某五星级国际大酒店财务总监职责手册-精品（PDF61页）

1、更实 务 篇FIN01请大 声 念 ：l 我是*国际大酒店的财务总监这是您的岗位l 我是一名优秀的*国际大酒店的财务总监这是您的现在l 我将会做的更好这是您的将来目录FIN01让我们从这里了解您的岗位。1 什么是计划。 2 为什么要制定计划。3 计划 工作。 4 心中有数 - 看看您的日常工作。6 管理实务 需要您参加的会议。7 需要您主持的会议。15Just do it ( 请履行您的职责 ) 签批用款申请。20 合理筹集调度资金。21 组织编制年度财务预算。22 督导财务表、帐的按时、准确的完成。23 拟订部门工作计划，并逐级落实。24 督导、落实年度财务决算。25 做好部门工作总结及对下

2、属的考核。26 向总经理汇报财务工作情况。27目录FIN01规矩与方圆 管理制度之一：部门行政管理制度。28 管理制度之二：财务部员工管理制度。30 管理制度之三：财务人员责任与制度。32 管理制度之四：财务人员行为准则。34 管理制度之五：财务部例会制度。35 管理制度之六：财务资料管理。37 管理制度之七：工作汇报制度。41 管理制度之八：内部晋升制度。42 磨刀不误砍材工 您在培训方面的作用。44 高瞻远瞩 建立部门培训体系。45 这是您要做的。46 讲解、示范、操作、总结四步培训法。47 如何确定部门培训方向。49 如何制定培训内容。50 如何考核培训效果。51让我们从这里了解您的岗位

3、FIN01 揭开面纱 起草财务制度（如成本控制、资金管理、物资管理等）。 督查、落实上述制度。 编写年度、季度、月度、财务预算和工作计划。 检查会计核算和成本控制的运做。 审核年、季、月度财务报表。 编制*国际大酒店的财产管理条例。 督查、落实上述条例。 监督*国际大酒店的经营、收支情况。 确保*国际大酒店的经济活动遵循国家法规制度。什么是计划？FIN01计划就是对您和您领导的团队将要完成任务的步骤和结果的概述。它可以是一个流程图也可以是一张时间表还可以是一份行动方案稿元旦促销方案销售代表工作日程市场分析。8“00 查阅报表拟定方案。9：00。为什么要制定计划？FIN01每一项工作在工作前制定

4、计划，工作时按 照计划去开展，工作完成后及时总结、修正计 划。将会让您的工作有条不紊，效率极大提高！计划将会保证您工作始终保持事物发展的正确方向工作有一致性工作有一贯性打破经验主义的框框，摈弃工作的随意性计划 工作FIN01要点： 计划您的工作 工作您的计划 c 工作计划： 明确展示酒店的工作要求。 联结部门工作特点，内容全面。 结合实际，重点明确，便于层层落实。c 经营计划： 以*国际大酒店经营方向为依据。 以*国际大酒店资源投入的顺序为基础。 能作为管理评估，控制的标准。 能包含以下拓展因素：市场目标社会责任目标生产目标改善管理和人力开发目标产品开发目标财务目标及获利目标计划 工作FIN0

5、1c 培训计划：结合酒店总培训计划的要求结合本部门业务工作的特点结合本部门服务工作的要求时间安排合理内容重点突出有成效培训阶段有总结有考评心中有数FIN01$ 看看您的日常工作吧 J 签批各种用款申请J 合理筹集调度资金J 组织编制预算J 安排部门日常工作J 拟订工作计划J 清理财务帐目，做好年终决算J 财务部工作总结，考核评估J 向总经理汇报日常工作管理实务FIN01& 这些会议需要您的参加： 每日工作晨会 每周工作指令会 经营分析会 质量培训会 消防安全会 每季信用会议还有外部的主管单位会议更进一步FIN010 准备充分参加会议1 每天上午的*国际大酒店工作晨会： 地点：要点： 准时参加会

6、议。 查阅昨日的营业日报表。 审计报告单。 准备开会资料。语言精练内容全面适时地反映情况。更进一步FIN010 准备充分参加会议1 每周一上午 的*国际大酒店一周工作指令会：（注： 和当日晨会合并） 地点：要点： 准时参加会议。 检查上周工作指令会完成情况。 汇报上周酒店营业收入业绩。 总结财务部的一周工作要事。收集需要通报、协调的工作内容。更进一步FIN010 准备充分参加会议1 经营分析会时间：地点：要点： 准时参加会议。 汇报酒店员工工资额度变化情况。 适时提出合理建议，合理使用人力财力。 报告上一季度客房销售状况。 报告上一季度客房营业收入、利润比率。 仔细阅读餐饮营业状况表。 分析餐

