高考历史 艺体生文化课 第十单元 世界资本主义经济政策的调整和苏联的社会主义建设 10.25 从“战时共产主义”到“斯大林模式”练习

1、第25讲从“战时共产主义”到“斯大林模式” 【考纲要求】1.战时共产主义政策和新经济政策实行的背景、内容、特点和影响。2.“斯大林模式”实行的背景、特点、表现及影响。考点一“战时共产主义”政策和新经济政策 【基础落实】一“战时共产主义”政策1.背景(1)政治上：国内外敌对势力企图扼杀新生的苏维埃政权。(2)经济上：粮食严重缺乏，经济极端贫困。2.目的：集中全国的物力、财力，支持红军，战胜国内外敌人。3.内容(1)农业：实行余粮收集制。(2)工业：大中小工业企业全部实行国有化。(3)商业：取消自由贸易。(4)分配：实行普遍义务劳动制。4.特点：兼有“战时”和“共产主义”的特色。5.评价(1)积极

2、：最大限度地集中了全国财力、物力，保证了军事上的胜利，巩固了新生的苏维埃政权。(2)消极：不是向社会主义道路过渡的正确道路。它严重超越苏俄的生产力水平，引发农民和士兵的不满。二新经济政策1.背景(1)现实原因：“战时共产主义”政策的弊端引发严重的经济和政治危机。(2)根本原因：当时苏俄的生产力水平较低，小农经济占优势，工业生产落后。2.开始标志：1921年3月，俄共(布)十大通过关于以实物税代替余粮收集制的决议。3.内容(1)农业：以粮食税代替余粮收集制。(2)工业：解除部分中小企业的国有化，在坚持国家掌握国民经济命脉的前提下允许私人开办小企业。(3)商业：恢复货币流通和商品交换。(4)分配：

3、废除实物分配制。4.特点(1)利用商品货币关系来发展经济。(2)在以公有制为主导的前提下，允许多种所有制形式存在。5.影响：提高了人民的生产积极性，促进了经济恢复，有利于稳定政治形势。 【考点深化】1.比较“战时共产主义”政策与新经济政策的差异“战时共产主义”政策新经济政策特点战争环境下的非常措施，主要在经济领域是对“战时共产主义”政策的全面调整，主要是利用市场和商品货币关系发展生产过渡方式直接过渡逐步过渡生产资料所有制绝对的、彻底的公有制多种所有制并存分配原则平均主义多种分配形式经济运行机制绝对计划调节计划调节和市场调节相结合作用和实践效果战胜了国内外敌人，但不是向社会主义过渡的正确途径是向

4、社会主义过渡的正确途径，使国民经济迅速恢复，并奠定了社会主义的经济基础2.新经济政策的实质从阶级关系看新经济政策的目的在于寻求社会主义经济与小农经济的结合点，为社会主义建设中的工农联盟奠定新的经济基础从管理体制看新经济政策意味着一种主要运用商品货币关系和经济核算制作为经济杠杆的新管理体制从经济运行机制看新经济政策意味着摒弃了由国家直接组织生产和分配产品的经济形态，走上了由国家有计划地调节市场的商品经济形态从社会发展道路看新经济政策实质上是一条建设社会主义的新路径，即经济文化较为落后的国家通过发展市场经济，利用商品货币关系，逐步走向社会主义的新道路【典例剖析】典例1.列宁指出：“在一个小农生产者

5、占人口大多数的国家里，实行社会主义革命必须经过一系列特殊的过渡方法。”这表明列宁( )a.放弃了直接向社会主义过渡的设想b.认为资本主义国家不再需要发展工农业c.迫切想改变苏俄落后农业国的面貌d.认为沙俄尚不具备社会主义革命的条件【答案】a【解析】从材料信息可知，列宁认为，在落后的小农生产者占人口大多数的国家里，实行社会主义革命必须经过“特殊的过渡方法”。结合所学知识可知，这种“特殊的过渡方法”是放弃直接向社会主义过渡的战时共产主义政策，实行“间接过渡”的新经济政策，故选a项。图示明史列宁对社会主义道路的探索 典例2.有俄罗斯学者认为，中国20世纪80年代的改革属于新版的苏俄新经济政策。这一认

