KFC薪酬调查报告.ppt

1、,肯德基,关于薪酬,肯德基简介,肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造新快餐”的21年。21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、

2、发展最快的快餐连锁企业。,报告简要,薪酬水平是企业吸引和挽留人才的主要决定因素，工作环境以及管理方式等也对吸引和挽留人才上有一定的影响，但更重要的还是企业的薪酬与外界相比是否公平。薪酬在企业人力资源管理中有着举足轻重的地位。在一个组织的人力资源管理当中，可以没有职位分析和职位设计，可以没有培训开发，甚至可以没有绩效管理，但是绝对不可以没有薪酬管理。基于些理论，我们小组，围绕薪酬水平、薪酬结构及薪酬相关政策等方面，对杭州肯德基有限公司义乌世纪店进行了调查研究。 本次调查的目的是对杭州肯德基有限公司义乌世纪店服务组薪酬状况进行调查研究，进而对该部门的薪酬体系进行分析，发现其优点与缺点。本次调查是采

3、用与员工面谈的方法收集数据与信息。,KFC的任职条件,教育水平：技校、职业高中或者高中毕业 专业：不限 经验：无需经验（有经验者优先） 所需知识：卫生知识、营养学方面的知识、礼仪知识 技能技巧：具有一定的人际能力、沟通能力、计划与执行能力、判断与决策能力 健康状况：需提供健康证明,KFC的升迁,在肯德基有很多的经理人都是从服务员开始做起的，服务员之间采用轮换制，每都在各岗位上轮流上岗。如果想要升迁到上一级的职位需要通过一定的考核，比如工作站的训练检定，理论考试和实际操作考核等。升迁取决于个人表现和餐厅的需求。,薪资构成与薪酬制度,薪资构成,计时制职员工资按两部分来计算：货币薪酬和非货币薪酬。

4、职员可以分为兼职和全职，兼职人员按计时制，全职人员分计时制和月薪制。兼职与全职人员一月的工作时间不能超过200小时，兼职人员超过800元的部分每月将要扣除20%的税。全职人员没有这方面的规定。,固定工资及福利,每年的元旦，春节，劳动节，国庆节共10天法定假日，另加上大年除夕18:00以后排晚班的员工，如你在上述节曰上班，薪资以小时薪资的3倍计算。 排班在07:00以前之工作时间以及工作时间超过22:00,在这段时间内，小时薪资按1.5倍计算。 员工每月工时满90小时奖励100元，每月满180小时奖励200元。 每月一次家族活动由餐厅出钱（目前500元/月/家族）。 每两月一次员工大会，优秀员工

5、有礼品奖励。 员工生日有餐券（目前30元）发放。 传统节日如端午中秋有粽子月饼发放。,固定工资：,福利：,固定工资及福利,关于激励 定期召开员工大会 对表现好的员工会有些物质奖励 比如 优惠券 甚至杯子 等一些小东西 也有精神激励 ：Yum!徽章 定期有员工活动,员工贡献,义乌世纪店肯德基员工工资一般是10/小时 星级训练员*/小时 经理 组长不按工时计算，*/月,薪酬制度：,本公司每月薪资于次月10号发放。 本公司薪资为保密薪资，任何人不得探听他人薪资，也不得将本人的薪资透露给他人。 年终奖金发放将视年度经营效益，井结合员工年度考绩而决定。 员工应扣缴之所得税，社会保障个人自缴部分及其他借支等，均由本公司在当月薪资中代为扣除。,综合分析：,从调查结果来看，肯德基除了高层利用月薪制外，其余员工按计时工资制结算。在对该店员工的问卷调查以及深入访谈调查后发现，kfc给予兼职员工的小时工资虽然不高，但是与同行业持平，比如与其主要竞争对手麦当劳相比基本持平。在肯德基义乌世纪店的员工中全星级训练员和管理组长对于小时工