休闲农业套装旅游发展方案.ppt

1、休闲农业概述宁国市农委：向经强制作时间： 2011年4月，一，概要，一，休闲农业的定义，休闲农业利用农业景观和农村自然环境，将农林牧渔与加工业生产、农业经营活动、农村文化生活等内容结合起来，经过修订规划，提高人民的物质文化生活水平， 随着城乡交通条件的改善，人们的休闲休假方式发生了新的转变，休闲农业接近自然，真正关门，让自己放松，自由，无忧无虑，体验愉快的氛围，找到心灵的归宿，感受家的温暖。 因此，台大江荣吉教授从年轻时就称休闲农业为六级产业，即融合农业(一级)、加工(二级)、服务业(三级)的产业。 发展休闲农业，要注重休闲农业经营的三步曲。 第一，创造人潮，吸引游客到农场和园区旅游，主要依赖

2、核心产品的魅力和特色。 二是忘记回去，让入园客留在农场和小区，最好的情况是吃午饭，吃午饭，吃晚饭，住宿。 届时可能需要再饮食旅行业的发展、纪念品的开发和借用特产的形式。 第三，造口碑，农场主人想办法把农场和园区的魅力和特色变成卖点，不仅让游客花钱消费，而且让来的游客接着来，再告诉他周围的好朋友，这个时候的主要卖点是难忘的体验、记忆，甚至憧憬2007年，中央1号文件强调休闲农业是建设现代农业、开发多功能农业、深入农业广度和深度，农业结构不断优化升级的有效模式。 2010年，农业部、国家旅游局共同开展全国休闲农业、乡村旅游示范县和全国休闲农业示范点建设活动，旨在加快休闲农业和乡村旅游发展，扩大农业

3、功能，调整农村经济结构，促进社会主义新农村建设和农民就业增收。 休闲农业的功能，1 .经济功能。 休闲农业是农民就业增收的重要途径，是调整农村产业结构的重要方式，有利于农村残馀劳动力的接近本地转移，有利于农村经济的快速发展。 2 .社会功能。 休闲农业为城乡居民提供了交流平台，有利于促进农村经济发展和农村面貌改善的农村社会进步，缩小城乡差距。 3 .教育功能。 休闲农业可以给游客提供理解农业文明、学习农业知识、参与农业生产活动的机会，是一个集知识性、科学性、趣味性为一体的农业生态科普园地。 4 .文化功能。 休闲农业包括农村民俗文化、乡村文化和农业产业文化，可以为游客提供多种农村文化活动，同时

4、促进农村文化的发展。 5 .环境保护功能。 休闲农业有利于保护和改善生态环境，维护自然景观生态，提高环境质量，健康循环生态系统。 6 .游憩功能。 休闲农业可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、休假等各种活动场所和服务，有助于放松身心，缓解紧张工作和学习压力，陶冶气质。 7 .医疗功能。 休闲农业区拥有美丽的自然环境、新鲜空气、宁静的空间，有助于调整身心和养生保健。 2、发展历史；(1)海外发展历史休闲农业在海外已有100多年的历史，早在1865年，意大利成为“农业旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去品尝田野趣味。 20世纪后半叶，在欧美出现了观光、饮食、住宿、购物等具有多种功能的观光农园

5、，产生了专职员工。从此，休闲农业进入了快速发展时期。 (2)国内发展的历史农业改革开放后，可以分为三个阶段：一个是初期兴起阶段(1980-1990年)。 主要靠近城市和景区的少数农村基于当地特有的旅游资源，自发地开展形式多样的农业观光，举办农业节庆活动等，呈现出单一的农村观光特征。 二是初期发展阶段(1990-2000年)。 主要是靠近大、中城郊的一些农村和农家利用当地特有的农业资源环境和特色农产品，开办了以观光为主的旅游休闲农业园，开展了采摘、钓鱼、蔬菜栽培、野餐等多种旅游活动。 体现旅游与休闲相结合的休闲农业特点。 三是初期规模阶段(2000年- )。 主要融合旅游、休闲、娱乐、休假、体验

6、、学习、保健等功能，在各级政府的关注和支持下，休闲农业首次体现出规模大、扩展农业综合功能的特点。 3、休闲农业的作用；(1)发展休闲农业可以有效丰富农民。 发展休闲农业，将农民的农业生产收入与经营收入相结合，在农民的传统增收途径之外开拓新途径将农民的就业收入与创业收入相结合，提高农民收入中资产收入与资本收入的比重将季节性收入与多年性收入相结合休闲农业被推定每增加一个就业机会就能增加五个整个产业链。 年收入10万人的休闲农庄，营业收入1000万元左右，可以安置300名农民就业，增收1000户农民家庭。 发展休闲农业大大延伸了农业产业链，带动了相关辅助产业的发展，可以说是新时代扩大农民就业增收空间