6、识的依据是两者都()a.处于相似的国内外经济环境b.面临着处理计划与市场的关系问题c.巩固了农村的集体所有制经济d.促进了社会主义工业化【答案】b【解析】据所学知识可知，新经济政策是苏俄在1921年3月开始实行的向社会主义过渡的经济政策。一项重要内容是以征收粮食税代替余粮收集制，并且恢复商品货币关系起到调节生产的作用。据题干判断，中国20世纪80年代的改革被认为是新版的新经济政策，其依据在于二者同样面临着处理计划与市场的关系问题，故选b项。易错辨析 新经济政策不是发展资本主义新经济政策是将发展资本主义作为向社会主义过渡的中间环节。它是在一定限度内恢复资本主义生产方式，即在坚持公有制的前提下，在

7、部分企业中，实行国家资本主义，从而逐步向社会主义过渡。【真题在线】1（2019天津高考8）1918年初，德军逼近彼得格勒。苏俄被迫接受德国提出的割地赔款条件，签订“布列斯特和约”，退出大战，赢得了巩固苏维埃政权的时间。有历史学家借“布列斯特和约”的寓意，把新经济政策称为“农民的布列斯特”。这说明苏维埃政权()a已把农民视为当前最危险的敌人 b确定武装对抗是处理内政的方针c通过妥协让步维护革命根本利益 d开辟了苏联社会主义建设新道路【答案】c【解析】通过所学知识可知，为解决国内战争结束之后出现的经济和政治危机，以列宁为首的布尔什维克党人实行了新经济政策，该政策体现出利用商品货币关系等市场经济的因

8、素进行社会主义建设，属于对现实的“妥协”，这与苏俄签署“布列斯特和约”有相同的地方，即二者都属于对现实的一种暂时“妥协”，通过这种“妥协”维护了都革命的根本利益，故选c项；通过题干中“历史学家把新经济政策称为农民的布列斯特”，说明苏维埃政权没有把农民视为最危险的敌人，排除a项；通过所学知识可知，面对国内战争结束之后出现的经济和政治危机，以列宁为首的布尔什维克党人没有采取武装对抗方针，排除b项；通过所学知识可知，新经济政策是列宁基于苏俄经济文化相对落后的基本国情出发，所采取的向社会主义过渡的一种正确路径，但它还不是苏联社会主义建设的一条新道路，排除d项。2（2019天津高考8）1918年初，德军

9、逼近彼得格勒。苏俄被迫接受德国提出的割地赔款条件，签订“布列斯特和约”，退出大战，赢得了巩固苏维埃政权的时间。有历史学家借“布列斯特和约”的寓意，把新经济政策称为“农民的布列斯特”。这说明苏维埃政权()a已把农民视为当前最危险的敌人 b确定武装对抗是处理内政的方针c通过妥协让步维护革命根本利益 d开辟了苏联社会主义建设新道路【答案】c【解析】通过所学知识可知，为解决国内战争结束之后出现的经济和政治危机，以列宁为首的布尔什维克党人实行了新经济政策，该政策体现出利用商品货币关系等市场经济的因素进行社会主义建设，属于对现实的“妥协”，这与苏俄签署“布列斯特和约”有相同的地方，即二者都属于对现实的一种

10、暂时“妥协”，通过这种“妥协”维护了都革命的根本利益，故选c项；通过题干中“历史学家把新经济政策称为农民的布列斯特”，说明苏维埃政权没有把农民视为最危险的敌人，排除a项；通过所学知识可知，面对国内战争结束之后出现的经济和政治危机，以列宁为首的布尔什维克党人没有采取武装对抗方针，排除b项；通过所学知识可知，新经济政策是列宁基于苏俄经济文化相对落后的基本国情出发，所采取的向社会主义过渡的一种正确路径，但它还不是苏联社会主义建设的一条新道路，排除d项。【针对训练】1.(2019江西南昌模拟)瞿秋白在俄乡纪行中写道：“不得志的小商人、小资产阶级的农民，自1920年以来都不满于劳农政府。”这实际上反映了

