中药鉴定学总论1-4章.ppt

1、1,中药鉴定学讲义,2,中药鉴定学总学时64节，其中理论课32节，实 验课32节。一个学期完成，并进行考核。 本学期理论课内容及时间安排： 1、总论（4节） 2、根和根茎类（10节） 3、茎木类、皮类（2节） 4、叶类和花类（2节） 5、果实和种子类（4节） 6、全草类（4节） 7、藻菌地衣类树脂和其他类（2节） 8、动物类及矿物类（2节） 9、总复习（2节）,3,第一篇 总论 教学目的: 1、知道中药鉴定相关的含义。 2、懂得中药鉴定的鉴定依据，学会中药鉴定方法。 3、知道中药鉴定的内容（真伪、优劣）。 教学重点:中药鉴定学的含义、依据 教学难点:中药鉴定的几种方法 教学方法:讲授 教学过程

2、: 1.自我介绍 2.讲授要求 3.考核标准： 期中30% 期末50% 平时20% 实验：单列 4.讲授新课,4,第一章 中药鉴定学的含义和任务 第一节 中药鉴定的基本概念 中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，开发和扩大新药源的应用学科。是一门对中药进行“保质寻新、整理提高”的学科。 1、药品：预防、治疗、诊断疾病的化学物质； 2、中药： 广义：中药材、中药饮片、中成药。 狭义：特指中药材(指来源于植物、动物、矿物，未经加工或只经过简单产地加工即除杂质、干燥等即可作为商品的原料药)。,5,人 参,中药材,6,桔梗,饮片,7,中成药,8,第二节 中药鉴定学的任务 中药鉴定学是鉴定中药的真伪（

3、品种） 和优劣（质量）,以保证流通领域中的药材名 副其实，价格合理，保证临床用药的品种准 确,安全有效。,9,一、鉴别中药的真伪、优劣 （一）中药品种的鉴定是中药鉴定学的首要任务 1、假药概念（掌握概念） （1）所含成分与国家药品标准规定的成分不符合；例如以淀粉或者草石蚕冒充冬虫夏草。 （2）以非药或以它药充此药的品种；例如以商陆冒充人参。,10,红参,商陆,11,2、假药产生原因： （1）误采误收 （2）有意作假 （3）变质失效 （二）、中药商品质量检验是中药鉴定学的基本任务。 中药的商品质量表现为有效性、安全性、稳定性、均一性和经济性五方面。 影响中药质量的因素: 包括：中药材的产地、采收

4、、加工、包装、运输及贮藏方法等。其中：中药材的产地是最主要的因素。,12,1、劣药的概念（注意区别假药和劣药） 药品成分的含量不符合国家药品标准。例如金银花，要求氯原酸含量不得低于1.5。 2、劣药的产生以及处理 （1）产生原因：采收时间不当，加工方法不对，储存问题等等。 （2）处理：全部销毁或者改作其他用途. 3、道地药材 产地是决定药材质量的基本生态因素。主产于某些地区，在同种药材中质量最好的习称为“道地药材”或“地道药材”。,13,道地药材: “四大怀药”-地黄、牛膝、山药、菊花； “浙八味”-玄参、浙贝母、菊花、白芍、麦冬、延胡、白术、郁金； “十大广药”-广藿香、广陈皮、广佛手、广地

5、龙、阳春砂、化橘红、沉香、益智仁、金钱白花蛇、高良姜； “四大北药”-当归、黄芪、党参、大黄； 四川石柱的黄连；辽宁的细辛、五味子；吉林的人参；广西的蛤蚧等。,14,生地黄,15,怀牛膝,16,山药,17,菊花（杭白菊）,菊花（野菊）,18,浙贝母,19,白 术,20,味连,21,当 归,22,二、考证和整理中药品种 解决中药同物异名、同名异物的混乱现象，澄清中药品种是保证中药质量的前提。 中药大辞典记载：茜草有64个异名；玉竹有38个异名；决明子有18个异名 。过山龙有23种不同的植物；白头翁有16种；贯众有30种； 三、研究和制定中药质量标准 中药的鉴定方法和质量标准（所含有效成分的种类、

