有关蛋白质的计算.ppt

1、【教育类精品资料】,有关蛋白质的计算,1、肽键的数目=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数=m-n 2、蛋白质的分子质量=氨基酸的总质量-脱去水的质量 =ma-(m-n)18 (其中m为氨基酸数目,n为肽链,a为氨基酸平均分子量) 3、一条肽链至少有一个氨基和一个羧基，蛋白质中的氨基数量=R基中氨基数+肽链数；羧基数量=R基中羧基数+肽链数 4、氨基酸中的相同部分含C2H4NO2，氨基酸中C、H、O、N原子数量等于共同部分的原子数与R基的相应原子数量相加。 5、一条肽链中，肽键中含一个N和一个O，所以N原子个数=肽键数+R基中N原子数+1；O原子数=肽键数+R基中O原子数+2 6、如果肽链之间有

2、二硫键（-S-S-）相连，每形成一个二硫键要脱去两个H。 7、蛋白质水解需要水分子数=形成蛋白质时脱去的水分子数量。,m -1,m -n,m,m -1,m -n,m,m a-(m-1)18,m a-(m-n)18,m a-18m,1,n,0,0,n,1,氨基酸的排列与多肽的种类,假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽情况可如下两种情形进行分析。 （1） A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成二肽的种类： （32=9种） 形成三肽的种类： （33=27种） （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：

3、形成二肽的种类： （32=6种） 形成三肽的种类： （321=6种）,1、根据下面图解，回答问题：,（1）该图示_肽化合物；含_个肽键。（2）填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_ （3）生成此化合物的反应叫_。,三,两,氨基,肽键,羧基,缩合,2、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128， （1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,（2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,（3）假设一个多肽化合物，由m个氨基酸构成 n条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,128m-18（m-n）,1136,1118,3.

4、分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）：多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ） A199和181 B340和281 C58和53 D51和49 4.已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键为（ ）,B,D,5 有一种12肽，分子式为CxHyNzOwS（z 12， 13），已知它彻底水解后只得到下列氨基酸： （1）将一个该十二肽分子彻底水解后有_个赖氨酸和_个天门冬氨酸。 (2)假设20种氨基酸的平均相对分子量为125,现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量约_,Z-12,(W-13)/2,8632,6狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质， 20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ） A A+B，40 B A，20 C A，20 D A，20,D,7.某蛋白质由2条肽链组成，氨基酸的平均分子质量为120，蛋白质分子质量为6666。问此蛋白质有多少个肽键？,63,7.某39肽中共有丙氨酸（R基是一个甲基CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到四条长短不同的多肽（如下图所示），下列有关该过程的叙述中，错误的是（ ） A .肽键数目减少7个 B .C原子减少12个 C .氨基和羧基分别增加3个 D .O原子数目不变,D