2016年小良镇食品安全工作实施方案

1、2016年小良镇食品安全工作实施方案 为切实贯彻落实我镇食品安全工作，促进我镇食品安全工作的全面铺开，提升食品安全治理能力，经镇委、镇政府研究决定，特制定本方案。 一、工作目标和基本原则 （一）工作目标。致力打造统一协调与分工负责相结合、集中治理与日常监管相结合、政府部门监管与落实学校、企业等主体责任相结合的食品安全工作新格局，积极探索推进我镇食品安全工作有效途径和方法，建立食品安全工作长效机制，全面提升食品安全工作效能。严厉打击生产、销售、经营质量不合格、不达标食品等产品的违法违规行为，维护正常的市场经济秩序，解决好我镇人民群众“菜篮子”问题，维护广大居民群众的合法消费权益。 （二）基本原则

2、。1、合力推进，联合整治。第一，与各村（居）委会、学校、企业签订食品安全责任书，明确责任人与工作要求。第二，充分发挥各部门在开展食品安全工作中的作用，加强部门间、各村（居）委会间的合作，建立镇经济办、派出所、工商所、供电所、物业所、农业办、卫生院、中小学校（包括幼儿园）、兽医站、食品公司等相关单位部门，针对各特定食品区域建立联动机制，共同创建科学、高效的食品安全工作体系。 2、细化分组，分步开展。镇食品安全工作巡查小组（包括生猪屠宰和猪肉质量安全巡查小组、假冒伪劣食品清查小组、农产品质量安全巡查小组、医药品巡查小组、学校食堂巡查小组）要按照我镇食品安全工作总体部署及针对食品安全工作热点问题，细

3、化工作目标及工作任务，分步实施。 3、用事实来说话，以实践带动改革。及时总结各巡查工作组在食品安全清查工作中的情况和经验，积极探索符合我镇实际的食品安全治理方式，并在镇域范围内逐步进行完善推行。二、工作任务（一）深入开展食品安全隐患排查整治。要集中力量全面组织开展食品安全隐患大排查大整治，重点排查“违禁超限”、“假冒伪劣”食品，防止不合格食品进入流通和消费领域。在此基础上，加强查处力度，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位，坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”，切实净化我镇食品生产经营和消费环境，有效防范食品安全风险。（二）开展私屠、滥宰等违法违规行为专项整治。严格屠宰行业准入，

4、规范屠宰检疫和肉品品质检验行为，落实“两章两证”（即肉品品质检验合格章、生猪检疫合格验讫章、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明）制度，坚决取缔私屠滥宰窝点，严厉打击销售未经检疫检验或检疫检验不合格肉品的违法行为。配合工商部门加强对商场、超市生鲜肉经营场所、肉制品加工企业和餐饮服务单位等生鲜肉采购单位的监督检查，督促落实进货查验、索证索票制度。（三）开展食品标签标识问题专项整治。由镇政府牵头，配合食药所对镇域内宝贝儿乳粉店、利发批发部、国良饭店、惠多多超市等商铺进行检查行动。进一步细化完善相关单位对食品标签标识的管理规定，着力解决食品标签标识不规范问题。强化食品流通环节食品标签标识检查，严厉打

5、击篡改生产日期、伪造产地、违法涂改标签、伪造冒用食品生产经营许可证等违法行为。（四）继续严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。进一步深化乳制品、酒类、调味品、食品包装材料、“地沟油”等综合治理和专项整治。扩大食品安全监督检查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，督促企业规范内部管理，切实巩固各项治理整顿成果。及时总结治理整顿经验，细化完善监管措施，健全长效机制。（五）高度重视学校食堂食品安全工作。要把学校食堂食品安全工作作为重点监管目标，加大对学校食堂的指导和检查力度，加强日常监督管理，增加检查频次，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，对设施、条件达不到要求的食堂，要督促整改，最大限度地消除食

6、品安全隐患。学校应制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平，一旦发生事故，要迅速控制事态，及时报告当地卫生行政部门、食品药品监管部门和教育行政部门，并积极做好相关处置工作。（六）加强农产品质量安全巡查监督。针对我镇辖区内农产品养殖、种植生产区域及辖区内前进街市场、水果市场及小良市场等农产品批发市场、农贸市场、生鲜超市、平价商店、菜市场，制定巡查监督方案，明确重点项目、重点对象、重点农产品和检查措施。利用我镇农办现有农产品监测站作为农产品监测前哨站，加强对采集农产品样本的残留农药检验检测和安全监控。加强部门协作，健全覆盖生产、流通、消费的农产品监控网络，完善农产品质量安全事故预警机制。（七）继续做好春节、中秋及国庆等节日期间食品安全工作。在日常巡查的基础上，针对辖区内农贸市场、食品超市、屠宰点及餐饮业进行节前食品安全大检查，做到有效预防和控制食品安全事故的发生，切实维护社会稳定，保障人民群众饮食安全，确保人民群众过上平安、祥和、欢乐的节日。三、工作机构和职责分工为进一步加强我镇食品安全基层综合监管机制建设，做好食品安全监管工作，切实解决食品安全的突出问题，镇委、镇政府成立我镇食品安全工作领导小组