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1、,English Show Time!,Alcohol 酒精,你也许不会想到，“alcohol”在过去并不指“酒精”或“酒精饮料”，而指一种“化妆品”。 埃及女王克莉奥佩屈拉（Cleopatra，公元前51年公元前30年为埃及女王）曾用一种锑粉膏将眼眉描得又黑又长，这种化妆品阿拉伯语叫al-kohl；al即“the”； kohl“锑粉”。Alcohol原来指的就是这种描眉用的“锑粉膏”。这个词进入英语后原写作alcool，泛指任何细粉或提炼物，“酒精”也属于一种提炼物，因此也用这个名称。直到19世纪，alcohol才专门用来指“酒精”或“酒精饮料”。,啤酒Beer,大約五千年前，古人用麥芽煮粥

2、喝，喝不完便倒掉，那粥在屋外經自然發酵，居然成了芬芳的液體。人們由此受到啟發，有意識地制成這種液體，一喝即刻感到有一股使人陶醉的香氣，這便是人類與啤酒的歷史淵源。早在公元前年，波斯一帶的閃米特人不僅會制啤酒，而且把做法刻在粘土板上獻給農耕神女。巴黎盧浮宮博物館內“藍色紀念碑”上就記錄著公元前世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的事跡。但那時啤酒中並無滿杯的泡沫，世紀後釀造啤酒時才加入酒花，世紀發明冷凍機，開始對啤酒進行低溫後熟處理，這一發明終於使得啤酒出現了泡沫。,Cocktail 鸡尾酒,“雞尾酒”是兩種或兩種以上的酒摻入鮮果汁或果子露、香料以及苦味劑配制而成的酒。關於“雞尾酒”的由來，一般有

3、兩種說法： 其中一說為：“雞尾酒”是美國獨立戰爭時在紐約州韋斯切斯特縣一家的小酒館裡誕生的。雞尾酒的發明者是這家小酒館裡一個名叫貝特西的女服務員。一天，當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官進來喝酒。貝特西就把所有剩下的酒都倒在一個大容器裡面，從一只大公雞的尾巴上拔下一根毛，用它來攪勻幾種摻在一起的酒。這群軍官坐在酒館裡等著喝酒，貝特西給他們送上這種酒時，軍官當中有個法國人舉杯用法語喊了一聲“雞尾萬歲”。“雞尾酒”便由此而得名。 另外一說就是：在年，一個從聖多明哥移居到美國奧爾良的一家藥店老板，制造出一種摻入蛋黃的飲料。新奧爾良說法語的居民把這種飲料稱為。後來，人們逐漸把這種藥用飲料忘掉，並

4、用此名改稱一般含酒混合飲料，而發音近似“雞尾”（）的讀法，故將此酒命名為“雞尾酒”。現在，在酒吧中有專門的調酒師，調制出色彩各異、味道不同的雞尾酒，以供客人飲用。,Whiskey 威士忌,“威士忌”是利用麥芽發酵釀造的蒸餾酒，最早起源於英國的蘇格蘭和愛爾蘭。 威士忌一詞是拉丁語翻譯後演變而成的，原意是“生命之水”，塞爾格語把它寫成威士加巴，最後縮寫成“威士忌”。 年的蘇格蘭財政部檔案中有關於蘇格蘭威士忌最早的記錄：“修道士約翰克爾為釀造威士忌使用了八大碗大麥。”,Champagne 香槟酒,法國葡萄酒世界聞名，成為法國文化重要的一部分。 法國釀酒歷史悠久。遠在兩千多年前，法國香檳地區就開始種植

