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文档简介

1、食物中的营养物质（第2课时）,1、食物能为人体提供多种_，通过上节课实验测定结果证明，不同食物所含的能量是_。 2、食物中含有_、_、_、_、_、_等六大类营养物质。,无机盐,水,蛋白质,维生素,不同的,营养物质,脂肪,糖类,根据视频中新闻报道回答： 视频中的老人身体出现了什么问题？原因是什么？,阅读教材p19p20，查阅常见食物成分表小组讨论合作完成： 1、糖类、脂肪、蛋白质有什么共同作用？ 2、说出老师提供的各种食物中，主要含哪一种营养物质？这种营养物质有什么功能？根据食物成分表你还能举出哪些含此类营养物质较多的食物？,1.组成细胞 2.提供能量,为人体的生命活动提供能量，是主要的能源物质

2、,贮存在人体内的脂肪，是身体重要的备用能源,建造和修复身体的重要原料，人体生长发育和受损细胞的修复和更新,糖类,脂肪,蛋白质,现在你能回答：如果你是视频中值勤民警，应该怎样急救老太太了吗？,答：应迅速为老人补充可以为身体提供能量的物质，如口服葡萄糖溶液等,复习回顾 情景导入 自主预习 合作讨论 交流展示 水、无机盐 水,食物中的营养物质及作用-水、无机盐,水的功能：1.构成人体细胞的主要成分之一； 2.参与人体的各项生命活动； 3.参与营养物质及尿素等废物的运输。,你一般选择什么水作为日常饮用水呢？,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示 水、无机盐 水 无机盐,

3、食物中的营养物质及作用-水、无机盐,矿泉水中溶解许多类型矿物质，矿物质也就是各种无机盐。,复习回顾 情景导入 自主预习 合作讨论 交流展示 水、无机盐 水 无机盐,食物中的营养物质及作用-水、无机盐,无机盐及缺乏症,地方性甲状腺肿,骨质疏松症,佝偻病（O型腿）,复习回顾 情景导入 自主预习 合作讨论 交流展示 水、无机盐 水 无机盐 *我会填,食物中的营养物质及作用-水、无机盐,结合教材完成无机盐及缺乏症的表格填写,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示 水、无机盐 维生素,北京协和医院陈教授,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示

4、水、无机盐 维生素,根据视频中讲解内容总结维生素的特征： 维生素是一类_分子_(有机/无机)物，大多_(能/不能)由人体自身制造，只能从食物中摄取。它_参与构成细胞，也_为生命活动提供能量，在人体内含量很_(多/少)，但是作用很大。,小,不能,不,既不,有机,少,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示 水、无机盐 维生素,维生素及缺乏症,夜盲症,坏血病,钙,下图是绵阳富乐国际学校食堂提供的本周学生食堂就餐食谱，请你说一说食堂的餐食设计是否合理？这些食物分别为我们提供了哪些营养物质？,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示 水、无机盐 维生素 课堂小结,复习回顾 情景导入 自主预习 糖类、脂肪、蛋白质 合作讨论 交流展示 水、无

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