项目四货物在库作业管理.ppt

1、,知识目标,技能目标,掌握在库商品的储位分配和货位的编码 熟悉货物的堆码和苫垫技术 会进行货物的盘点、保管、养护和安全管理,具备仓储货位分配与管理的技能； 具备商品盘点的工作技能； 具备商品养护手段的技能； 能够完成简单的储存方案的设计。,商品的货位分配、商品的保管与养护、商品的安全管理,项目四 货物在库作业管理,教学重点难点,学习目标,导入案例,亚马逊存储管理：破解混沌之道 见课本P116 问题与思考: 1什么是储位？储位管理的要素有哪些？ 2储位分配的方法有哪些？分别有什么优缺点？ 3结合案例分析亚马逊采用的是哪种存储方法？采用这种方法有哪些优势？,【案例】亚马逊存储管理：破解混沌之道,任

2、务一 储位管理与货位分配,储位管理就是根据仓库的建筑、设备等条件，将库房、货棚、垛场划分为若干保管商品的储存区域，规划商品的储存位置（储位）。利用储位来使商品处于“被保管状态”并且能够明确显示所储存的位置，同时当商品的位置发生变化时能够准确记录，使管理者能够随时掌握商品的数量、位置，以及去向，以适应商品储存的需要；结合仓库管理软件系统，快速准确的定位和跟踪货品在仓库中的存储过程。,一 储位管理,储位空间,从五个方面进行管理,储位管理的要素,商品,人员,搬运设备,库存资金,储位管理的范围,是商品进出仓库时的暂存区，预备进入下一保管区域，虽然商品在此区域停留的时间不长，但是也不能在管理上疏忽大意，

3、给下一作业程序带来麻烦。它分为进货暂存区和出货暂存区。,是仓库中最大最主要的保管区域，商品在此的保管时间最长，所以是整个仓库的管理重点。为了最大限度地增大储存容量，要考虑合理运用储存空间，提高使用效率。,是在拣货作业时所使用的区域，主要任务是对储区货物的整理、整顿和对拣货单的处理，此区域的商品大多在短时期即将被拣取出货，其商品在储位上流动频率很高所以称为动管储区。,分类随机储放,共同储存,分类存放,随机存放,定位存放,二、货物储存策略,货物储存策略类型,先进先出的原则,方便吞吐 发运原则,任务一 储位分配与货位管理,三 储位分 配原则,四 储位分 配方式,人工分配方式 凭借管理者的知识和经验进

4、行储位分配，将商品存放于指定的储位上，并且及时更新储位信息。当库存商品多时效率低，容易出差错。,计算机辅助分配方式 计算机自动渎取设备读取资料，透过无线电或网络，再配合储位监控或储位管理软件来控制储位分配，差错率低，效率高于人工，但因还是由人工下达储位分配指示，仍需调仓作业。,计算机全自动分配方式 利用监控及储位管理软件，经收集在库储位信息及其他入库指示后，经计算机运算来下达储位分配指示。计算机自动下达储位分配指示，任何时段都可以保持储位处于合理分配中，所以不需调仓作业。,五 货位编码,库场除了通道、机动作业场地，就剩下存货的货位。仓库货位是仓库内具体存放货物的位置。为了使仓库管理有序、操作规

5、范，存货位置能准确表示，人们根据仓库的结构、功能，按照一定的要求将仓库存货位置进行分块分位，形成货位。货位编码是将仓库范围的房、棚、场以及库房的楼层、仓间、货架、走支道等按地点、位置顺序编列号码，并作出明显标示，每一个货位都用一个编号表示，以便商品进出库可按号存取。货位确定并进行标识后，一般不能随意改变。,（一）货位编码的要求,如无货架的库房内，走道、支道、段位的标志，一般都刷置在水泥或木板地坪上；有货架库房内，货位标志一般设置在货架上等,2.标志制 作要规范,统一使用阿拉伯字码制作标志，为了将库房以及走道、支道、段位等加以区别，可在字码大小、颜色上进行区分，,用怎样的顺序进行编号。应采用统一

