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文档简介

1、俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这说明食物能为人体提供营养物质和能量。那么食物中含有能量，这一结论是仅仅是靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？,探究：测定食物中的能量,学习目标 1、 学会使用数据采集器及温度传感器收集实验数据和分析实验数据。 2、说出温度的变化（升高）是食物（花生）在燃烧过程中释放出来的。 3、通过实验探究，认同食物中含有能量的事实。 4、学会使用数字化处理设备处理实验数据，树立更为严谨的科学态度。 5、关注食物中的营养物质与健康的关系。,同学们都知道，能量可以相互转换，食物中的能量主要是化学能，可以转化成热能释放出来，所以我们可以通过测定种子燃烧时释放的热量来测

2、定。,实验步骤,提出问题,做出假设,制定计划,实施计划,讨论和完善计划,得出结论,实验目的： 测定食物中的能量 实验材料： 1、仪器温度传感器、试管、量筒、铁架台、酒精灯、解剖针、空易拉罐、托盘天平。 2、材料不同的食物（干燥花生米、核桃仁）、清水。,实验步骤 1、制作燃烧配套的简易保暖罐。 2、把试管口从罐内插进罐底圆孔中，并使管口露出圆孔，然后用试管夹把试管口夹住。 3、倒入20毫升的清水于试管内，并放置一支温度传感器于水中。测定并记录水的初始温度。 4、用托盘天平称取花生米约0.5克，插在解剖针端上。 5、单击专用软件“测定食物中的能量”并进入“实验窗口”界面。,6、 单击“开始采集 ”

3、按钮。 在水的体积、食物质量后面方框内分别输入相应的数字。单击左上下拉式按钮，选择“第一次实验”。 7、单击“记录数据 ”，及时记录实验产生的数据。 8、用酒精灯把花生米点燃，然后尽快移至罐内试管下方。直到花生米完全燃烧，记录水的最终温度。 9、依次单击“停止记录” 按钮、“ 保存” 按钮。软件将保存第一次实验的数据图。单击左上下拉式按钮，选择“第二次实验” 重复实验步骤910。,10、依次单击“停止记录” 按钮、“ 保存” 按钮。软件将保存第二次实验的数据图。单击左上下拉式按钮，选择“第三次实验” 重复实验步骤910。 11、单击“计算”按钮，软件将计算出三次实验的平均温差和食物能量。如果三次实验过程中有需重复实验，单击“清屏”按钮然后重新进行相关实验即可。 12、单击“实验报告”按钮，完善实验报告册相关内容。,每小组派代表交流实验： （1）、实验现象（读数） （2）、分析实验现象。 (3) 、得出本组实验结论 （4）、汇报实验结果（每组派一名代表）,得出结论 食物中确实含有能量，同样质量的不同食物所含的能量是不同的。,通过实验，我们发现食物中确实含有能量，同样质量的不同食物所含的能量是不同的。 在生活中，为了使我们每天能正常活动，我们要吃很多食物，而且不能挑食和偏食，

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