浙江2018_2019版高中化学专题4烃的衍生物第二单元醇酚第1课时课件苏教版选修.pptx

1、第1课时醇,专题4第二单元醇酚,学习目标定位,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,上述物质中属于醇的有，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：,1.醇的概念、分类、命名 观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：,一、醇的概念、分类、命名及同分异构,(1)概念 醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。 (2)分类,醇类,据烃基 类别,脂肪醇，属于脂肪醇的有_ 芳香醇_,据分子中 含羟基数目,一元醇：属于一元醇的有_ 多元醇：属于多元醇的有_,选择含有与 相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇,从距离 最近的一端给主链碳原子依次编号,醇的名称前面要用阿拉伯数

2、字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示,(3)命名 步骤原则,羟基,选主链,碳编号,标位置,羟基,实例： CH3CH2CH2OH ；,1-丙醇,；,2-丙醇,。,1,2,3-丙三醇,(4)通式 醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如： 烷烃(CnH2n2) 饱和一元醇通式为CnH2n2O(n1，n为整数)或 CnH2n1OH。,2.醇的同分异构现象 观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 CH3CH2OHCH3CH2CH2OH,(1)和的分子式都是 ，但是含有的 不同。 (2)和 的分子式都是 ，但是在分子中 的位置不同。 (3

3、)属于 类，不属于醇类，但它们的分子式 ，属于_ 。,C2H6O,C3H8O,官能团,OH,醇,相同,同分异,构体,醇的分类及命名中的注意事项 (1)并不是只要含有OH的有机物就是醇，醇必须是OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若OH与苯环直接相连，则为酚类。 用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有OH。 (2)醇的同分异构现象有：羟基位置异构，官能团异构，芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。,例1下列有机物中，不属于醇类的是,解析C项，OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。,答案,解析,A.丙三醇B.,C. D.2-丁醇,例2(20

4、17嘉兴调研)分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有 A.2种 B.4种 C.6种 D.8种,答案,解析,解题反思,本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9)有4种结构，分别与OH连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。,1.物理性质 (1)沸点 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了 。 饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点 。 碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点 。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了 。 (3)密度：醇的密度比水的密度小。,氢键,二、

5、醇的性质,升高,越高,氢键,2.化学性质以乙醇为例 (1)乙醇与钠的反应 实验探究：醇与Na的反应 实验步骤：向小烧杯中加入无水乙醇，再加入一小块切去表层的金属钠(绿豆粒般大小)，观察实验现象。 实验现象：烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有 在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；产生的气体被点燃时，气体 并有 色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了 ，但倒入烧杯内的石灰水无明显变化。,无色气泡,燃烧,淡蓝,水珠,实验结论：乙醇与钠在常温下反应较缓慢，生成氢气，反应方程式为 ；其中断键方式为乙醇上的 键断裂，该反应的反应类型为置换反应。,2CH3CH2OH2Na 2CH3

6、CH2ONaH2,OH,特别提醒,(1)钠与乙醇反应时，被钠置换的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。 (2)量的关系：2OHH2，由此可以推算OH的数目。,(2)取代反应 乙醇与氢卤酸的反应,气泡产生,不溶于水的油状液体,分子间脱水成醚 乙醇与浓H2SO4共热在140 时，可发生分子间脱水，化学方程式为 。,(3)消去反应 按要求完成实验并填空,写出上述实验中产生气体反应的化学方程式： 。,该反应中乙醇分子断裂的化学键是 。 反应类型是 。,碳氧键和相邻碳上的碳氢键,消去反应,(4)氧化反应,催化氧化 乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，化 学方程式为 。,醇还能被KM

7、nO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液氧化，其过程可分为两个阶段：,CH3CHO,CH3COOH,醇的催化氧化与消去反应的规律 (1)醇催化氧化反应的规律 醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成“ ”不饱和键。 RCH2OH被催化氧化生成醛：,被催化氧化生成酮：,一般不能被催化氧化。,(2)醇消去反应的规律 醇消去反应的原理如右：,若醇分子中只有一个碳原子或与OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢 原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、 等。某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如： 有三种消去反应有机产物。,例3下列醇类能发生消去反应的是 甲