6、的方法进行编号。每一货位的号码必须使用统一的形式、统一的层次和统一的含义编排,（二） 货位编码方法,3. 货位编号,1.仓库（储存场所）的编号,2.库房编号,1.仓库（储存场所）的编号,整个仓库的编号是根据仓库建筑结构及其分布状况来进行的。它把整个仓库(包括库房、货棚、货场)按各储存场所的地面位置按一定的顺序（自左向右或自右向左），各自连续编号。同时应有明显区别。 库房的编号。库房的编号一般写在库房的外墙上或库门上，字体要统一、端正，色彩鲜艳、清晰醒目、易于辨认。 货场的编号。货场的编号一般写在场地上，书写的材料要耐摩擦、耐雨淋、耐日晒。货场编号有两种方法，一是以进入仓库正门的方向，按左面单号

7、右面双号的顺序排列；二是以进入仓库正门的方向，按货场远近、自左而右的顺序排列。 货棚编号。货棚编号书写的地方，则可根据具体而定，,2.库房编号,地址式编号 利用保管区仓库、区段、排、行、层、格等，进行编码。对于多层库房的编号，常采用“三位数编号”、“四位数编号”或“五位数编号”。 三位数编号：是用三个数字或字母依次表示库房、层次和仓间，如，234编号，表示2号库房、3层楼、4号仓间。 四位数编号：是用四个数字或字母依次表示库房、层次、仓间和货架，如，1234编号，表示1号库房、2层楼、3号仓间、4号货架。 五位数编号：是用五个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架、货格，如，13621，表示

8、1号库房，3层楼，6号仓间，2号货架，1号货格。,3.货位编号,货位布置的方式不同，其编号的方式也不同，货位布置的方式一般有两种，横列式和纵列式。横列式即货位横向摆放，可采用横向编号。纵列式，即货位纵向摆放，常采用纵向编号。货位编号应建立货位卡。,16,任务二 货物堆垛与苫垫,本节课的任务,将入库商品进行托盘码放，并绘制示意图 1.写出常用的长方体货物的托盘码放形式有哪些。 2.计算每种入库商品托盘使用最少的托盘码货方案，并绘制出最优托盘码货方案。托盘码货方案要求遵循如下规定并至少包含下列信息： （1）画出托盘码放的奇数层俯视图和偶数层俯视图； （2）在图上托盘的下侧和右侧标注出托盘的长、宽尺

9、寸（用标准托盘12001000mm为单位），尺寸标注要包括：箭头、尺寸线和尺寸界线、尺寸数字及单位； （3）按照比例尺1:20绘制 （4）用文字说明堆码后的层数； （5）用文字说明此类商品所需托盘的个数，每个托盘码放的商品数量； （6）将托盘上的货物以灰色填涂； （7）托盘码放时，货物包装物边缘不允许超出托盘边缘20mm； 除重叠码放方式外，每箱商品不同层间要求压缝堆码。,一、货物存放的方式,地面 散堆,托盘、货架 平放,堆垛 存货,（一）地面散堆法,散堆法又叫直接堆放式，将货物在地面上直接码放堆积；。适用于露天存放的没有包装的大宗货物，如煤炭、矿石、河沙等，也可适用于库内的少量存放的谷物、碎

10、料等散装货物。散堆法是直接用堆扬机或者铲车在确定的货位后端起，直接将货物堆高，在达到预定的货垛高度时，逐步后退堆货，后端先形成立体梯形，最后成垛，整个垛形呈立体梯形状。由于散货具有的流动、散落性，堆货时不能堆到太近垛位四边，以免散落使货物超出预定的货位。散垛法决不能采用先堆高后平垛的方法堆垛，以免堆超高时压坏场地地面。,（二）托盘、货架平放,将保管物品直接放在托盘上或是货架上，适用于小件、品种规格复杂且数量较少，包装简易或脆弱、易损害、不便堆垛，特别是价值较高而需要经常查数的货物的仓储存放。货架存放需要使用专用的货架设备。常用的货架有：橱柜架、悬臂架、U形架、板材架、栅格架、钢瓶架、多层平面货

