酒店客房管理试题_第1页
酒店客房管理试题_第2页
酒店客房管理试题_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、酒店客房管理试题一、单项选择题（每小题1分，共5分）1.通常，综合性的客房部至少应包括_部门。a.前厅部和房务部 b.前厅部和洗衣部c.房务部和洗衣部 d. 房务部和工程部2.预计中向旅行社等团体订房客户规定的“cutoff date” 是指_。a.房间预订保留的截止时间 b.房间预订保留的截止日期c.旅客离店的最迟日期 d.结算食罕等款项的最迟日期3.临时性预订也称“预先订房”，通常饭店为这类客人保留房间至_。a.预订之日下午6:00 b.预订的次日午12:00c.次日下午4:00 d.预定到达日的下午6:004.为维护饭店和住客的利益，对_应拒绝留宿。a.订房时不付订金者 b.未持身份证或

2、护照者c.反复向饭店提出意见要求者 d.未经预订又拒付押金者5.进行卧室布置，应从色彩、图案、墙饰、窗帘、家具以及_等方面加以考虑。a.房间的灵活性 b.建筑成本c.员工工作量 d.地板材料二、判断题（判断正误，并简要说明理由。每小题3分，共15分）1.任何情况下，包括员工外出执行任务，未经房务经理批准，不得解下钥匙。2.“干粉洗法”适用于任何脏度的地毯，其特点是不会使地毯过湿，亦无缩水现象，故为饭店常用的一种地毯洗涤方法。3.客人电话订房，饭店同意接受，但并未寄出确认信，客人到步时又无房间提供，这种情况应被视为准确订房，故饭店应承担失约责任。4.从饭店的利益出发，不管客房占用情况如何，若旅行

3、社等订房单位信用程度很低，则其所在的预订都应予以回绝。5.饭店综合服务设施的种类、数量一般由客房数量决定。三、名词解释（每小题3分，共9分）1.f.i.t2.mail rack3.guaranteed reservation四、简答题（每小题8分，共16分）1.“服务第一”的内涵是什么？2.简述床褥购买时的注意事项与保养方法。五、论述题（15分）试述饭店员工工作表现评估的目的、类别与方法六、计算题（40分）锦江宾馆1997年客刻出租率、双开率均达到预定指标，获客房出租收入50756922元。该年度共接待各类客人170320人次，其中短期散客为53569人次；团队客60503人次；长住客56248人次。上述各类客人使用客房双开率依次

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论