7、，造福农民的重要措施。 (2)发展休闲农业可以有效地改造传统农业。 休闲农业的发展，有助于推进农业基础设施建设，改善农业生产条件，提高农业对自然风险的抵抗力，促进农业标准在休闲农业生产基地的贯彻落实，有助于提高农产品质量安全水平，加强农产品生产基地建设，改变农业生产规模小、结构零散的状况， 有利于实现适度规模经营有利于一、二、三产业融合发展、生产、加算、销售一体化经营，加快农业经营方式创新改善农业生态环境，实现农业生产平衡发展、循环发展和可持续发展，促进农业装备科技化、生产设施智能化和管理运营现代化、传统发展休闲农业，有力促进了传统农业向现代农业、高效产业的转变。 (3)发展休闲农业可以有效美

8、化农村。 发展休闲农业，促进农业生产基地向休闲农业景区转变，促进使农业和农村进入市民自然，使农业、怡和生活的新天地认识到村容村的面貌整备，推进改变传统农村污染、紊乱、恶劣状况的农村基础设施建设改变电、道等基础设施落后的状况，将能够改善农村发展环境的城市人才、技术和资金等生产要素流向农村，能够促进农村整体发展。 发展休闲农业建设社会主义新农村，实现管理村庄清洁、乡风文明、民主的重要措施，使农村向农民美好的家园转变。 (4)发展休闲农业可以有效地让城乡居民高兴。 发展休闲农业，提供绿色生态农产品和特色农业景观，为城乡居民提供能够建设宽松休闲场所的农业生产环节体验功能，为城乡居民提供农业体验场所的农

9、业劳动参与服务， 可以为城乡居民创造运动健身场所促进乡土民俗文化休闲化，为城乡居民创造快乐场所。二、日本休闲农业成功案例，(一)日本休闲农业和乡村旅游的发展阶段，第一阶段：经济高速增长期，政府和民间共同推进高级度假村的开发和经营。 日本的休闲农业和乡村旅行始于20世纪50年代末期，长野县的农民在冬季农闲期，利用当地优良的自然条件开设滑雪场和民俗旅馆，吸引了很多游客。 第二阶段：泡沫经济崩溃后，生态旅游、农事体验型休闲农业和乡村旅游发展迅速。 为了改善泡沫造成的恶劣旅游环境，从1993年开始推进全国性休闲观光农业的发展，特别是大城市周边农村地区的水果采集型农业园区的发展。 第三阶段：休闲农业和乡

10、村旅游的新时期。 随着周末休息时间的延长，日本城市居民的休闲生活需求逐渐增加。 同时，由于城市化、工业化导致农业萎缩，日本农业、农民也需要增进与市民的交流，扩大农业生态保护、文化传承等的宣传作用。 这些需求进一步促进了日本休闲观光农业的发展，使其走上了健康发展的轨道。 (二)日本休闲农业和乡村旅游的特点是城乡距离近，一日游型观光农业多。 过半数的农业休闲观光景点由政府机关和当地的集体组织开发经营。 重视当地特色和农业多功能性。 (3)日本休闲农业和乡村旅游的开发模式1、森林资源开发和利用型日本森林占国土面积的三分之二，是非常重要的保健、文化、教育场所。 茨城县那珂郡美和村通过招揽外资，与某萩名

11、育儿用品制造公司合作，租借该企业的20公顷国有用林，由企业开发管理。 企业在开发建设森林公园的同时，为了加深企业与消费者之间的沟通，提倡“育人如育树”的理念，每年在全国招收3500名新生儿举行新生儿植树纪念活动。 这个活动的实施，给美和村的零售业及其他服务业带来了很大的利益。 2、景区的边缘和都市郊外型和歌山县白滨町位于关西大都市圈区域内，距日本第二大都市大坂府开车1小时。 该地区早期乡村旅游主要依靠附近温泉、白良滨浴场、熊野古道等萩名景区景点的二次客源开发民宿酒店，以低价格和特色旅游内容、招待设施满足游客需求，与主要景区旅游活动错位，成为其重要补充。 近年来，随着日本国民消费观念的变化和对休

