老年人养生保健知识.ppt

1、老年人养生保健,老年人的生理特点,基础代谢率降低 身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经 生化代谢方面 免疫功能低下,怎样吃才养生?,谷物类： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,荞麦等,三、膳食,1.老玉米-“黄金作物” 黄金作物的来历: 美国医学会一个普查中发 现，原始美国及印第安人无 高血压,没一个动脉硬化。 是老玉米的原因,并发现其含: 卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。 现在, 许多国家的人早餐吃玉米羹, 但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。,玉,米,食,品,3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/

2、片。,4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发; 晚一碗粥,不失眠。,5.豆 类,我国普查结果: 整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？ 卫生部提出“大豆行动计划: “一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。 一两大豆的蛋白: 二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节”,豆 制 品,蔬 菜,1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养不丢失; 2

3、.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病.,3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋 及西红柿蛋汤营养好。,5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。,果贩用催熟剂-乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天成熟葡萄,

4、反季节不能吃的水果:,中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡.,用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。,老年人饮食七项注意 1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养更合理。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。,4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。 5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 7

5、.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。,老年与运动,“四忌” 一忌进行负重锻炼。容易发生骨折裂，损伤关节、肌肉和韧带。 二忌进行屏气锻炼。如果在体育活动时屏气，易损坏呼吸肌和导致肺泡破裂而发生支气管咯血等现象。 三忌进行争抗和竞赛。因竞赛和争抗活动必然引起神经剧烈兴奋，会使老年人在生理和心理上产生力不从心的矛盾，甚至会发生意外。 四忌快速度的运动锻炼。 尤其是患有心脏病和高血压病者，快速运动将促使脉搏率和血压骤然升高而发生意外。,老年人的生活禁忌 忌为冰箱除霜 有高血压的老人为冰箱除霜时,会发生头痛,晕眩,恶心呕吐,肢体麻木等,甚至惊厥、昏迷等脑部症状。,忌久看电视 老年患有心

6、,脑血管等疾病者,不宜过久地观看电视节目。如看情节波动大、惊险片子时,会使交感神经高度兴奋，肾上腺素分泌增加,从而导致血压上升和血液粘稠度增高，还可能发生意外。,忌长期服用止痛药 老年人因各种原因引 起疼痛用止痛类药止痛， 常见的有阿斯匹林、扑 热息痛和布洛芬。这些药物连续服 用时间一般不得超过10天。服这些药物时间达几个月甚至几年, 会引起溃疡和其它胃肠道反应，长期服用朴热息痛可损害肾和肝脏。,忌乱服用补药、营养品 有老年人认为吃补药和补品可延年益寿,殊不知,药物是老年人最危险的朋友。即使需服用补品，也应在医生的指导下有选择地使用。,夏季养生保健专题,夏季生活的几个“最佳”,1.最佳调味品食

7、醋： 酷夏炎热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。 醋还有很强的抑制细菌能力 夏季人易产生疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。 2. 最佳蔬菜苦味菜： 夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。在此季节，多吃点苦味蔬菜大有裨益，苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、 蒲公英、莲子、百合等都是可供选择的佳品。,3. 最佳汤肴番茄汤： 夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分， 一举两得。 烧好待冷却后再喝的番茄汤，所含番茄红素有一定的抗前列 腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。 4、最佳肉食鸭肉： 鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用， 针对症状如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等。,5. 最佳饮料热茶： 茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。科学试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。 6、最佳取凉“设施”扇子： 从健康角度看