讨好小朋友的棒棒糖蛋糕

1、网购烘焙模具时，发现了一个专做棒棒糖蛋糕 的硅胶模具。收到后不到三天就迫不及待的打开它 开始使用了。,的做法需要先烤一个蛋糕，再把蛋糕打成粉末，加 淡奶油或者溶化的巧克力，搓成球形，插上棒棒糖,棒子，再做装饰。中间最容易失败的地方就是蛋糕 球捏的不紧，棒子会插不住，无法固定有了这 款模具，前面的步骤就都省略了，又因为蛋糕球是 直接烤出来的，组织结构紧密，插上棒子也完全不 会掉，非常方便又不容易失败哦,虽然卖家宣传的很令人心动，但是在实践的过,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,程中还是发现了一些经验上的不足。20 个小蛋糕 球，从开始准备烘焙到烤好再到裹上巧克力酱晾干 到最后的包装，竟然花了四个多小时

2、。总之，最后 的成品多少还是令我不够满意。没有我想象的那么 光滑。不知道是在烤蛋糕时，硅胶模具粘合的还不 够紧密还是在巧克力酱里转动时性急了点，导致棒,棒球蛋糕表面有不少小气孔。还是巧克力酱放的少 了点？,呵呵，貌似只有我更关注它的外观。因为我把 这些送给几个大人和孩子时，每个人的表情都是充 满了喜悦和感动。尤其是小朋友们都是一个个欢天 喜地，恨不得立刻咬上一口。要知道上面有他们喜,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,欢的巧克力还有糖果还有包在巧克力酱里的小蛋 糕。这该是有多么大的诱惑啊！食材食谱热量： 389.4(大卡)主料低筋面粉110克细砂糖50克软化 的黄油 100 克鸡蛋液 80 克无铝泡打

3、粉 2 克辅料棒 棒糖蛋糕模 1 副裱花袋 2 个纸棒 20 个黑白巧克力 适量食用彩针适量食用糖珠适量棒棒糖蛋糕胚的,制作,准备好各种材料。先把黄油和白砂糖混合，用,电动打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松，呈膏状。,再把打散的蛋液分次加入打发的黄油中，每加 入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，再加,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,入下一次蛋液。,筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀以抹拌的手法,仔细拌至面糊中没有面粉颗粒。,把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入棒棒糖蛋,糕模具。,盖上模具盖子，注意模具的上下盖要密合好， 包括四周跟中间，都需要配合好，不然影响蛋糕的 成品形状。,送入预热好 170 度的烤箱，

4、中层上下火，烤 20 分钟。出炉冷却后脱模就是圆球小蛋糕了。注 意：我的烤箱火力很猛有 8 根加热管，所以设置的,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,是170度烘烤温度。如果是只有 4根加热管的烤箱， 建议用 180 度烘烤。棒棒糖蛋糕的装饰,准备好棒棒糖蛋糕装饰的各种材料。,将巧克力切碎放入稍微深一些的容器中，35 度隔热水融化成顺滑的巧克力酱。或者直接用巧克,力酱也是可以的。我用的黑色巧克力就是用这个 的。白色的巧克力是用放热水里隔水加热的。,纸棒先粘上一点巧克力酱插入蛋糕球中足够,深度，不要穿过蛋糕球哦！,将棒棒蛋糕整个浸没在巧克力酱里，取出后倒,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,挂，慢慢的转动棒棒（

5、慢慢的转动可以使巧克力酱 均匀的覆盖在棒棒蛋糕上，此步骤不可省略哟）， 去除多余的巧克力酱，直至巧克力慢慢变硬。,待巧克力快干时就可以装饰蛋糕了，可以在表 面撒上彩针巧克力、糖珠等装饰物，也可以用巧克 力笔画出各种线条，插在泡沫上（呵呵，可以用萝,卜，冬瓜，这些都可以的）待巧克力凝固后进行包 装。精心装扮一番后，专属于您的独特棒棒糖蛋糕 就显现在眼前了。,无论是否准备送人还是打算留给自己享用，等 棒棒糖蛋糕上的巧克力酱差不多晾干了以后要尽 快用保鲜膜将其像包裹棒棒糖一样包好防止灰尘,0c62f8e 豆腐蛋糕 ,落入或是防止暴露在空气中太久，否则蛋糕的口感 会发干。注意事项,热水融化巧克力时温度不能太高，过高会把巧,克力变成另一种晶体的，不滑流的。,纸棒先粘一点巧克力再插入圆球主要是让纸,棒更粘着圆球稳定一点。,表面撒坚果碎或彩针时要趁着巧克力液没干,前，否则粘不