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,我眼中的日本 日本的饮食文化,目 录,餐桌礼仪,饮食文化特点,日本料理,酒与茶,餐桌用语 ！（我要开动了！） ！（承蒙款待！) ！（再来一碗） ！（好吃！）（男士）,用餐中,日本人的饮食主要以大米和鱼为主,而将两者和二为一的寿司可以说是日本饮食文化的精髓。 寿司是指在一口能吃下那么大小的加上酢的饭团上放上各种各样的素材。 寿司的美味不仅体现在食上，更体现在形与色上，每一块寿司都是一个精美的小艺术品。,日本料理,寿司sushi,a,b,c,e,d,A,B,C,D,自古以来日本就有吃生食的习惯。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼等为材料。明治以后，金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。 吃生鱼片必须要以芥末和酱油作调料,生鱼片sashimi,天麸罗,香川县 、赞岐乌冬 特点是弹性强有咬劲,乌冬面,比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等 在举行庆祝活动的时候,用木槌敲破木桶畅饮木桶内的日本酒来分享快乐,清酒sake,日本茶 玉露、煎茶、抹茶、粉茶 焙茶、番茶、玄米茶,末茶,玉露,将干燥的茶叶磨成粉末状饮用,日本茶中最高级的茶品,谢 谢,

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