7、饮成本、费用率。 报告成本变化的具体细项。更进一步FIN010 准备充分参加会议1 质量培训会：时间：地点：要点： 准时参加会议。 了解酒店目前可提供的服务质量状况。 分析当前酒店存在的服务质量的不足。 协调和其他部门有关服务质量问题。 调查培训需求。 提出改进服务质量的培训课题。检查、落实培训效果。更进一步FIN010 准备充分参加会议1 消防安全会： 时间：地点：要点： 准时参加会议。 了解酒店目前的消防、安全方面的状况。 检查消防设施、工具的完好程度。 了解酒店当前消防、安全工作中存在的不足。 通报其他单位出现的重大消防、安全事故。 适时提出合理的消防、安全方面的改进建议。更进一步FIN

8、010 准备充分参加会议1 每季的酒店信用会议， 时间：地点：要点： 准时参加会议。 全面了解酒店的信用情况。 掌握信用工作中的重点、难点。 及时汇报、协调信用关系。 会后及时跟进，积极配合，协调安排。更进一步FIN010 准备充分参加会议1 所属地区旅游、财税、物价会议：要点： 准时参加会议。 及时汇报、跟进、调整酒店的财务状况。 保证酒店利益。 符合国家的财税政策。管理实务FIN01&需要您主持的会议： 每月各部门经营状况分析会 每月部门餐饮成本核算会议 前台结帐服务质量分析会 本部门信用工作会议更进一步FIN010 准备充分主持会议1 每月各部门经营情况分析会， 时间：地点：要点： 准时

9、参加会议。 通报各部门经营情况。 汇报预算完成情况。 研究采取的相应措施。更进一步FIN010 准备充分主持会议1 每月部门餐饮成本核算会议， 时间：地点：要点： 准时参加会议。 了解当月餐饮收入、成本状况。 掌握核算中发现的成本的增、减因素。 讨论应改进或加强控制的重点。 重大因素需会同餐饮部书面报告。特殊因素需重点汇报解决。更进一步FIN010 准备充分主持会议1 每月前台结帐服务质量分析会， 时间：地点：要点： 准时参加会议。 总结近期工作情况。 分析大堂质检报告及客人投诉。 提出改进措施。 加强监督管理。更进一步FIN010 准备充分主持会议1 本部门信用工作会议：要点： 准时参加会议

10、。 认真听取信用工作人员汇报。 了解应收款中的难收帐户的详细资料。 提出对难收帐户的下一步追收方案。 协调与其他部门之间出现的有关信用方面的问题。一步一个脚印Just do itFIN01& 请履行您的职责 签批用款申请要点： 申请单应填写清楚、完整。 签批手续完全符合程序的要求。 申请的用途明确。 申请内容属实。 认真签上您的名字、日期。Just do itFIN01 合理筹集调度资金要点：全面掌握资金的使用情况。分清轻、重、缓、急的不同需要。合理使用、调配资金。努力降低周转成本。Just do itFIN01 组织编制年度财务预算要点：及时请示酒店总经理确定下期经营目标。编制财务预算的要求

11、及格式。布置部门成员做好当期的结算工作。安排人员查录历史业绩资料。下达下期预算上报表单。收集预算上报的原始资料。汇总、核实、讨论、定案。由总经理下达第二年经营指标。Just do itFIN01 督导财务表、帐的按时、准确的完成要点：根据组织机构职能表准确安排工作。明确任务，提出标准。按时检查，按期汇报。按质量要求审阅上报。Just do itFIN01 拟订部门工作计划，并逐级落实要点：组织召开部门主管工作会议，传达工作计划。明确工作、任务要求。审核各个班组的工作计划。汇编财务部门工作计划，上报总经理。Just do itFIN01 督导、落实年度财务决算要点：征询总经理的意见。下达年度决算

