大棚春番茄生产技术流程 (PPTminimizer)

1、番茄生产技术流程,杨巧红,番茄简介,番茄的起源地在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。直到十八世纪，才有人冒险吃了番茄，从此知道了它的食用价值。,番茄简介,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素C含量蔬菜之冠。 番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。,番茄简介,据营养学家研究测定：每人每天食用50克100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含

2、的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。,番茄简介,番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。,番茄,番茄,一、生产季节及茬次安排,栽培季节的确定是由番茄完成整个生长期所需的积温决定的，番茄从出苗到采收结束共需27003200的积温。北方露地栽培番茄应将生长期安排在无霜期内进行，将开花座果期安排在最适温度季节，小拱棚主要用于春季早熟栽培，大棚主要用于春提前和秋延后栽培，温室可四季栽培，但主要采用春季

3、早熟栽培和秋冬栽培。 番茄不耐连作，在发病严重的地块应进行3年以上的轮作。,日光温室番茄,大棚春番茄,地膜番茄,黑龙江番茄生产季节,生产方式 播种期 南部 北部 日光温室春季早熟生产 11月中 11月初 日光温室秋季生产 7月初 6月末 加温温室春季早熟生产 12月 末 1月初 单层大棚春季早熟生产 1月初 1月中 单层大棚秋延后生产 7月10-15日 7月5-10日 地膜春季早熟生产 2月末 3月上,沈阳及长春露地番茄播期,露地春番茄 2月下-3月上播种 阳畦育苗 沈阳 露地秋番茄 6月上旬播种 阳畦育苗 长春 露地春番茄 3月中旬播种 大棚育苗,类型与品种,类型与品种,主要栽培品种 (一)

4、有限生长类型当主茎上形成一定的花序后(低封顶类型23个花序，高封顶类型45个花序）自行封顶，不再向上生长，又称“自封顶”。这类品种植株较矮，结果比较集中，具有较强的结实力及速熟性，生殖器官发育较快，叶片光合强度较高，生长期较短，适于早熟栽培。,类型与品种,主要栽培品种 (一)有限生长类型 红果品种 如北京早红、早魁、早丰(秦菜1号)、兰优早红、鲁番1号、河南5号、郑番2号、意大利18号、罗城1号、早丰、东农709、合作903等。,二、类型与品种,主要栽培品种 (一)有限生长类型 粉红品种 如北京早粉、早粉2号、早霞、津粉65、西粉3号、东农704、苏粉1号、苏粉2号、苏抗9号、齐研矮粉、锦州矮

5、秧、日本3号、东农705、合作906等。 黄果品种：如兰黄1号等。,番茄新品种,番茄新品种,类型与品种,主要栽培品种 （二）无限生长类型条件适宜时主茎无限向上生长。生长期长，植株高大，果形也较大，多为中、晚熟品种，产量较高，品质较好。,类型与品种,主要栽培品种 （二）无限生长类型 红果品种 如卡德大红、天津大红、冀番2号、大红袍、台湾大红、美国4号、特罗皮克、佛洛雷德(佛罗里达)、托马雷斯、红辉、凯莱、阿沙克利等,类型与品种,主要栽培品种 （二）无限生长类型 粉红品种 如粉红甜肉、佳粉10号、强丰、鲜丰(中蔬4号)、中蔬5号、中杂4号、中杂7号、中杂9号、丽春、双抗2号、沈粉1号、沈粉3号、L

6、-401、L-402、辽粉杂3号、合作908、毛粉802等。,类型与品种,主要栽培品种 （二）无限生长类型 黄果品种 如桔黄嘉辰、大黄1号、大黄156、丰收黄、新丰黄、黄珍珠等。 白果品种 如雪球等,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,类型与品种,主要栽培品种 （三）微型番茄 又称樱桃番茄，近几年栽培较多，常用品种有圣女、小玲、金珠、迷你公主、樱桃红、美国5号、东方红莺等。,番茄新品种,番茄新品种,番茄新品种,二、大棚春番茄培育壮苗,1.苗龄与播种期： 苗龄 早熟品种6570d为宜，中熟品种7580

