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文档简介
1、第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 第2课时,大家思考并回答问题：上节课我们已经证实了食物中含有能量，食物还为人类提供多种营养物质，那么请推测食物中的能量储存在哪些营养物质中？,阅读教材P19-20页，思考：提供能量的营养物质并比较其作用的不同。,同学们交流3分钟，分析三种营养物质的作用，描述营养物质的种类及其作用。,问题：1. 同属于营养物质的水、无机盐、维生素，它们不能为人体提供能量，它们对人体有什么作用？是不是可有可无？,2.无机盐对我们的健康这么重要，在生活中我们常吃哪些食物来守护身体的健康呢？查阅教材P38-39页的食物成分表，找出几种无机盐含量较高的食物，完成P29页表1
2、的填写。,阅读维生素C的药品说明书，了解维生素C的特点。,维生素的作用是如何被发现的？快速阅读教材P23页的故事，并简单概括。,各种营养物质对人体的作用是不同的。请完成课后练习第2题。,请阅读“想一想，议一议”，给宇航员带到太空的食物中，至少含有哪些成分？为什么？,通过这两节课的学习，对你以后选择食物的种类有哪些启示？大家畅谈收获与感想，学以致用。,食物中营养物质的作用,糖类主要的供能物质 蛋白质建造和修复身体的主要物质 脂肪备用的能源物质,维生素,缺维生素A：夜盲症 缺维生素B1：神经炎，脚气病 缺维生素C: 坏血病 缺乏维生素D：佝偻病，骨质疏松,主要有机物 提供能量,无机盐,缺铁贫血 缺钙佝偻病，骨质疏松 缺磷贫血，骨痛 缺锌发育不良，味觉障碍 缺碘地方性甲状腺肿,水 占体重的607
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