11、()a.十月革命成功但并未解决土地问题b.俄国苏维埃体制是一次不成功的尝试c.苏维埃俄国没有建立工农联盟政权d.战时共产主义政策激化了社会矛盾【答案】d【解析】十月革命成功后即颁布土地法令解决农村土地问题，故a项错误；俄国苏维埃体制是建立无产阶级政权的一次成功实践，故b项错误；苏维埃俄国是工农联盟政权，故c项错误；据材料“自1920年以来都不满于劳农政府”可知战时共产主义政策激化了社会矛盾，故d项正确。2.苏俄人民委员会颁布的一个法令称：“如无供给委员会的证明而私自运输、买卖产品者，应当没收全部财产，判处三年以上的监禁，并强迫其劳动。”这一做法造成()a.物价高涨，只能凭证供应物资b.劳动力减

12、少，工业化受到阻碍c.政府加强干预，计划经济形成d.产能低下，只好引进西方资金【答案】a【解析】根据题干“如无供给委员会的证明而私自运输、买卖产品者”可知，当时物资供应必须有供给委员会的凭证，不允许私人买卖，导致市场上商品供应缺乏，物价上涨，故a项正确。3.在1921年至1927年间，苏联农业总产值每年以16.9%的速度递增，到19261927年，已经恢复或超过了战前水平，根本缓解了国家一度面临的粮食困难。苏联农业迅速恢复的主要原因，在于苏联政府( )a.推行第一个五年计划 b.普遍建立集体农庄c.全面推行余粮收集制 d.在农村实行粮食税【答案】 d【解析】苏联的第一个五年计划的时间是1928

13、1932年，故a项错误；为适应苏联工业化战略要求，到1937年苏联普遍建立农业集体化，且挫伤了农业积极性，故b项错误；余粮收集制是战时共产主义政策的内容之一，严重损害了农民积极性，故c项错误；1921年3月新经济政策实行，粮食税是其内容之一，调动了农民积极性，故d项正确。4.(2019广东广州模拟)1921年4月，列宁说：如果农民经济能够继续发展，那么还应该为进一步的转变提供可靠的保证，而进一步转变就必须使效益最差的、最落后的、细小的、单干的农民经济逐渐联合起来，组成公有的大规模的农民经济。由此可知，当时()a.余粮收集制得到推广b.工业化建设取得了显著成就c.国民经济恢复工作基本完成d.列宁

14、已有建立农业合作社的设想【答案】d【解析】由材料“必须使效益最差的、最落后的、细小的、单干的农民经济逐渐联合起来，组成公有的大规模的农民经济”可知，列宁提出了农业集体化改造的设想，故d项正确。5.(2019衡水模拟)苏俄战时共产主义政策是列宁探索建立新社会的尝试，它与人民公社化运动一样凝聚了一代人的记忆。二者遭遇挫折的共同原因在于( )a.都以支持军事斗争为中心b.都强调了“以阶级斗争为纲”c.都落后于生产力发展水平d.都超越了生产力的发展水平【答案】d【解析】战时共产主义政策是在“非常时期(战争背景下)”实行的“非常政策”，以集中一切力量赢得战争，由于超越了苏俄当时的生产力发展水平，战争结束

15、后即遭到国内工农力量的反对，随即为新经济政策所取代；人民公社化运动是在违背中国生产力水平和基本国情的情况下盲目变革生产关系的重大失误，因而给国民经济发展造成巨大困难，d项符合题意。a、b、c三项说法错误。6.“为了保证农民在比较自由地支配自己的经济资源的基础上正确和安心地进行经营，为了巩固农民经济和提高其生产率，以及为了确切地规定农民所应担负的国家义务”该材料所描述苏(俄)联的一项经济政策是( )a.余粮收集制 b.实行粮食税c.农业集体化 d.义务交售制【答案】 b【解析】农民在交纳固定的粮食税后，剩下的粮食由自己支配，提高了农民的生产积极性，促进了经济的迅速恢复，符合“为了保证农民在比较自

16、由地安心地进行经营，为了巩固农民经济为了确切地规定农民所应担负的国家义务”，故b项正确。7.(2019四川绵阳调研)1920年11月，苏俄颁布租让制法令：允许外国资本家在苏俄经营租让企业或同苏维埃国家组织合营股份公司，企业由私人经营，所有权属于国家，承租者必须接受国家的监督指导。据此可知当时苏俄()a.全面实施新经济政策b.系统推进了工业化建设c.正式确立斯大林模式d.调整社会主义发展策略【答案】d【解析】1918年，开始实行“战时共产主义”政策，大中小企业全部收归国有；1920年11月，苏俄颁布租让制法令，允许外国资本家在苏俄经营租让企业或同苏维埃国家组织合营股份公司，企业由私人经营，所有权