7、d； 播种期 春季塑料大棚早熟栽培 4月上旬定植，则在1月下旬播种为宜。 4月下旬定植，则在2月上旬播种为宜。,苗床面积（ 666.7m2 ）： 播种床3 -4m2，分苗床50 m2 铺床土厚度为： 播种床810cm，分苗床1012cm。,2.苗床准备：,播种床：肥沃田土6份，腐熟有机粪肥4份。 分苗床：肥沃田土7份，腐熟有机粪肥3份。 另加少量陈炉灰渣，蛭石，草炭或珍珠岩。,床土的配制：,分别过筛后混匀，为提高肥效，一般每m3床土中加入磷酸二铵12kg以提高肥效。,近些年，番茄苗期病害有加重趋势，除了立枯、猝倒、沤根、甚至灰霉病也经常发生，可见床土消毒的必要性。 可用40%的甲醛300500

8、倍液喷撤床士，翻一层土喷一层药，然后用塑薄膜覆盖，密封57d，揭开晾23d气味散尽即可使用. 还可用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒。1立方米土+0.12-0.15kg混合药,拌入营养土中。,床土消毒：,灰霉病,播种量：一般667m2播种2030g。 浸种催芽：温汤浸种 播种 播前苗床浇透水，水渗后撒一层药土，将种子均匀撒播，播种后覆细土1cm。,3.播种,浸种要求,浸种一般用水量应大于种子量的3-5倍，浸种时间以种子充分膨胀不见干心为度，水温根据种子的特性和技术要求确定,番茄可采用常温浸种或温汤浸种。浸种过程中应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上

9、的粘液，以利种子迅速充分地吸水。要保持水质清新，可在中间换1次水。,催芽要求,具体方法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包好，种子包呈松散状态，置于适温条件下。催芽期间，一般每天翻动种子1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给，并用清水淘洗23次，除去粘液、呼吸热、补充水分。催芽期间要用温度计随时监测温度。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种。 若遇恶劣天气不能及时播种时，应将种子放在25低温环境下，保湿待播。,药液浸种,先将种子在清水中浸泡46h，捞出后沥干水，再浸到一定浓度的药液里，经一定时间后取出，清洗后播种，以达到杀菌消毒的目的。浸种时药液的浓度和时间要严格掌握

10、。药液浸种后必须用清水投洗干净后才能继续催芽、播种，否则易产生药害或影响药效。药液用量一般为种子的2倍左右。常用浸种药液有800倍的50%多菌灵溶液、800倍的托布津溶液、100倍的福尔马林溶液、10%的磷酸三钠溶液、1%的硫酸铜溶液、0.1%的高锰酸钾溶液等。,4.苗床管理,温度管理,播种分苗：土壤不浇水。分苗当天播 种床浇透水，多带宿土少伤根。 分苗后缓苗前：暗水分苗，有利于提高地温。 缓苗后定植前：见干见湿,原则是控温尽量不控水。,水分管理：,分苗时期：幼苗2叶一心时进行 分苗密度：为10cm10cm或 8cm8cm为宜。 分苗方法：采用暗水分苗法，开沟移植或营养钵移植，以塑料营养钵或纸

11、筒等容器分苗更好。,分苗：,番茄起苗,番茄开沟移植法,营养钵移植法,倒苗: 炼苗前先将幼苗切块，一块一苗，在切挖后到定植前进行12次倒苗。 断根： 必要时进可使床土露白或有意松土断根。,定植前秧苗锻炼,秧苗锻炼,水分温度: 定植前710d进行秧苗锻炼，主要是采取控的措施，包括控湿降温，揭除覆盖物等。加大放风量，降低温度，白天不超过20，夜间降到58；这段时间一般不再浇水。 通过炼苗增强适应低温环境的能力。,壮苗标准,苗龄：日历苗龄6080天， 形态：株高20cm，89片叶，根系发达，茎粗壮，节间短，叶片浓绿肥厚，第一穗花现蕾。没有病虫危害。,番茄壮苗,三、定植,1.定植时期： 在黑龙江地区，一

12、般在4月中下旬定植。 多种防寒保温措施，可提前到4月上旬定植。,三、定植,2.选地及土壤消毒 栽培番茄要选择土层深厚，土质肥沃，通气良好，排水方便，保水能力强，pH值中性或微酸性的砂质壤土或轻粘质壤土较好。为减少土壤传染病害和线虫为害，番茄不宜连作。用40%甲醛500倍液喷洒，防治土壤传染病害。,3.扣棚施肥,于定植前1520d扣棚烤地，提高地温。当土壤化冻20cm时，即可进行整地施肥。结合深翻每667m2施入优质有机肥3000kg，磷酸二铵10kg/亩。,4.整地作畦,根据各地栽培习惯，可起垄或做畦。覆膜多采用高畦双行，不覆膜多采用单垄种植。定植前710d，可开始整地作畦。番茄一畦双行，畦宽