8、醇1-丙醇1-丁醇2-丁醇2,2-二甲基-1-丙醇 2-戊醇环己醇 A. B. C. D.,答案,解析,解析与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇能发生消去反应。据此条件，可知不能发生消去反应，余下的醇类均能发生消去 反应，如 H2O。,C.将 与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3 种有机产物 D.醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃,例4下列说法中，正确的是 A.醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃 B.CH3OH、CH3CH2OH、,下发生氧化反应,都能在铜催化,答案,解析,解析选项A错误，并非所有醇类都能发生消去反应，只有形如 的醇类才能发生消去反应，

9、且醇类发生消去反应的产物不一定是烯烃，如乙二醇HOCH2CH2OH发生消去反应的产物是乙炔；,选项B应掌握醇的催化氧化规律，形如 的醇才能被催化氧化， 而 不能发生催化氧化反应；,选项C隐含在浓H2SO4存在下既能发生消去反应，又能发生分子间的脱水反应，因此生成的有机物应包括发生消去反应的产物2种和发生分子间脱水反应的产物3种，共计5种产物； 醇与氢卤酸在一定条件下都能发生取代反应生成卤代烃，选项D正确。,例5下图是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图。,在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末，并加入约20 mL无水乙醇；锥形瓶B中盛放浓盐酸；分液漏斗C和广口瓶D中均盛放浓硫酸；

10、干燥管F中填满碱石灰；烧杯作水浴器。当打开分液漏斗的活塞后，由于浓硫酸流入B中，则D中导管口有气泡产生。此时水浴加热，发生化学反应。过几分钟后，无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色，生成的气体从F顶端逸出。,试回答： (1)B逸出的主要气体的名称为_。,氯化氢,解析本实验用将浓硫酸滴入浓盐酸的简易方法制取氯化氢，并用无水硫酸铜粉末来检验反应C2H5OHHCl C2H5ClH2O中所生成的水。,答案,解析,(2)D瓶的作用是_。 (3)E管的作用是_。 (4)F管口点燃的气体的分子式为_。,吸收氯化氢气体中混有的水蒸气,冷凝乙醇蒸气,C2H5Cl,答案,(5)A瓶中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是_ _。 (

11、6)A中发生反应的化学方程式：_。,乙醇与HCl反应生成的水与无水,CuSO4粉末结合生成蓝色的CuSO45H2O晶体,答案,学习小结,达标检测,1.下列说法正确的是 A.含有羟基的化合物属于醇 B.CH3(CH2)2C(CH2CH3)OHCH3的名称是2-乙基-2-戊醇 C.沸点：丙三醇乙二醇乙醇丙烷 D.2-丁醇和2-丙醇互为同分异构体,答案,1,2,3,4,5,解析,解析A项，羟基与苯环直接相连时，属于酚，错误；,1,2,3,4,5,C项，醇的沸点高于相应烷烃的沸点，不同醇的沸点随分子中碳原子数的增多而逐渐升高，含相同碳原子数的醇的沸点随羟基数目的增多而升高，正确； D项，2-丁醇和2-

12、丙醇分子式不同，不是同分异构体，错误。,2.只用水就能鉴别的一组物质是 A.苯乙醇四氯化碳 B.乙醇乙酸乙烷 C.乙二醇甘油溴乙烷 D.苯己烷甲苯,答案,解析,1,2,3,4,5,解析利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况以及其密度与水的密度的相对大小来进行的。 A项，苯不溶于水，密度比水小，乙醇可溶于水，四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鉴别； B项，乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别； C项，乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鉴别； D项，三种物质都不溶于水，且密度都比水小，无法用水鉴别。,1,2,3,4,5,3.下列反应中，属于醇羟基被取代的是 A.乙醇和金属钠的反应 B.乙醇和氧气的反应 C.由乙醇制乙烯的反应 D.乙醇和浓氢溴酸溶液的反应,答案,解析,解析乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和氧气的反应是氧化还原反应；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。,1,2,3,4,5,A.生成物是丙醛和丙酮 B.1-丙醇发生了还原反应 C.反应中有红黑颜色交替变化的现象 D.醇类都能发生图示的催化氧化反应,4.某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是,答案,解析,1,2,3,4,5,1,2,3,4,5,(1)能被氧化成含相同碳原子数