11、架、托盘货架、多层立体货架等。,（三）堆垛存货,对于有包装(如箱、桶、袋、箩筐、捆、扎等包装)的货物，包括裸装的计件货物，在托盘、货架或场地采取堆垛的方式储存。堆垛方法储存能充分利用仓容，做到仓库内整齐；方便作业和保管。,对堆垛 商品要求,对堆垛场 地的要求,1,2,做好机械 人力、材料 准备,4,计算货垛 占地面积,3,二、堆垛前的准备工作,（三）计算货垛的占地面积,按进货的数量、体积、重量和形状，确定垛形、垛高，计算货垛的占地面积、垛高以及计划好垛形。对于箱装、规格整齐划一的商品，占地面积可参考下面公式计算： 占地面积(总件数可堆层数)每件商品底面积 可堆层数地坪单位面积最高负荷量单位面积

12、重量 单位面积重量每件商品毛重该件商品的底面积 在计算占地面积，确定垛高时，必须注意上层商品的重量不超过底层商品或其容器可负担的压力。整个货垛的压力不超过地坪的允许载荷量。,（四）做好机械、人力、材料准备,垛底应该打扫干净，放上必备的垫墩、垫木等垫垛材料，如果需要密封货垛，还需要准备密封货垛的材料等等。,三、货垛的设计,垛形是指货物在库场码放的形状，垛形的确定根据货物的特性，保管的需要，能方便、迅速实现作业，并充分利用仓容的原则。,（一）垛形,货垛设计的内容包括： 垛基、垛型、货垛参数、堆码方法、货垛苫盖、货垛加固等。,垛基 将整垛货物的重量均匀地传递给地坪； 保证良好的防潮和通风； 保证垛基

13、上存放的物品不发生变形。,货垛参数：是指货垛的长、宽、高，即货垛的外形尺寸。,（二）货垛堆高层数及占地面积设计,商品堆垛前，必须先确定货垛的堆高层数及货垛占地面积、底层数及底层排列方法。对于规格整齐、形状一般的箱装商品，可用以下公式计算： 1.货垛的堆高层数及货垛占地面积的计算 2.货垛底数计算及底层排列,四、货垛的规范要求,五、码垛的基本要求,六、码放垛形的方法,七、商品苫垫,“苫垫”是指对堆码成垛的商品上苫下垫。在商品的堆垛上加上遮盖物为苫，在垛底加上衬垫物为垫。商品的上苫下垫保管商品的必要措施。,（一） 垫垛,垫垛概念和材料,（1）使地面平整，堆垛货物与地面隔离，形成垛底通风层，防止地面

14、潮气和积水浸湿货物，防止商品受潮霉变、生虫； （2）通过强度较大的衬垫物使重物的压力分散，避免损害地坪； （3）地面杂物、尘土与货物隔离； （4）货物的泄漏物留存在衬垫之内，不会流动扩散，便于收集和处理。,垫垛的目的,垫垛是指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。常见的衬垫物有：枕木、废钢轨、货板架、木板、帆布、芦席、钢板等。,3.苫盖 方法,任务四 货物的保管与养护,入库商品，完成堆垛，建立货位卡片后就进入储存保管与养护阶段。在此过程中贯彻“以防为主、防重于治、防治结合”的方针，达到最大限度地保护商品质量，减少商品损失的目的。“防”是指不使商品发生质量上的降低和数量上的减

15、损，“治”是指商品出现问题后采取救治的方法，“防”和“治”是商品保管养护不可缺少的两个方面。,商品养护的目的 1. 研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律 2. 研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量， 避免和减少商品损失。,一、商品储存保管的基本要求,（一） 严格验收 入库商品,（二） 适当安排 储存场所,弄清商品包装的质量状况，对吸湿性商品要检测含水量,对有异常情况的查清原因，危险商品入库，如：爆炸、氧化剂、易燃、腐蚀性、毒害性、放射性，必须包装完整，重量正确，并标有符合商品品名和危险性质的明显标记。,性能不同保管条件要求不同。如怕潮湿或易霉变、生锈商品，应储存