12、要求。安排专人负责决算中清理帐目的注意事项。汇报决算中需讨论的问题。完成年度决算工作。25Just do itFIN01 做好部门工作总结及对下属的考核要点：召开部门主管工作会议。布置年度工作总结要求。检查本部门的工作是否符合酒店的要求。找出工作中的不足，提出改进措施。做书面总结，按期上交。总结应文字精练，概念清楚。考核公正、全面。26Just do itFIN01 向总经理汇报财务工作情况要点：每月按时向总经理汇报酒店的财务状况。对于财务上的紧急、突发事项随时报告、请示。协助总经理做好酒店的各项经营活动。27规矩与方圆FIN01管理制度之一：部门行政管理制度 每位员工请严格遵守酒店员工手册中

13、各项规定。 财务部作息时间为： 本部门实行双休，每周工作 40 小时 每周一至周五 AM8：00PM21：00其中PM18：00-PM21：00 为晚间值班 每周六至周日 AM9：00PM20：00 周末轮流值班，值班者与平时调休 实行签到/签退制度 晚间及周末值班均为正式班次，不得在上述时间从事与工作不相符的事情。 请假、调休、换班等均请事先报请部门经理批准。28规矩与方圆FIN01 部门文件柜钥匙由文员负责保管，他人不得使用。特殊情况借用后，请务必即归还。 每位员工对于上司交办的事项，在跟办处理后，不论结果如何，请主动向上司汇报进展。 财务部后台员工每日下班前，请将当日所做主要工作详细记录

14、，以备随时检查。 部门设有告示白板，每位员工请随时留意所载告示。凡白板公告内容视作已通知到本人，不允许推委不知。 部门经理签署的传阅文件，请及时阅览、并做好适当摘抄。29规矩与方圆FIN01管理制度之二：财务部员工管理制度 严格考勤打卡。如有外出业务应先到部门打卡签到，经部门经理批准后方可外出。因工作原因，不能及时打卡，请及时向部 门经理说明原因。 上岗穿酒店制服，外出可穿便装。不论何种场合，都请注意衣着符合职业礼仪要求。 因工作原因，进出客区，请走员工通道。陪同客人，可以乘坐电梯。 接待客户的在店各项消费，均按照先申请， 后执行的程序办理。 注意使用礼貌敬语。接电话先说：“您好，财务部某某”

15、。遇有客人前来部门洽谈业 务，请主动问候客人、倒茶，并即刻联30规矩与方圆FIN01系客户寻访同事。各种场合遇见酒店领导和其他部门同事主动问好。 补休、调休、换班等均需及时报告部门经理。杜绝先行后报。遇酒店重大接待活动等期间，不允许休息、调班。 请遵守员工手册每一项工作管理条款。31规矩与方圆FIN01管理制度之三：财务人员责任与制度 财务总监全面负责酒店的财务运行活动，合理调配经济资源，致力实现酒店经营目标。 酒店总经理按时向财务总监下达各项经济指标，并给予相应的权利和利益。 财务总监组织部门全体员工共同完成总经理下达的各项指标和任务。并根据前、后台工作性质的不同分别下达具体目标。 财务总监

16、将努力为全体部门员工营造出宽松、和谐的工作氛围。 部门的所有员工有明确的权责范围。32规矩与方圆FIN01 财务部员工有责任保守酒店财务机密。 财务人员负有协助酒店其他部门开展正常工作的职责。 对于超越权限的问题，请先向上级汇报， 经批准后执行。 财务人员有责任协助酒店其他部门完成信用等方面工作。33规矩与方圆FIN01管理制度之四：财务人员行为准则 请向客人和同事展示出财务人员的积极与真诚。 主动向遇到的每位宾客和同事问好。 尽可能用宾客姓名称呼客人。 每位新员工上岗都要经过部门内部的专业培训。 熟知酒店概况、各餐厅、娱乐场所等营业部门的营业时间、价位和服务内容。 保持工作区域应有的整洁和必

17、备的工作用品。 熟知国家有关酒店方面的财务政策。 接听电话请使用礼貌用语，主动报出您的部门、姓名。 工作期间，无故不得进入各部门办公区域， 不得与工作无关人员闲谈。 自觉遵守员工手册的每一项条款。34规矩与方圆FIN01管理制度之五：财务部例会制度财务部例会是部门经理主持，部门全体人员参加，部门内部举行的管理会议。部门例会有每日早晨酒店部门经理晨会后的部门早例会。每周三下午 15：0016：00 的前台服务质量例会。（时间待定）每周五下午 16：0017：30 的管理例会。（时间待定）部门例会内容及时传达酒店一周工作指令会要求。部门经理听取员工工作情况反映，给予指示和帮助。35规矩与方圆FIN