13、是100cm；也可采用一垄一行种植，垄宽是5560cm。,5.覆盖地膜,高畦双行常覆盖地膜，覆膜前，要将土面整碎整平，并对施肥后的定植点作好标记。覆膜要在晴朗无风的天气进行，力求紧贴土面，四周用土封严。,6.定植,适宜定植期应依据棚内温度和大棚保温效果而定，原则上掌握在地下10厘米土层温度稳定在10以上，棚内日平均气温稳定在10以上，即使遇特殊天气，最低气温也应在0以上方可定植。 要注意收听天气预报，抓住“寒尾暖头”，适时定植。单层塑料大棚，多在4月中下旬定植。,多层覆盖定植,采用多层覆盖时，大棚的保温性能提高，定植期可适当提早。,不同覆盖条件下定植期,如大棚内加盖小拱棚，拱棚内温度可比单层大

14、棚提高23，定植期可提早510天。,不同覆盖条件下定植期,如小拱棚上再加盖草苫（或二层幕），温度可比单层棚提高46，定植期提早1015天。,不同覆盖条件下定植期,如果小拱棚内覆盖地膜，则可进一步提高保温效果，定植期提早1520天。也可采用补充加温的形式，如在大棚内采用炉火加温等，从而进一步提早定植。,6.定植,(1).定植指标：当10cm土层地温稳定在810以上，日平均气温10以上，最低气温0以上，稳定观测一周，即可定植。 (2).定植时间：在黑龙江地区，一般在4月中下旬定植。 多种防寒保温措施，可提前到3月下-4月上旬定植。,6.定植,(3).定植密度： 畦作：（辽宁、华北等地） 定植时每畦

15、栽两行。 早熟品种株距2530厘米，亩栽45005000株左右。 中晚熟品种株距3033厘米，亩栽40004500株。,6.定植,(3).定植密度： 垄作：（黑龙江） 早熟品种： （ 667m2 ） 55-60cm2023cm，密度40004500株； 中晚熟品种： 55-60cm 2528cm，密度35004000株。,番茄先定植后覆膜,高畦大小垄,6.定植,(4)、定植方法：定植应选在晴天进行。为方便管理，秧苗应分级分区定植。,割坨定植,定植最好选择无风的晴天进行。定植的头一天下午，在苗床内灌水，以便第二天割坨。,营养钵定植,纸袋育苗的可带袋定植，塑料钵育苗的随定植随将塑料钵取下，定植后可

16、先栽苗后灌水（干栽-常用方式），或先灌水后栽苗（水稳苗-适合干旱地区）。,番茄先覆膜后栽苗,番茄定植-滴灌浇水,栽苗要点及注意事项,1、栽苗时不要栽的过深或过浅。栽植深度以土坨和地表相平或稍深一些为宜。 2、栽的过深土温低，不利根系生长，缓苗慢。栽的过浅扎根不稳，易倒伏。,栽苗要点及注意事项,3、如果番茄苗在苗床因管理不善而徒长，定植时可进行卧栽。 4、如果是先定植后覆膜，破孔要尽可能小，定植后要用土将定植孔封严成馒头形。 5、压根水要在定植的当天浇完；否则将影响成活率。,卧栽徒长苗,常规栽植： 土钵直立向上，秧苗茎干塌地，叶片易染病菌，秧棵向上长势差。,卧栽徒长苗： 土钵倒卧，秧苗茎干直立，

17、不定根多，叶片不会染病菌，秧棵向上长势强。,四、大棚春茬番茄定植后管理,（1）中耕除草 番茄栽培除地膜覆盖外，要及时进行中耕除草。前期中耕因根群小，要深一些，后期逐渐变浅。结合中耕要进行培土，以防倒伏。地膜覆盖栽培一般不进行中耕，除草时一般就地取土把草压在地膜下，使其黑暗致死，大草要人工拔除。,(2)灌水,压根水-定植浇足“压根水”。 发根水-缓苗期根据土壤状况浇12次“发根水”。 提苗水-缓苗后至开花前适时浇12次“提苗水”。 控水-从见花到开花座果，应适当控水，即不干则不浇水。 稳果水-待第一批果长到3cm左右时浇一次“稳果水”，以保证果实膨大的需要； 壮果水-进入盛果期后，每批果实开始膨