17、属于国家，承租者必须接受国家的监督指导，这说明苏俄开始调整社会主义发展策略，故d项正确。8.1921年，苏俄有人吼道：“列宁要把我们带到哪里去？”列宁作出了很好的回答：“退一步，进两步。退是为了进，为了进必须退，不退就不能进。”当时“退一步，进两步”是指()a.放弃余粮收集制，实行粮食税b.全面放弃计划经济，实行市场经济c.利用市场经济手段，向社会主义过渡d.实行工业国有化，建立社会主义经济基础【答案】c【解析】根据所学并结合“退一步，进两步。退是为了进，为了进必须退，不退就不能进”得出列宁主张用市场经济手段发展国民经济，在生产力高度发展后再向社会主义过渡，主张以新经济政策进行间接过渡，故c项

18、正确。9.(2019河北衡水大联考)1923年秋，苏联发生了“销售危机”：工业品积压、农产品收购困难。经济学家普列奥布拉任斯基认为，危机的产生是由于“经济中的无计划性”，出路是“加强经济中的计划原则来同小资产阶级自发势力作斗争。”这一主张()a.适应国内外时局的需要 b.倡导建立计划经济体制c.怀疑与否定新经济政策 d.有利于促进工业化进程【答案】c【解析】据材料“危机的产生是由于经济中的无计划性，出路是“加强经济中的计划原则来同小资产阶级自发势力作斗争”结合时间“1923年”可知，普列奥布拉任斯基对新经济政策产生怀疑，故c项正确。考点二“斯大林模式” 【基础落实】1.背景：斯大林的领导地位逐

19、步确立，国家经济政策发生变化。2.表现：实行单一的公有制和高度集中的计划经济体制。3.形成(1)优先发展重工业，由农业和轻工业为其提供资金。(2)推行农业集体化运动，组织集体农庄。4.评价(1)成就(2)弊端 【考点深化】1.“斯大林模式”形成的原因(1)小生产占优势的社会经济结构、经济文化落后以及缺乏民主传统是其基本原因。(2)过渡时期阶级斗争激烈、缺乏社会主义建设经验，恢复和发展国民经济对集中人力、物力和加强无产阶级专政的客观要求，帝国主义包围下险恶的国际环境以及战争的危机感，都是造成权力过于集中的重要客观因素。(3)封建专制、封建思想残余的存在则是个人迷信盛行及个人专断的社会文化基础。2

20、.“斯大林模式”的影响及教训(1)影响积极方面：苏联的社会主义建设取得了突出成就，形成了比较齐全的工业体系，基本上实现了工业化。“斯大林模式”开辟了一种计划经济体制和新型的工业化模式，为其他国家和民族提供了借鉴。消极方面：后期逐渐僵化，越来越阻碍社会经济发展。(2)教训一定要坚持生产关系适应生产力发展的原则，遵循经济发展的客观规律。实事求是，从实际出发，从本国国情出发。坚持可持续发展战略，农、轻、重按适当比例平衡发展。制定政策必须考虑人民的利益，注重提高人民的生活水平。【典例剖析】典例1.1931年，斯大林说：“我们比先进国家落后了50100年。我们应当在10年内跑完这段距离。”这一思想()a

21、.完全符合当时的苏联国情b.推动了苏联经济模式的形成c.与战时共产主义政策一致d.延续了新经济政策的精神【答案】b【解析】提炼材料关键信息，斯大林认为，苏联应该在10年内完成工业化，并结合1931年苏联经济建设的相关史实予以判断：这一思想急于求成，超越了苏联的国情，但推动了1936年斯大林经济模式的形成，故b项符合题意。其他三项均表述错误。 概念解读斯大林体制斯大林体制指高度集中的经济政治体制。经济体制是一种高度集中的计划经济模式，即通过国家权力，全面干预和管理国民经济各部门，通过指令性计划集中进行资源配置，进行社会生产活动。具体表现为经济运行排斥市场和价值规律；政府通过计划确定全社会的产、供