6、含量、稳定性、毒性和生物效应的强度） 四、保护与开发中药资源 保护天然资源，开发和利用天然资源、人工资源，保证中药产业的可持续发展。,23,第二章 中药鉴定学的发展史 （自学）,一、古代中药鉴定知识 二、近、现代中药鉴定工作概况 三、中药鉴定学的发展方向,24,第一节 古代中药鉴定知识,历代重要本草著作 1、神农本草经 作者：不详 年代：秦、汉时期 载药：365种 分类：上、中、下三品。 内容：总结了汉代以前的药物知识 特点：各药的记述以药性、功效为主 我国已知最早的药物学专著,25,2、本草经集注 作者：陶弘景 年代: 南北朝 (502-536年） 载药：730种 分类：以药物的自然属性分类

7、， 玉石、草木、虫兽、果、菜、米食、有名未用 后世药物分类的导源。 内容：对药物产地、采收、形态、鉴别等有所论述， 记载了火烧试验、对光照视的鉴别方法。,26,3、新修本草 （唐本草） 作者：李勣、苏敬等22人集体编撰 年代：唐 ( 659年) 载药：850种，新增114种新的药物， 有外来药物，如龙涎、血竭等。 特点：出现了图文鉴定的方法。 附有图经7卷，药图25卷,世界上最早的一部由国家颁布药典,27,4、本草拾遗 作者：陈藏器 年代：唐 ( 741年) 分类：按药物性能分类 载药：共10卷，收载唐本草未收载药物692种。 特点：各药记有性味、功效、生长环境、形态、 产地和混淆品种考证等。

8、,28,5、开宝新祥定本草（开宝本草） 作者：刘翰、马志等 年代：宋(973年) 内容：共21卷，载药983种，新增药133种 974年重加详定为开宝重定本草,29,6、图经本草 作者：苏颂等 年代： 宋（ 1061年） 内容：21卷，对药物的产地、形态、用途等均有说明,为后世本草图说的范本。所载药图930种及文字存于证类本草之中。 我国最早的版印墨线药图书,30,7、证类本草 （经史证类备急本草） 作者：唐慎微 年代：宋（ 1108年） 内容：共31卷，载药1746种， 新增药500余条. 我国现存最早的完整本草 是今天研究宋代以前本草发展的最完备的参考书。,31,8、本草蒙筌 作者：陈嘉谟

9、 年代：明（ 1566年） 内容：共12卷，载药742种。 特点：注意地道药材，对各药的制法记叙颇祥。,32,9、本草纲目 作者：李时珍 年代：明（ 1596年） 分类：按药物自然属性， 自立分类系统，有纲、目 为自然分类的先驱， 内容：共52卷，载药1892种， 新增374种，附药图1109种，附方11096种。 17世纪初传到国外，译成多国文字。,33,10、本草纲目拾遗 作者：赵学敏 年代： 清（ 1831年） 内容：共10卷，载药921种本草纲目未载药物716种,拾遗补正李时珍的本草纲目而作.,34,第二节 近、现代中药鉴定工作概况,1、国内近、现代中药鉴定学发展概况 鸦片战争前：传统

10、方法研究中药 1840年以后：国外药学传入中国 1811-1882年：李善兰编译的植物学我国第一部现代植物学译本 1927年:曹炳章著增订伪药条辩鉴定中药真伪 1933年:丁福保著中药浅说引进化学鉴定方法 1934年：赵燏黄，徐伯鋆著我国第一部生药学上篇 1937年：叶三多编著了生药学下篇。,35,（1）中医学院的成立,1956年：成立了四所中医学院 现 今：中医高等院校26所,36,（2）中药鉴定学的诞生,1964年：开设“中药材鉴定学”课程 教材先后出版5次： 第一版：1977年成都中医学院主编； 第二版：1980年成都中医学院主编； 第三版：1986年南京任仁安主编； 第四版：1996年

11、北京李家实主编； 第五版：2003年我院康庭国主编。,37,（3）国家成立的中药机构,1954年：各省市成立了药材公司。 中医药管理机构。 1955年：成立中国中医研究院。 成立中药研究所。 1958年：成立中医中药研究和管理机构。 检验监督机构： 中央、地方都成立了药检所,并设有中药室。,38,（4）药典及配套书籍,中国药典： （53、63、77、85、90、95、2000、2005）； 部颁药品标准：共20册 中华人民共和国药典中药彩色图集 中华人民共和国药典中药薄层色谱彩色图集 中华人民共和国药典中药粉末显微鉴别彩色图集。,39,（5）中药鉴定学研究方法和技术不断提高,20世纪70年代以