16、在干燥仓库内；易溶化、挥发商品，应储存在温度较低仓库内。性能相互抵触或易串味商品也不能在同一库房混存，以免相互产生不良影响。分区分类安排储存地点。,一、商品储存保管的基本要求,做好垫垛隔潮，货区四周有排水沟；货垛周围要遮盖严密，以防雨淋日晒。根据商品性能和包装材料，确定垛形与高度妥善堆码。含水高易霉通风垛；易渗漏的，码间隔式的行列垛,垛距适宜；易燃商品留出防火距离; 露天存放应垫高防水; 选择适宜苫盖物料。如硫磺等腐蚀性商品，不宜用苫布盖，以用苇席苫盖为宜。,（三） 妥善进行堆码苫垫,（四） 控制好仓 库温湿度,（五） 对商品进 行在库检查,各种商品对温湿度一般都有一定的适应范围，商品质量就会

17、发生不同程度的变化，应根据库存商品的性能要求，适时采取密封、通风、吸潮和其它控制与调节温湿度的办法，力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安全。,做好商品在库检查，对维护商品安全具有重要作用。库存商品质量发生变化，如不能及时发现并采取措施进行救治，就会造成或扩大损失。因此，对库存商品的质量情况，应进行定期或不定期的检查。,一、商品储存保管的基本要求,储存环境不清洁，易引起微生物、虫类孳生繁殖，危害商品。因此，对仓库内外环境应经常清扫，彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等物，必要进使用药剂杀灭微生物和潜伏害虫。对容易遭受虫蛀、鼠咬的商品，要根据商品性能和虫鼠的生活习性及危害途径，及

18、时采取有效的防治措施。,（六） 保持好仓 库清洁卫生,思考题： 1.库存物品在仓储中主要会发生哪些变化？ 2. 有哪些外界因素影响库存物品的质量？,二、影响仓储商品质量变化的因素,质量变 化的因素,1.商品的化学性质 2.商品的物理性质 3.商品的机械性质,1.温湿度 2.日光照射 3.臭氧和氧的作用 4.有害气体的影响 5.微生物及虫鼠害的侵害 6.卫生条件,基本素质,商品内在因素,商品外在因素,（一） 仓储商品质量 变化的内在因素,1.商品的化学性质 指商品的形态、结构以及商品在光、热、氧、酸、碱、湿度、温度等作用下，改变商品的性质。与商品储存密切相关的商品的化学性质包括：商品化学稳定性、

19、毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性等。,2.商品的物理性质 物理性质主要包括导热性、耐热性、吸湿性、含水率、吸湿率、透气性、透湿性、透水性。物理性质是决定和判断商品品质、种类的依据，也能反应商品种类、品种的特征，特别是能判断许多食品品质优劣和正常与否。,3.商品的机械性质 指商品的形态、结构在外力作用下的反应。商品的这种性质与其质量关系极为密切，是体现适用性、坚固性、耐久性和外观的重要内容。主要包括商品的弹性、塑性、强度等。,(二)商品质量变化的外在因素有自然条件因素、人为因素和社会因素,自然条件因素,装卸搬运 不合理,堆码苦垫不合理,违章作业,商品质量变化的外在因素,商品质量变化的外在因素社会因素

20、,另一个引起商品质量变化的外在因素就是社会因素，主要包括：国家的方针政策，生产经济形势，技术政策和企业管理、人员素质以及规章制度等。所有这些影响因素，都会直接或间接造成商品的变质和损坏。因此，必须采取有效措施，防止有害因素的影响，保证商品的储存安全。,物理机械变化,四、仓库温度、湿度的控制,空气温度 空气温度是指空气冷热程度。温度按其所表示的方法不同而分为摄氏和华氏两种,都以水沸腾时温度(沸点)与水结冰时的温度(冰点)作为基准点。 空气湿度 空气湿度是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。,温湿度管理 是商品养护的重要日常工作，是维护商品质量的重要措施，要做好仓库的温湿度管理工作，观测和掌握

