![食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑编制说明_第1页](http://file1.renrendoc.com/fileroot_temp2/2020-8/10/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df1.gif)
![食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑编制说明_第2页](http://file1.renrendoc.com/fileroot_temp2/2020-8/10/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df2.gif)
![食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑编制说明_第3页](http://file1.renrendoc.com/fileroot_temp2/2020-8/10/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df/b3ac1378-7d4a-4b97-861b-03b41278b5df3.gif)
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁黑(征求意见稿)编制说明一、 工作简况(一) 任务来源、起草单位、起草人根据原卫生部食品安全综合协调与卫生监督局“食品安全国家标准制(修)订项目委托协议书(2010年)”(项目编号为20100103),食品添加剂氧化铁黑被列入2010年食品安全国家标准修订计划项目。项目承担单位为中国食品添加剂和配料协会。中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同组织该标准的制定工作。本标准主要起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会、上海嘉汇精细化工有限公司、上海一品颜料有限公司、森馨香精色素科技(中国)有限公司。本标准主要起草人待定。负责标准技
2、术资料查询、收集及对比,检测方法的验证比对,样品检测及数据整理,标准文本及编制说明的起草、撰写,行业内征求意见,组织标准的初审讨论会及标准报送等。(二)简要起草过程1标准任务下达后,中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制定食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑的具体工作进行了认真研究,确定了总体工作方案,组建了由中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院牵头,上海嘉汇精细化工有限公司、上海一品颜料有限公司、森馨香精色素科技(中国)有限公司、等多家氧化铁黑生产和应用单位组成的标准起草工作组,由中国食品发酵工业研究院负责起草标准文本及编制说明。2起草工作组首先查阅相关的国内外技术
3、标准资料,在研究参考这些标准资料的基础上,结合目前国内市场产品的实际情况,初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法,形成了标准草案。之后,工作组对标准草案进行了多次讨论研究,由上海嘉汇精细化工有限公司、森馨香精色素科技(中国)有限公司、上海一品颜料有限公司等单位对标准中采用的试验方法反复进行了对比验证工作,积累了大量验证数据。在上述工作的基础上,形成了标准征求意见稿。二、 与我国有关法律法规和其他标准的关系食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(gb 2760-2011)中规定, 氧化铁黑作为着色剂,用于糖果和巧克力制品包衣。本标准根据国内产品质量和检验实际情况进行制定,符合食品安全法、食品
4、安全国家标准 食品添加剂使用标准(gb 2760-2011)等我国有关法律法规的规定要求。标准文本中引用的相关标准如下:gb/t 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备gb/t 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备gb/t 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备gb/t 5009 11 食品中总砷及无机砷的测定gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定gb/t 5009.15 食品中镉的测定gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定gb/t 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法三、 国外相关法律、法规和标准情况的说明经查阅,食品添加剂氧化铁黑相关的
5、国际标准和国外标准有:世界卫生组织/联合国粮农组织(who/fao)食品添加剂联合专家委员会(jecfa 2008 iron oxides)产品质量规格、欧盟食品添加剂标准法规2012/231/ec中e172(iron oxides and iron hydroxides)以及美国药典usp35。本标准的制定主要参考了jecfa质量标准技术指标,结合国内产品实际生产情况进行制定。表1是国内外氧化铁黑质量标准中技术指标的对比情况,表2是国内外氧化铁黑质量标准中试验方法的对比情况。表1 国内外氧化铁黑标准技术指标对比表 标准项目本标准jecfa2008iron oxidese172iron oxi
6、des and iron hydroxidesusp35ferric oxidecp2010黑氧化铁感官黑色粉末黑色粉末黑色粉末黑色粉末;无臭,无味氧化铁黑含量(以fe计),w/%68606897.0100.5(以fe2o3计)96.0水溶物,w/%1.01.01.01.00.5酸不溶物,w/%0.30.3干燥减量,w/%1.0砷(as)/(mg/kg)33333铅(pb)/(mg/kg)1010101010汞(hg)/(mg/kg)1113镉(cd)/(mg/kg)111铬(cr)/(mg/kg)100铜(cu)/(mg/kg)50镍(ni)/(mg/kg)200锌(zn)/(mg/kg)1
7、00表2国内外氧化铁黑质量标准试验方法对照表本标准jecfa2008iron oxidese172iron oxides and iron hydroxidesusp35ferric oxidecp2010黑氧化铁鉴别试验硫氰酸根鉴别铁离子,同usp和cp溶解性溶解性硫氰酸根鉴别铁离子硫氰酸根鉴别铁离子氧化铁黑含量(以fe计),w/%硫代硫酸钠法,同jecfa硫代硫酸钠法硫代硫酸钠法硫代硫酸钠法硫代硫酸钠法水溶物,w/%沸水浴蒸干,烘箱干燥,同jecfa沸水浴蒸干,烘箱干燥沸水浴蒸干,烘箱干燥沸水浴蒸干,烘箱干燥沸水浴蒸干,烘箱干燥砷(as)/(mg/kg)gb/t 5009.11原子吸收光谱法原子吸收光谱法原子吸收光谱法砷斑法铅(pb)/(mg/kg)gb 5009.12火焰原子吸收光谱法,同jecfa原子吸收光谱法原子吸收光谱法原
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 学校电脑管理制度(3篇)
- 让我陪你重返狼群读后感6篇
- 有关团建活动策划方案(16篇)
- 六年级下册教学教学计划
- 小桔灯读书心得感想初中700字(34篇)
- 年度医用高频仪器设备产业分析报告
- 四川省遂宁市2023-2024学年七年级下学期期末生物模拟试题
- 护理教学工作总结范文
- 房建项目实体精细化计划指南
- Unit 1 Lesson 5 In the Living Room(教案)2023-2024学年英语六年级上册 冀教版(三起)
- 安全网阳台施工方案
- 智慧停车场投资估算与资金筹措
- 小学科学教师说课《植物的繁殖与生长》教学设计与观察实验
- 收益管理与预订策略的制定与实践:最大化酒店的收益潜力
- 儿童园足球课:培养幼儿的足球技能
- 新课标《普通高中化学课程标准(2022年版)》
- 马拉松应急处理预案模板
- 居民夜校管理制度
- 仓库货位管理基本方法培训
- 在小学数学课堂中如何实施有效的师生互动
- 辽宁省盘锦市盘山县2022-2023学年三年级下学期7月期末英语试题
评论
0/150
提交评论