识的类比推理葡萄糖的化学性质。3.情感态度和价值观：葡萄糖被应用到生活中，从生活中的物质开始，让学生了解化学源于生活、服务和生活的真理，增强他们对化学的理解。四，教学难点葡萄糖还原性的解释V.教学方法教学法，合作探究法六.教学过程1、教学准备教具准备：10%葡萄糖溶液、2%硝酸银溶液、

3、2%氨水、10%氢氧化钠溶液、2%硫酸铜溶液、热水、试管和烧杯2.教学环节教学环节教师活动学生活动设计意图创造条件课程介绍里约奥运会才刚刚过去，我相信学生们的体育热情还没有完全消退。在一般的田径运动中，运动员跑步后，我们总是给一杯加糖的温水，为运动员补充能量。这是什么糖？这就是我们今天想要探索和学习的。葡萄糖的性质听老师的指导，思考并回答相应的问题。甲：葡萄糖。将化学与生活联系起来，吸引学生的注意力。复习旧知识提出新问题说到糖，糖是什么？同学们，让我们复习一下。今天我们将研究葡萄糖的特性，葡萄糖是一种糖。说到自然，我们通常从哪两个方面了解自然？学生们对葡萄糖有什么看法？换句话说，它的属性是什么

4、？学生们刚刚回答的是葡萄糖的物理性质。另外，学生们知道它有什么化学性质吗？或者我们了解了与葡萄糖相关的其他反应？它真的会在真实的条件下发生吗？我们以银镜反应为例来探索实验。答：实际上，它是聚羟基醛或聚羟基酮及其缩聚物和一些衍生物的总称。答：化学和物理性质。a:分子式：C6H12O6不饱和度1白色晶体，甜，溶于水，物理性质答：我们已经了解了葡萄糖的特征反应、银镜反应以及葡萄糖和新生成的氧化铜之间的反应。从现有知识中学习葡萄糖的物理化学性质。实验探究现象显示银镜反应用银氨溶液需重新配制，否则效果不明显。我们取一个干净的试管，加入约1毫升2%的硝酸银溶液，边振荡边滴入2%的氨水，直到溶液中产生白色沉

5、淀，然后沉淀溶解。然后，加入1毫升10%葡萄糖溶液，充分摇匀，并在水浴中加热。由于水浴需要一定的时间，让我们先来探究这种银镜现象的原因。听老师的解释，观察实验现象，思考银镜反应中所涉及现象的原因。为理论知识提供实验基础，加深学生印象，体会化学实验的重要性据说银镜是银镜，但实际上它是由于银附着在试管上，葡萄糖银(NH3)2OH-银这是什么反应？什么是氧化剂和还原剂？也就是说，我们的葡萄糖是可还原的。学生们能告诉老师他们学到了什么吗？还有其他物质能和银镜起反应吗？因此，我们的葡萄糖也应该含有醛基。醛基的性质是什么？因此，葡萄糖也应该是氧化性的，其氧化性主要体现在与无机试剂的反应中。这个学生能理解。此外，为什么我们运动员在剧烈运动后补充葡萄糖？顺便说一下，这是因为葡萄糖可以在生物体中发生氧化反应释放能量。答：氧化还原反应，银的价态为1-0，银氨溶液为氧化剂，葡萄糖为还原剂。答：含有醛基的物质答：氧化和还原补充能量结合学生知识，培养学生类比归纳和知识转移能力。课堂总结好的，这是我们今天要学习的主要内容。跟着老师复习这节课的主要知识点。(葡萄糖的物理化学性质)今天的研究到此结束。遵循老师的指导，复习知识要点。巩固教学成果七、黑板设计葡萄糖的性质一、分子式：C6H12O