18、大时，都要浇12次“壮果水”，水量可适当增大。,(3)追肥,缓苗后至开花前轻施一次速效性复合肥，1015kg/667m2。以后结合果实的批量采收补充追肥23次。结果期的追肥以选用大粪稀或专用复合肥为宜，一般追专用复合肥10kg/667m2左右。在结果盛期，可叶面喷施1%的过磷酸钙或0.1%0.3%的磷酸二氢钾。,(4)植株调整,A:搭架 番茄是半蔓性或半直立性的植物。 保护地用精绳或尼龙绳吊蔓,(4)植株调整,B:整枝 。整枝方式主要有：一种是“单干整枝”，只留主干，所有侧枝全部摘除，每株留34穗果，适合早熟品种。还可以采用“一干半整枝法”。即每株除主干外，还保留第一花序下的第一侧枝；此侧枝仅

19、留一穗果后摘心。该整枝法适合早熟与中熟品种。 此外还有双干整枝,连续摘心整枝，换头整枝等。,连续摘心整枝法,(4)植株调整,C:打杈 在整枝摘芽过程中，不宜过早或过晚，据试验：摘芽宜在侧芽长610cm时进行。并宜选晴天中午摘芽，以利伤口的愈合。在番茄的植株调整中，还有摘叶及摘心等工作。,(4)植株调整,番茄打杈注意事项 ： 第一花穗下部的腋芽应在腋芽长至3cm长时进行。第一花穗以上侧枝6-10cm时打杈。打杈时，手推或掰，要求不留桩，不能带掉主轴上过多的皮，要尽可能减少伤口面，一般不用剪刀等工具，因剪刀容易传染病毒。整枝、打杈应在晴天上午10时至下午3时进行，这时温度高，伤口易愈合。,(4)植

20、株调整,D:摘叶 在生产上主要是摘去衰老的、感病的和光合功能很弱的叶子，以改进群体的光能利用。但摘叶不宜过早和过多；一般以在结果期除第一簇果以下的叶子为度。,(4)植株调整,E:摘心 主要是针对中晚熟品种而言，对于早熟品种，在为了加速前期果实膨大，而最后一穗果的商品性又不大的情况下，才可采取摘心措施。,F:落蔓 当番茄的茎秆爬到架顶，要及时落蔓。另外，换头后也需落蔓。,(4)植株调整,（5）保花保果,落花落果的原因：番茄落花落果的现象比较严重，对早熟丰产影响很大。营养不良性落花。植株茎叶徒长，或各穗果实生长不平衡，导致营养物质供应不衡，也导致落花落果。这些原因都是栽培管理方面的措施及环境不当所

21、致。 生殖发育障碍性落花。露地早春番茄早期落花的原因是低温；夏秋番茄落花落果的原因主要是由于高温高湿。应针对不同情况具体分析，区别对待。,保花保果措施,防止落花落果的措施：防止落花落果，必须从根本上加强栽培管理。 培育壮苗。 适时定植并注意保护根系。 加强肥水管理，使营养生长及生殖生长协调进行保证选留的花，果有充足而均衡的营养供给。,保花保果措施,及时进行植株调整. 向花器施用植物生长调节剂，可有效地防止落花落果，促进结实。用于番茄的植物生长调节剂和和类很多，如2，4D、番茄灵等。其中以2，4D、番茄灵应用比较普遍。2，4D1520ppm浸花或抹花，番茄灵3050ppm喷花，效果很好。应注意：

22、使用植物生长调节剂在温度高时用低浓度，在温度低时用高浓度。,番茄常用的生长调节剂,喷花法,注意：尽可能不喷到叶子和生长点上,生长素处理过早产生的现象,营养集中于先期吸收的果实,生长素正确处理时间,蘸花、涂花和喷花,生长素错误使用时间,仅有一朵花开放或已开过四花,番茄果实常见生理障碍,空洞果 番茄空洞果是指果皮与果肉胶状物之间具空洞的果实。 防治措施 1、选用心室多的品种 2、合理使用植物生长调节剂 3、加强肥水管理,茶色果,穿孔果,畸形果的防治(1)育苗期要保持昼温20-25，夜温13-17，防止出现10以下的低温，造成畸形花。(2)在幼苗发生徒长时，不能仅采取降温、干旱的控苗措施，应在保持合