12、闲农业的认知度的提高，白滨町在发展旅游区的边缘型休闲农业和乡村旅游的同时，抓住机遇，发挥接近大城市的地理优势，在满足周边城市居民休闲假周末和自然闲观光需求的同时， 为城市居民提供当地新鲜安全的农产品，3、游憩农地开发利用型饭田市是位于长野县最南端的人口不到11万人的中心城市，东西与赤石山脉和木曾山脉相邻。 饭田市自然资源丰富，四季分明，环境优美，农业历史悠久，利用生物资源丰富的资源特征，该市位于本州中心，利用连接东西日本的布局优势，建立南信州观光公社，大力发展休闲农业和乡村旅游。 具体措施是，首先发挥农业教育基地的作用，吸引年轻游客群体了解农业生产，体会农村生活的乐趣，规划市民农园，吸引中老年

13、游客进行农业生产活动，增加农村人口流动，增加地区活力，增加人气。在此基础上，当地政府出资建设补助设施，开发滞留型市民农园，吸引城市居民创业、居住，最终解决耕地荒芜、农家住宅闲置等问题。 近年来，饭田市休闲农业和乡村旅游的繁荣有效促进了当地服务业的发展，增加了农户和城市居民的交流参与性，为搞活当地农村经济作出了巨大贡献。 (四)日本的经验是对中国休闲农业和乡村旅游发展的启示，中国休闲农业和乡村旅游在今后的发展过程中要处理两个关系：首先，要处理农业生产和旅游开发的关系。 发展休闲农业和乡村旅游必须充分依赖农业这一基础产业，在此基础上进行扩张开发，开展新的产业链。 休闲农业作为体验经济的重要形式，具

14、有使游客深入体验乡村氛围和田园生活的功能。 这是休闲农业旅游产品和客户开发的优势之一。 城市居民可以在农园和休闲农区参与农业生产过程，自己制作食品、礼品、艺术品，租农场自己经营管理。 因此，休闲农业应针对旅游消费的新特点，增强交互参与性，创造性地开发更有个性、增值更高的体验型乡村旅游产品，以满足体验经济时代的旅游消费需求。 其次，必须处理自然景观与人工景观的关系。 与自然拥抱、零距离接触自然是休闲农业的重要功能之一。 发展乡村旅游也要注意保护当地环境和民风、民俗、乡土文化，为了短期的经济利益，必须牺牲当地资源、环境，避免影响地方的长期、可持续发展。 三、台湾的经验是对中国休闲农业和乡村旅游发展

15、的启示，(一)台湾观光休闲农业的发展历史在20世纪70年代末，台湾人均年收入达到中等小康生活水平，人们的生活方式和消费方式从劳动型转为休闲型，观光果园在台湾的部分地区运输出生。 经过20多年的发展，台湾旅游园已处于普及阶段，各项工作已上轨道。 管理也趋向规范化、制度化，特别是旅游园的管理体制相当健全。 同时，文化因素的渗透也在提高观光农业的水平和水平。 (二)台湾旅游休闲农业和乡村旅游的类型乡村花园、乡村民宿、旅游农园、休闲农场、教育农场、市民农场、休闲牧场；(三)台湾可参考的优势1、完善的制度、法令和规范条文2、成熟的修订管理运营3、高质量的服务其次，国家农业部门重视休闲农业旅游的发展， 要

16、建立相应的管理机构进行组织、规划和研究，推动大陆农村休闲旅游发展，为发展农村这个新兴产业提供组织保证。 最后，要加强与旅游部门的合作，促进农业和旅游的结合。 台湾农业委员会主要负责休闲农业发展规划、投资建设工作，旅游部门主要组织旅行社和游客到休闲农场旅游，扩大客户市场。 因此，农业部门和园区经营者要积极与旅游部门联系，开展旅游合作，建立农业旅游网络系统。 成功事例展示以台湾清境小瑞士花园为例，清境小瑞士花园位于台湾南投县仁爱乡领土，中横台14甲道路，雾社北端8公里，是台一生态教育休闲园相关企业之一。 清境小瑞士花园位于清境农场旁(合欢山景观道路中心点)，海拔1800米，空气清新，视野开阔，景色宜人。 拥有北欧风景的美素有“台湾小瑞士”的美称，因此置身于此总是令人怀念，被命名为“清境小瑞士花园”。清境小瑞士花园的年平均温度为摄氏15-23度，是所有最好的避暑胜地。 主题花园随春夏秋冬而改变，园区种植了世界各国的奇花、异草和自然休闲景观，在广场品尝薰衣草花茶路线，简直成了置身欧洲花园饮花茶的王室贵族。 园区主要景点有挪威森林广场、精致饮食中心、纪念品销售部、阿尔卑斯双塔、欧式喷泉花园、主题花园、幽谷溪瀑、如茵桥、摸鱼区、白鸟湖、星空野营区、野营服务站、亲水健康步行街、清境展望台、落羽松沃有野营烤肉区、精致的饮食中心、露