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文档简介

1、学做简单的家常菜,游戏规则： 屏幕上出现20个蔬菜图片，在10秒钟内记住它们，图片消失后，能说出至少七幅图片就算获胜 。,猜一猜： 蔬菜的名称,活动一：,说一说营养,活动二：,蕃茄 乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒,保肝利尿,对改善宿醉十分有效.,红薯 红薯含有丰富的纤维素，能排毒养颜，减缓机体衰老，国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。但红薯不宜生吃，因为难于消化，要跟米和面搭配吃，互补蛋白质,土豆 法国人称土豆为“地下苹果”，土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二

2、面包”的称号。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 特别注意 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素,蒜,蒜 “吃肉不吃蒜，营养减一半”。吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，但维生素B1在体内停留的时间短，会随小便大量排出。如果在

3、吃肉时再吃点大蒜，可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。大蒜之所以有如此功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，不但能提高维生素B1的吸收率，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。,温馨话,一起做个 不挑食的好孩子吧！,做一做拼盘,活动三：,想一想新蔬菜,活动四：,同学们，随着生活水平的提高，我们对蔬菜有了更高的要求。 假如你们当上了科学家，你会研究出怎样的蔬菜供我们大家食用呢？,调查研究,活动五：,家庭吃蔬菜调查表,充分调查！认真探究！,红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱。 吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱。 小黄瓜，细又长，全身穿着绿衣裳， 能做菜

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