23、适温度基础上，适当控制水分，同时喷洒1000-1500mg/公斤的矮壮素，可控制徒长，又不影响花芽正常分化。(3)畸形果不能发育成正常果实，应尽早摘除。,畸形果,木栓化硬皮,五、番茄常见病害及防治方法,常见病害：早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、枯 萎病等。 常见虫害：白粉虱、蚜虫、蓟马等 。,番茄早疫病症状,番茄早疫病,早疫病发病特点：病原为半知菌亚门链格孢真菌。病菌发育适宜温度2628，侵染快、潜育期短。病菌以菌丝体和分生孢子附着在病残体上或种子上越冬。高温、高湿、田间结露利于发病。发病多从植株下部老叶开始，渐向上发展。昼夜温差大、连续阴雨、通风排水不良、植株生长衰败等，是该病发生、流行的主

24、要原因。 防治方法：常用药剂有施佳乐40%悬浮剂10001500倍液，或者50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾。,番茄晚疫病症状,番茄晚疫病,晚疫病发病特点：病源属鞭毛菌亚门真菌，发病的适宜温度为1822。叶片边缘油烂、黑秆、果硬。低温、高湿是该病发生、流行的主要条件。大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利此病的发生和流行。 防治方法：1.控制温度、勤放风。2.湿度的调控：晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时，要及时喷药防治。喷药后闭棚增温，可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂5075毫升/亩均匀喷雾，可以达到

25、保护和治疗的双重效果。,番茄灰霉病症状,番茄灰霉病,灰霉发病特点：病源属半知菌亚门灰葡萄孢真菌。最适宜的温度2025，相对湿度90%以上。先从花序发病，后为害果实、茎秆、灰色毛层低温、高湿是发病的主要条件，湿度是发病的关键。植株种植过密、通风不畅、 连阴天多、光照不足、放风不及时、湿度大，病害发生严重。 防治方法：1控制温度、勤放风。2.湿度的调控：晴天中午高温短期放风阴天早晨放风半小时排雾。西红柿蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，预防灰霉效果好。也可在花期喷洒施佳乐40%悬浮剂10001500倍液，或扑海因1500倍。,番茄叶霉病症状,番茄叶霉病,叶霉病发病特点：病源属半知菌亚门真菌

26、。为害叶片，灰绿色毛。低温、高湿是该病发生、流行的主要条件。气温2025，相对湿度90%以上，病菌繁殖迅速，病情发生严重。湿度是其发生、流行的主要因素。种植过密、多年重茬、放风不及时、大水漫灌、湿度过大等都有利于该病发生。 防治方法：控制浇小水、勤浇，勤放风，控制大棚湿度，多施有机肥、生物肥，特别冬季少施化学肥料。发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾。,番茄枯萎病,枯萎病：早期症状，主要表现在距地面较近的中叶片上。初期叶片发黄，继变褐色、干枯，但枯叶不脱落，仍连在茎上。这种枯黄的叶片有时仅出现在茎的一边，另一边茎上的叶片仍正常，或在一

27、片叶上一边发黄，另一边正常。病叶的出现是由下向上发展，除了顶端数叶片外，后期整株中叶片均枯死，靠近地面的茎、叶柄和果梗等的维管束均呈褐色。天气潮湿时茎基部常产生粉红色霉。病株从开始出现病状直至全株枯萎，约需半个月至一个月。病株枯死的快慢，随气候。番茄枯萎病和青枯病的症状有些相似，故在诊断时易混淆。,番茄枯萎病症状,番茄枯萎病防治方法,、选用无病种子和种子处理：从无病植株上选留种子。种子消毒可用.的克菌丹可湿性粉剂拌种。 、苗床消毒：选择三年以上没有种植过的番茄的土地作苗床。如沿用旧床，床土应用 福尔马林进行消毒处理。具体方法详见茄科蔬菜苗期病害一节。 、轮作：发病地应与其他蔬菜进行年轮作。基肥应施用充分腐熟的有机肥料，撒施均匀，以免发生烧根。肥料三要素要适当配合，应注意多施钾肥。 4、