22、、销和企业的人、财、物等。政治体制是指实行高度集权的领导体制，党政不分，忽视民主法制，缺少群众监督，最后形成个人的高度集权。典例2.第一个五年计划期间，苏联政府在各地组建了数千个拖拉机站。每个站配备一批拖拉机和联合收割机，农业机械化水平大大提高，但在接下来的几年里，农业并没有明显增产。造成这一后果的主要原因是()a.农村缺少机械操作员 b.农业正在进行集体化c.农民缺乏生产积极性 d.农庄没有土地所有权【答案】c【解析】随着苏联“一五”计划的深入，农业并没有明显增产，这反映了斯大林模式下，国家片面发展重工业，从农民那里拿走的东西过多，导致农民的生产积极性不高，严重阻碍了农业的发展的史实，故c项

23、正确。 总结提升苏(俄)联在20世纪2030年代经历了战时共产主义政策、新经济政策、斯大林模式的探索。尤其是斯大林模式在短期内使苏联迅速实现工业化，取得令世界瞩目的成就，但也存在生产关系超越生产力的严重缺陷。且日益僵化。表明任何模式都不是一成不变的，改革创新是保持社会主义事业健康发展的重要手段和灵魂。 典例3.1928年，苏联开始实施第一个五年计划，并未受到美国人的关注。4年以后这种情况发生变化，美国出版了大量关于苏联的著作，如俄罗斯的黎明俄国今日：我们从中能学到什么？。当时，苏联吸引美国人的主要是()a.经济危机造成的破坏较小b.工业化取得显著成就c.农业集体化保证城市供应d.公有制显示出优

24、越性【答案】b【解析】19291933年世界经济危机主要发生在资本主义及其殖民地半殖民地国家，此时苏联正在进行工业化建设，实行的是计划经济，不会发生经济危机，故a项错误；1928年，苏联开始实施第一个五年计划时，美国经济正处于“柯立芝繁荣”时期，所以苏联“一五”计划“未受到美国人的关注”，而到1932年，苏联“一五”提前完成超额，而此时美国正经历着经济大危机，因而受到美国人的关注，故b项正确；苏联农业集体化的实现为解决工业化急需的粮食、原料、资金等创造了便利条件，但国家从农民那里拿走的东西过多，农民的生产积极性不高，没有促进农业生产力本身的发展，更不会吸引美国人的注意，故c项错误；美国作为资本

25、主义国家实行的是资本主义私有制，因而它并不会关注苏联公有制的优越性，故d项错误。 方法突破抓关分键词：从“第一个五年计划，并未受到美国人的关注”到“美国出版了大量关于苏联的著作”。清误区：本题为比较推理类选择题，难度适中。考生对“斯大林模式”认识不清，该模式开辟了一种不同于市场经济的计划经济体制和新型的工业化模式，是苏联对社会主义建设道路的探索和创新。【真题在线】1（2017海南高考18）俄国苏维埃政权建立后至1940年间，一段时期内经济进入停滞状态，工业和生活用品的生产极度萎缩，可耕地面积缩减，粮食不断减产，牲畜大幅度减少。这一时期是( )a二月革命时期 b国内战争时期c农业集体化时期 d德

26、军入侵时期【答案】b【解析】俄国苏维埃政权建立于十月革命后，二月革命时期还没有建立，故a项错误；1918年夏到1920年底的苏俄国内战争时期，受到战争的破坏，苏俄经济进入停滞状态，故b项正确；农业集体化时期，在斯大林模式的指导下，苏联经济整体上呈现快速发展的趋势，特别重工业有显著的发展，与材料“经济进入停滞状态”不符合，故c项错误；德军入侵时期是在1941年6月22日以后，不符合时间限制，故d项错误。2（2016新课标全国卷文综34）1928年，苏联开始实施第一个五年计划，并未受到美国人的关注。4年以后这种情况发生变化，美国出版了大量关于苏联的著作，如俄罗斯的黎明俄国今日：我们从中能学到什么？

27、。当时，苏联吸引美国人的主要是()a经济危机造成的破坏较小 b工业化取得显著成就c农业集体化保证城市供应 d公有制显示出优越性【答案】b【解析】19291933年世界经济危机主要发生在资本主义及其殖民地半殖民地国家，此时苏联正在进行工业化建设，实行的是计划经济，不会发生经济危机，故a项错误；1928年，苏联开始实施第一个五年计划时，美国经济正处于“柯立芝繁荣”时期，所以苏联“一五”计划“未受到美国人的关注”，而到1932年，苏联“一五”提前完成超额，而此时美国正经历着经济大危机，因而受到美国人的关注，故b项正确；苏联农业集体化的实现为解决工业化急需的粮食、原料、资金等创造了便利条件，但国家从农

