高中生物 第4章 第1节 第2讲 酶的本质、作用及特性导学案 苏教版必修1

1、陕西省榆林育才中学2014高中生物 第4章 第1节 第2讲 酶的本质、作用及特性导学案 苏教版必修1 学习目标：知识拓展：实验过程中可以变化的因素称谓变量。其中人为改变的变量称作自变量，随着自变量的变化而变化的变量称作因变量，除自变量外实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量对照组：自然状态下或已知影响因素所造成结果的一组实验组：在实验过程中有自变量处理的对象组为实验组。在中学中大多数实验需要设置对照实验，但也有例外。可不用对照。如检测细胞中的有机物。自主学习：一、酶和酶促反应1酶的本质： 酶是通常是_产生的一类具有 的_，又称_。加拿大分子生物学家奥尔特曼

2、在实验中发现，极少数酶的化学本质是_。酶的化学成分的基本单位是_或_，大多数酶合成的场所是_。2酶促反应：酶促反应是指_。酶活性是指_。酶催化作用的实质是 。3酶的特性酶与普通的无机催化剂相比具有_性，即在_条件下具有很高的催化效率。其催化高效的实质是 。酶具有_性。一种酶只能对_发生催化反应。酶具有一定的空间结构，酶的_往往与_在空间结构上有一定的匹配关系，当_与_结合时，启动化学反应的发生，如_反应和_反应。生物体内的化学反应种类多样，一种酶是解决不了全部的化学反应的，所以需要若干种酶来催化才能使之顺利进行，从这方面讲酶具有_性。我的疑惑： 合作探究：探究一 （观看视频，结合知识拓展，完成

3、下列内容） 2加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率，原理是否相同？3酶一定在细胞内起作用吗？为什么？4你能鉴定一种酶是否是蛋白质吗？实验原理是？探究二：观看视频，完成教材P65“酶具有特异性”实验表格及问题讨论。课后作业：1活细胞内合成酶的原料是 ( ) A脂肪酸 B核苷酸 C氨基酸 D氨基酸或核苷酸2在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁 ( )A蛋白酶 B盐酸 C纤维素酶 D淀粉酶3下列关于蛋白质和酶的叙述中，错误的一项是 （ ）A蛋白质的结构多样性决定功能多样性B组成酶的基本单位是氨基酸C肽酶能使蛋白质分解为多肽D相同种类

4、、数目的氨基酸，组成的蛋白质可能不同4种子在萌发时，贮藏营养物质会发生水解作用，水解的产物可以为种子萌发提供能量，则活性最高的酶应该是下列哪些酶：（1）脂肪酶（2）淀粉酶（3）蛋白酶（4）纤维素酶（5）过氧化氢酶（6）果胶酶A（1）（2）（3） B（4）（5）（6） C（1）（3）（5） D（2）（4）（6）5根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（ ） A呼吸酶 B光合酶 C消化酶 DDNA解旋酶6在下列关于酶和激素的叙述中，正确的是：（ ）A激素和酶一样化学本质都是蛋白质B能产生激素的细胞不一定能产生酶C激素和酶一样都在细胞外发挥功能D能产生酶的细胞不一定产生

5、激素7下图表示细菌的反应程序，在这个程序中一种氨基酸是由另一种氨基酸通过酶的作用而产生的。1到6代表不同的氨基酸，V到Z代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是需要的。原始种的细菌只需要氨基酸1就能生存，而有一种细菌的变种由于发生变异有些酶无法合成，导致其只有在培养基中提供氨基酸2、5才能生存，由此可以判定在培养基中不存在的酶是：（ ）AV、W BW、Y CY、Z DV、Z8有关酶的正确叙述是 （ ）是有分泌功能细胞产生的 有的从食物获得，有的在体内转化而来 凡是活细胞，都能产生酶 酶大都是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的酶是胆固醇 酶在代谢过程中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催

6、化作用。A B CD9已知错误！未指定书签。，2H2O2=2H2O+O2 可以通过观察反应过程中的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。（1）实验步骤：_。_。_。（2）实验结果预测及结论：整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：_。由此可得出的结论是_。课后自主反思：课后作业答案：1、D 2、C3、C 4、A 5、C 6、D 7、D 8、C9、（1）取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37恒温水浴锅中保温适当时间。