12、前：传统的性状鉴别为主 80年代：显微鉴别和理化鉴别 8090年代：光谱、色谱及电子显微技术 90年代：分子生物学技术 近年：计算机技术用于中药鉴定学， DNA分子遗传标记技术、中药指纹图谱,40,（6）有关中药鉴定学的专著,中药鉴定参考资料第一集（1958） 中药材鉴别手册1-3册（1959） 中药志（1959-1961） 药材学（1960） 全国中草药汇编（1975-1977） 中药大辞典（1977） 中药学 中药志第二版 新编中药志 新华本草纲要,41,2. 国外生药学科发展概况,生药指未经加工炮制的植物药，动物药及合成药。 天然药指天然未经加工的药物，包括植物药，动物药，矿物药。不包括

13、合成药。 生药学 (Pharmacognosy)： 是应用多学科理论和现代科技研究生药的 名称、来源、生产、采制、鉴定、化学成分、品质评价、细胞组织培养、医疗用途及资源开发与利用等方面的科学。,42,生药学和中药鉴定学的区别,43,第三节、中药鉴定学的发展方向,1、中药材、中成药质量标准规范化研究 2、中药鉴定新技术新方法研究 3、中药材GAP标准研究 4、中药材资源开发研究,44,1、中药材、中成药质量标准规范化研究,中药材：两个层面 （1）质量控制标准：指标成分或有效成分定性、定量分析. （2）质量评价标准：对有效成分进行量效关系刻划和评价。 中成药：两个层面 （1）组成药物的品质控制 （

14、2）活性成分的含量测定,45,2、中药鉴定新技术新方法研究,1）分子生物学技术 2）HPLC、MS、NMR、IR、UV、GC、CE等及其联用技术 3）指纹图谱定性和有效成分或指标性成分的定量；,46,3、中药材GAP标准研究,（1）生态环境； （2）种质和繁殖材料； （3）栽培与饲养管理技术； （4）药材质量控制； （5）采收与加工； （6）包装、运输和贮藏； （7）组织培养技术。,47,第三章 中药的采收、加工与贮藏,一、中药的采收 二、中药的加工 三、中药的贮藏,48,中药质量好坏取决于有效物质含量的高低，有效物质含量与药材的产地与采收有直接关系。 元代大医学家李东垣著的用药法象中说：“凡

15、诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时，失其地则性味少异；失其时则气味不全” 。,49,“当季是药，过季是草” 茵陈： 三月茵陈，四月蒿，五月六月当柴烧。 三七： 7月采收，质量好，称“春七”。 11月采收，质量差，称“冬七”。 天麻： 冬季采收，质量好，称“冬麻”。 春季采收，质量差，称“春麻”。,50,51,52,第一节 中药的采收,1、确定适宜采收期 （1）在有效成分含量为最大值时采收 有效成分有一显著高峰期，药用部分产量变化不大，此含量高峰期，即为适宜采收期。 如：槐米-槐树的花蕾，含有效成分芦丁最高。甘草-开花前，有效成分甘草甜素含量最高。,53,（2）在有效成分的总含量为最大值时

16、采收 有效成分含量与药用部分产量高峰期不一致时，宜在有效成分的总含量（药材单产量有效成分百分含量）为最大值时采收。 如：牡丹皮中丹皮酚含量年生与年生差别不大；人参6年生总皂苷含量在4%左右。 （3）在有效成分的总含量为最大值、毒性成分的含量最小值时采收,54,2、采收的一般原则（植物药类）,（1）根及根茎类： 一般规律：秋、冬 特殊情况：夏季-如浙贝母、延胡索 春天-如明党参 （2）茎木：秋、冬或全年 秋冬茎类：如鸡血藤、大血藤 全年木类：如沉香、降香、苏木,55,（3）皮类：春末夏初 （4）叶类：开花、果实未成熟前 （5）花类：在花完全盛开前 花蕾期：金银花、槐米、丁香； 花开放期：洋金花、