5、葡萄和釀制葡萄酒了。那時釀制的葡萄酒很差，叫灰葡萄酒。大約年，在法國的香檳省有位叫派裡朗的修道士，他對釀酒有極濃厚的興趣，可是由於香檳省地區偏北，陽光不足，天氣較為寒冷，缺乏良好的氣候條件，很難釀出好酒。有一次修道士發現他釀出的酒不夠甜，於是往裡加了些白糖。白糖不能完全溶解，他又將酒加熱，不料加熱後放出二氧化碳冒起小汽泡，變成高級佐餐酒，為了紀念這位修道士對酒的貢獻就以 作為高級香檳酒的名字了。,Brandy 白兰地,白蘭地酒是一種用葡萄酒經過蒸餾釀造的優質名酒，為人們所喜愛，其酒精含量約。據傳說，歐洲的白蘭地酒最早是在世紀由十字軍騎士們帶來的。到了世紀中葉，歐洲酒店和市場上已有白蘭地酒供應和

6、貿易。當時，歐洲人普遍認為它是一種能有效地治療病痛的藥酒，醫生們也多認為，這種美味酒精飲料能解毒去瘟。 白蘭地是英文的音譯，它源於拉丁語，意思是：“生命之水”。用它作酒的命名有幾種傳說： 一種是大約在世紀時荷蘭有個船長，一次他往家鄉運送葡萄酒，因路途遙遠，船載重量有限，為了多裝他將葡萄酒用蒸鍋濃縮後使液體減少一半，到達目的地後再兌水，這樣就可多運一倍的酒。出乎意料的是經過濃縮後的葡萄酒味道更為醇美，他覺得不必兌水了。 當地人把這種經過蒸鍋濃縮後的葡萄酒叫白蘭地，荷蘭語的意思是：經濃縮過的葡萄酒。世紀前後，荷蘭就開始用葡萄酒再蒸餾的辦法生產白蘭地了。 另一種說法是世紀在意大利有個衛士叫霍夫曼，他

7、把自制的葡萄酒儲存在木桶裡。有一年發生戰爭，衛士趕忙把酒桶藏入地窖內，戰爭中衛士被敵軍擊斃，酒就無人知曉了。年後有人無意中發現了地窖中的這桶酒，由於陳年已久，酒已蒸發許多，剩下一半左右為金色，酒味醇厚，人們為了紀念死去的衛士為酒取名“白蘭地”，意思是“生命之水”。 當今法國生產的白蘭地最負盛名，夏朗德省人用當地產的葡萄釀制而成的科涅克白蘭地酒被公認為最佳品種。年法國政府明令科涅克白蘭地酒受法律保護，其他地區不得偽造。此外法國的恭納白蘭地、阿瑪尼克白蘭地、馬爾白蘭地酒也各有千秋，受人青睞。,Wine 葡萄酒,“葡萄藤”，拉丁语叫vine，用葡萄酿造的酒，叫vinum。 古英语把“葡萄”叫做win

8、berige，意即“vine berry（藤果、酒果）”。拉丁语词vinum进入古英语后写作win. 现在的wine除指“葡萄酒”、“果子酒”外，也可泛指“酒”。,Benedictine （一种）甜酒,benedictine是1510年St. Benedict教团的一位名叫Don Bernado Vincelli的学识渊博的僧侣研究并配制的一种甜酒，具有提神补气的功能，酒名取自该教团的名称。法国革命时期，该教团寺庙被毁。但这种甜酒的秘密配方却被保存下来。50多年后，一位名叫Le Grand的酒商量重新酿制出这种甜酒，他在每瓶酒上都贴上D. O. M的标签，代表Deo optimo maximo，意思是“为了最仁慈、最伟大的上帝”。这家新的酿酒厂就坐落在原寺庙的遗址上。,Sherry 雪利酒,sherry（雪利酒）是从西班牙的一个城市名来的。 现在西班牙的赫雷斯德拉弗特拉（Jerez de la Frontera）过去叫Xeres.一度为罗马人占据，Xeres这一名字也是罗马大将凯撒（Caesar）的变形，这个海港城市周围是肥沃的平原，遍布大面积的葡萄园，盛产一种浅黄色或深褐色的葡