18、01 部门经理听取文员、信用、采购、成本、结帐工作情况汇报，给予指示。 员工自我分析工作中存在的问题，并提出解决办法。 分析、处理客户投诉、把握客户需求。 及时听取员工有关帐务方面的问题反应。 部门经理、部门培训员组织员工进行业务培训。 部门经理对部门工作做出指示和安排。36规矩与方圆FIN01管理制度之六：财务资料管理 我们要管理哪些档案资料 原始凭证资料酒店客房、餐饮、康乐帐单以上帐单之后所附带的各种小单 财务资料报表信用客户资料长包房客户资料旅行社客户资料各类协议合同成本日、月报表每日、月信用报表酒店营业收入日报表各类总帐报表37规矩与方圆FIN01 合同、协议 信用协议 临时优惠协议

19、合同副本 空白文本 行政文件资料 本部呈报l请示l报告l简报l意见l申请单 本部发文l转发文l至各部门文件或通知 酒店各部门往来文l酒店下发的各类文件l酒店会议纪要38规矩与方圆FIN01l酒店任免通知l各部门来文 酒店外来文件l国家、省、市旅游机构文件l有关职能部门文件 业务通讯l信件l传真l网上信息l电话记录 部门内部管理制度l部门规章制度l部门会议纪要l部门建议报告l请休假制度l值班制度 经营管理空白表格39规矩与方圆FIN01 怎么管理这些资料 存放 使用抽屉式档案柜，专柜存放 制定资料管理索引办法l字母索引l笔画索引l分类索引l电脑索引 管理 指定部门文员专职保管 无用资料立即销毁

20、建立完善的资料查阅、使用手续 谁来保管和使用？ 公用资料、不涉及酒店机密的宣传册、报价单等，财务人员可以直接使用 合同书、营业报表、酒店政策文件由部门文员保管 各类资料查阅必须在本部门完成，任何资料均不得外传40规矩与方圆FIN01管理制度之七：工作汇报制度财务人员经常会单独开展财务工作，因此，要求每个财务人员有强烈的工作责任心、遵守纪律，能够坚持工作汇报制度。 每位员工能够做出有效率的工作汇报。 每次外出采购回来，请立即完成采购报告。一式二份，正本上交部门经理，副本留存。 信用人员所收到的正式签署每一份协议书、意向书、合同等，均应先向部门经理汇报， 征询意见，然后签订。 每年 1 月最后一周

21、周一下午，举行部门年度工作总结会议。每位财务人员对上年度工作进行总结汇报。 每周、每日部门例会均是员工对工作进行汇报的机会，提倡开展批评与自我批评， 积极听取部门经理和同事的意见。 对工作中不确定的问题，更应主动汇报。41规矩与方圆FIN01管理制度之八：内部晋升制度 晋升目的本着公平公开的原则，合理进行财务人员资源的调配，达到“人尽其才，才适其位” 用人宗旨。 晋升原则职位出现空缺，优先考虑酒店内部员工，从内部调整或晋升。在没有合适人选时，考虑从外部招聘。 晋升程序 填写员工增补申请表，呈交财务部经理 由财务总监向行政部提出用人申请42规矩与方圆FIN01 晋升依据 晋升者应具备晋升的技能

22、有相关财务工作经验和资历 在职工作表现优秀 具有突出的适应能力、工作潜能 完成职位相应的训练课程 提供接替职位的人选 晋升方法 个人资料审查 进行晋升考核 提交自我述职报告 由部门经理会同行政部经理进行面谈 报请驻店经理批准 晋升任命所有晋升人员均应有三个月的试用期，合格后方可正式任命。因晋升变动职务，薪资自变动之日起重新核定。43磨刀不误砍材工FIN01o 您在培训方面的作用： 确定培训体系 确定培训方向 制定培训内容 考核培训效果44高瞻远瞩FIN01培训很重要建立部门培训体系：行政部经理人事培训经理我的作用很重要财务总监采购经理结帐经理信用审计经理成本经理会计核算经理全体员工全体员工全体员工全体员工全体员工45高瞻远瞩FIN01这是您要做的：督导财