健康 吃月饼.pptx

1、是我国的传统佳节,盛行始于宋朝，至明清时，成为我国仅次于春节的第二大传统节日。 中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。中秋晚上，我国大部分地区有烙“团圆”的习俗，烙一种象征团圆的小饼子即月饼。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，表示合家团圆。,中秋节,如今月饼口味繁多，但其馅料中都加入了大量的糖与油，变成了典型的高脂肪、高糖的食品，因此在购买和食用时一定要注意因人而异，不要因为吃月饼而影响了自身健康！,看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。 要闻月饼是否有油脂腐败的味道,有的月饼看起来发暗，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。,如何选购月饼,看月饼表面是否有明显的油腻

2、感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。,看商标，买生产标识规范齐全的月饼。 看生产日期和保质期,注意是否在保质期內, 检查厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号是否完整。,要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒 。,吃月饼有哪些讲究,要配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则就会引起腹泻。 边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解油腻、助消化；二则可爽

3、口增味，助兴添趣。,要适量食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量为宜。,月饼的储存,贮存月饼时，要小心掩盖、包装以避免交叉污染; 在建议期限内进食; 贮存月饼于冰箱或阴凉的地方。,糖尿病病人：月饼是高糖、高脂食品，即使市售的低糖月饼糖分稍微降低，但仍含有大量淀粉，因此摄取过量仍会导致血糖上升。所以食用前应先估算月饼的营养成分，并依据食物代换原则，相对减少主食量及烹调用油量，以平衡一天的饮食。,哪类人群不宜吃月饼,胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，以不食月饼为宜。 慢性胆囊炎、慢性胰腺

4、炎病人：吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。,肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人：要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。,孕、产妇:月饼是高糖、高脂食品，妊娠期应少吃辛温燥火和难于消化的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕。产妇需化生乳汁以养婴儿，饮食应营养丰富、易于消化，因此要少吃月饼。,欲减肥的人：月饼是高糖、高脂食品，尤其是晚上吃，吃完不运动，更会让我们发胖，想保持优美体型或想减肥瘦身者，不宜于多吃月饼。 老年人和儿童：他们或消化系统功能下降或未发育成熟，不宜于多吃月饼，尝尝即可。,胆结石病人：吃月饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼。 龋齿病人：月饼等甜食对牙齿不利，龋齿病人要尽量少食月饼，在吃完后要立即漱口刷牙，清