21、库内外温湿度变化规律，为对库内温湿度控制和调节提供依据。为了观测和掌握库内外的温湿度及其变化情况，需要配置一些气象设施和温湿度仪器，建立一定的观测和报告制度，以及设施、仪器的使用和维护保养制度，并根据库内外观测和掌握的温湿度及其变化情况，确定控制和调节库内温湿度的方法。,仓库 密封,吸潮,常用的控制和调节仓库温湿度的方法,五、商品的霉变、腐烂与防治 商品霉腐的影响因素,主要就是库房内的温湿度与空气。 （1）霉腐微生物的成长，必须有适宜的温度。 （2）水分是霉腐微生物的生命要素之一，它们的生存和繁殖都离不开水，霉腐微生物所需水分，主要来自商品内部，而商品中的水分高低，直接受空气湿度的影响。 （3

22、）空气中的氧对微生物的生长也有影响。不同的微生物，对氧的需求是不同的，绝大多数霉腐微生物是需氧类型的。,2.商品霉腐外在因素,商品在储存期间发生各种变化，起决定作用的是商品本身的内在因素，如化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及工艺性质等。 同时商品中有霉变微生物的存在，包括商品在生产、加工、包装、运输、装卸与搬运等过程中污染造成的；商品有霉变微生物能够利用的营养物质，易霉腐商品主要含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素等有机物质；商品含有足够的水分或容易吸水，使得霉菌容易生长繁殖。,1.商品霉腐内在因素,商品霉腐的过程,若商品含水量超过安全水分的限度，此时就容易发霉，如棉布含水量超过10%

23、，相对湿度超过75%时，棉布就有发霉的可能。,商品受潮后发热原因是多方面，主要是霉变微生物开始生长繁殖的结果，由于霉腐微生物生长繁殖，产生热量逐渐增高，热量一部分供其本身利用，其余部分就在商品中散发,霉菌在商品上生长繁殖菌毛，霉菌继续生长繁殖形成小菌点称为霉点，霉菌代谢产物中色素，使菌苔呈黄、红、紫、绿、褐、黑等颜色,商品发霉后，由于霉菌摄取商品中营养物质，通过霉菌分泌酶的作用，将商品内在结构破坏，发生霉烂变质,商品腐烂后的气味。包括商品中糖类的发酵而产生酒味、辣味和酸气味，蛋白质腐败而产生的臭气味以及脂肪类的酸败而产生的“哈喇味”,商品霉腐的防治,六、货仓的害虫与防治,货仓害虫是指在货仓内为

24、害贮藏商品和仓库建筑设施的许多害虫，这些害虫一般又以为害贮藏粮食为主，所以也叫做贮粮害虫。它们种类繁多，生活习惯多样。货仓害虫蛀食污染各种仓库商品，传播疾病，给人们造成巨大的经济损失，必须引起人们的高度重视。 常见易虫蛀商品。易虫蛀商品，主要是指蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉及糖类、木质素等营养成分含量较高的商品。具体包括毛、丝织品及毛皮制品，竹、藤制品，木材，纸张及纸制品，粮食，烟草，肉品，干果干菜，中药材等。容易虫蛀的商品，主要是一些由营养成分含量较高的动植物加工制成的商品。为了做好这类商品的虫害防治，所以做出介绍它们遭受虫害的情况。,仓库害虫的来源,仓库内害虫的来源主要有以下几个方面： 1.商品入库前已有害虫潜伏在商品之中； 2.商品包装材料内隐藏害虫或虫卵。 3.运输工具带来害虫。车船等运输工龄如果装运过带有害虫的粮食、皮毛等，害虫就可能潜伏在运输工具之中，再感染到商品上。 4.仓库内本身隐藏有害虫。 5.仓库环境不够清洁，库内杂物、垃圾等未及时清理干净，潜有并孳生害虫。 6.邻近仓间邻近货垛储存的生虫商品，感染了没有生虫的仓间商品。 7.储存地点的环境影响。如仓库地处郊外，常有麻雀、老鼠飞入窜入，它们身上常常带有虫卵体。田野、树木上的害虫也会进入仓间，