28、民那里拿走的东西过多，农民的生产积极性不高，没有促进农业生产力本身的发展，更不会吸引美国人的注意，故c项错误；美国作为资本主义国家实行的是资本主义私有制，因而它并不会关注苏联公有制的优越性，故d项错误。3（2016浙江文综22）下图所示为苏联某一时期社会结构的前后变化。它集中反映了()a战时共产主义政策的影响b新经济政策的结果c斯大林模式的确立d赫鲁晓夫改革的后果【答案】c【解析】战士共产主义的政策推行的目的是集中全国人力物力以保证战争的胜利，农业方面只涉及到余粮收集制，没有涉及到集体农庄农户，故a项错误；新经济政策在农业方面实行粮食税，没有推行农业集体化，与材料中出现大比例的集体农庄农户不符

29、，故b项错误；斯大林时期，从1929年开始农业集体化运动，到1937年参加集体农庄农户占全国的农户总数的93%，所以材料中的个体农户的锐减和集体农庄农户的剧增与斯大林的模式确定有直接关系，故c项正确；赫鲁晓夫的农业改革是改变过分集中的农业管理体制，扩大集体农庄和国营农场的自主权等，这与材料中出现大比例的集体农庄农户不符，故d项错误。【针对训练】1.下图是一幅1933年的苏联漫画。该漫画的寓意是( ) a.国家干预在苏联经济建设中的巨大优势b.经济危机使西方国家遭到严重破坏c.经济萧条促使资本主义国家向苏联学习d.美苏在经济领域处于冷战对峙状态【答案】a【解析】据漫画内容西方对1928年苏联提出

30、的五年计划嘲笑而1933年在苏联成就面前低下头可知，苏联五年计划取得巨大成就，体现了国家干预的优越性，故a项正确；苏联漫画没有体现经济危机，故b项错误；据材料“不切实际的幻想”可知西方对苏联进行了嘲笑，故c项错误；美苏冷战是在1945年二战以后，与材料“1933年”时间不符，故d项错误。2.20世纪20年代末至30年代中期，苏联不断充实企业技术、生产、财务计划的内容，增加计划指标，并相应减少企业的经营自主权。苏联上述举措( )a.适应了工业化建设的需要b.壮大了国营经济的力量c.推动了公有制经济的建立d.促进了国民经济的恢复【答案】 a【解析】20世纪20年代末30年代初苏联正在进行社会主义工

31、业化建设，题干的这些措施就是增加国家计划以促进工业化的发展，故a项正确。3.(2019山东济南模拟)1930年3月，苏联农业集体化比例由1929年12月的20%猛增到58%，苏共中央对此现象进行了批评，随后集体农庄数量开始减少，1 000万户农民退出农庄。据此可知()a.苏共部分修正农业集体化进程b.苏联农业公有化方向发生变化c.世界性危机影响苏联农业决策d.苏联的经济体制改革开始启动【答案】a【解析】根据“苏共中央对此现象进行了批评，随后集体农庄数量开始减少”可知，苏共部分修正农业集体化进程，故a项正确。4.(2019湖南怀化调研)苏联自1928年起大规模进口机器设备，1932年苏联购买了世

32、界出口机器总额的一半。但到1937年，苏联的机器进口量大幅减少，仅占机器需要量的0.9%。出现这一变化是因为()a.西方开始对苏联实施技术封锁b.经济危机沉重打击了西方工业c.苏联工业化建设取得明显成效d.苏联社会主义制度具有优越性【答案】c【解析】解答本题的关键信息是“1937年”。到1937年，苏联已经实施了两个完整的“五年”计划，实现了从农业国向工业国的过渡，所以才会出现“到1937年，苏联的机器进口量大幅减少”，故c项正确。5.(2019云南师大附中高考适应性测试)十月革命过了11年后，苏联农产品在出口中的比重由73.7%下降到46%，在农产品出口减少的同时，城市和工业中心地区粮食供应不足的现象日趋严重。据此可知，苏联()a.自然灾害严重，粮食产量下降b.实行粮食统