17、菊花、西红花； 有的要适时而定，分批采收。 如：红花、蒲黄,56,（6）果实种子类： 果实-果实成熟： 山楂 栀子 未成熟幼果：枳实 青皮 随熟随采：木瓜 种子-果实成熟 ：牵牛子 （7）全草：茎叶茂盛时 （8）藻、菌、地衣：视品种而定 茯苓：立秋 马勃：子实体成熟,57,动物药类：应根据应用动物的种类、生长习性、活动规律和药用部位的不同，选择适宜的采收季节和方法。 鹿 茸：5月下旬-7月下旬 石决明：夏、秋两季 矿物药类：全年可采,58,第二节 中药的加工,59,一、加工的意义 （1）净化药材，去除非药用部位。 （2）便于临床用药调剂和有效成分的煎出； （3）利于运输、储藏、保管： （4）消

18、除或降低毒性、刺激性或其它副作用 （5）利于药材商品标准化,60,二、常见的加工方法,（1）拣选 （2）漂洗 （3）切片 （4）去壳 （5）蒸、煮、烫 （6）熏硫 （7）干燥：晒干、烘干、阴干、 远红外加热干燥、微波干燥 （8）发汗 发汗-药材在加工过程中，用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。如：杜仲，玄参,61,第三节 中药的贮藏,中药的储藏不当是影响中药质量的一个主要因素；中药变质可使有效成分损失，疗效下降，或产生有毒物质，危害人体健康，造成经济损失和物质浪费。 一、常见的变质现象有： （1）虫蛀 （2）霉变：含糖类,6

19、2,（3）变色： 在酶或其他因素 含有易氧化成分 氧化变质； 含有糖类物质 分解为糠醛或其他类化合物； 含有蛋白质、氨基酸、糖 还原产生棕色物质； 药材在加工过程中温度过高或发霉虫蛀； 使用杀虫剂 药材变色； 某些外因，如温度、湿度、日光、氧化等。,63,（4）走油： 又称泛油，药材中的油质泛出药材表面，一般是药材受潮或温度过高，变色、变质后泛出油样物质。 （5）风化 药材风化失水，使药物外形改变，成分流失，功效减弱。主指矿物药 （6）自燃： 自动燃烧，如：富含油脂药材 （7）挥发性成分挥散,64,二、中药的贮藏保管,药典对中药的贮藏条件有了具体规定，分为遮光、密闭、密封、熔封或严封、阴凉处、

20、冷处和常温七种。 （一）药材及饮片 1 库房管理 2 分类保管 （二）中成药 根据不同剂型，分别进行保管和养护。,65,第四章 中药鉴定的依据与基本程序,第一节 中药鉴定的依据,第二节 中药鉴定的基本程序,66,第一节 中药鉴定的依据 依据：国家药品标准 包括：中华人民共和国药典和国家食品药品监督管理局颁布的药品标准。 国家药品标准的定义 是国家对药品质量和检验方法所作的技术规定，是药品生产、经营、使用、检验和监 督管理必须共同遵循的法定依据。,67,国家药品标准的特性 1、权威性：药品必须符合国家药品标准。 2、科学性：保证检验方法的专属性和灵敏性，检验结果的准确性和可靠性。 3、实用性：在

21、科学性的前提下，从实际出发，考虑其合理性，操作简便、费用低。 4、进展性：随着生产技术的提高而改进、完善。,68,中药鉴定的基本程序： 取样、鉴定、结果判断三部分。,第二节 中药鉴定的基本程序,69,一、取样 定义：是指从整批中药中抽取一部分供鉴定 用的样品的过程。 为了保证鉴定结果的准确性，取样应具有代表性、均匀性、真实性。 （一）取样前准备： 注意品名、数量、产地 、规格等级，包装情况以及包件是否一致，要完整清洁。,70,（二）取样原则： 包件数不足5件，逐件取样； 5-99件，取样5件； 100-1000件的，取样5%； 超过1000件的，超过部分按1%比例取样； 贵重药材，无论多少，均逐件取样； 对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药 材，可用采样器抽取样品；,71,（三）取样方法： 1、总样品的抽取 用采样器或手从每个包装的四角及中间五处取样；