第1节 细胞中的元素和化合物 (2).ppt

1、1,第1节 细胞中的元素和化合物,第2章 组成细胞的分子,2,1.简述组成细胞的主要元素。 2.简述组成细胞的重要化合物。 3.尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。（重、难点）,3,讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？,组成地壳和组成细胞的 部分元素含量()表,【问题探讨】,4,1、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。,2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。,生物界和非生物界的统一性,生物界和非生物界的差异性,5,思考：通过上图和表格比较各种元素在生物体内的含量,这说明什么问题？,6,思考：通过上图和表格比较各种

2、元素在生物体内的含量,这说明什么问题？,1、生物与生物之间也存在差异性。,2、生物与生物之间也存在统一性。,结论一：统一性：指 统一。包括 与 之间和 与 之间。差异性：指 有差异。包括 与 之间和 与 之间。,元素种类,生物,非生物,生物,生物,含量,生物,非生物,生物,生物,7,一、组成细胞的元素,大量元素：C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg 等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,主要元素：C、H、 O、N、P、S 基本元素： C、H、 O、N、 最基本的元素：C,8,【学与用】谐音法记忆细胞中的元素 (1)大量元素：“他请杨丹刘林盖美家”(C、H、O、N、S、P、C

3、a、Mg、K)。 (2)微量元素：“铁锰碰新木桶”(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。,9,1大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。 提示：划分依据是含量的多少。微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。,10,组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）,鲜重：干重：,OCHN,CONH,谐音记忆方法记忆：鲜羊(氧)干碳。,11,【例1】下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是( ) A.无机界的元素在生物界都能够找到，这说明生

4、物界和非生物界具有统一性的一面 B.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在 C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不存在交集 D.微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节,A,12,【例2】下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是()A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的 C根据组成生物体的化学元素的含量不同分为大量元素和微量元素两大类D组成生物体的大量元素中，碳元素是最基本的元素，其在细胞鲜重中的含量总是最多的,C,13,二、组成细胞的化合物,思考

5、并讨论以下问题 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？请举例说明。 2.细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？说说哪些生物组织中含糖类、脂质和蛋白质比较多？,结论：占细胞鲜重最多的化合物是水； 占细胞干重最多的化合物是蛋白质。,14,无机化合物,有机化合物,水: 85%90%,无机盐: 1%1.5%,糖类：,脂质：1%2%,蛋白质：7%10%,核酸：,C、H、O,C、H、O、N、P,C、H、O、N、 P、S,C、H、O、N、P,11.5,组成细胞的化合物,15,【例3】原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是()

6、A水 B脂质 C蛋白质 D糖类,16,实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,17,实验：考点总结,1.糖类斐林试剂砖红色沉淀 2.脂肪苏丹橘黄色 3.淀粉碘液蓝色 4.蛋白质双缩脲试剂紫色反应 5.用斐林试剂检测时，CuSO4溶液与NaOH溶液要同时加入，并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入，无需水浴加热。 6.需用显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色）,【点拨】为避免材料本身颜色影响颜色反应，应选择颜色浅且相应物质含量高的生物组织。,18,【例2】生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机 化合物的检测实验中，以下操作错误的是( ) A.只有脂肪的检测需要使用显微镜 B.用双

7、缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配 D.可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生 砖红色沉淀,D,19,【解题关键】解答本题的关键是明确检测有机物所用试剂的不同及实验操作: (1)斐林试剂和双缩脲试剂均需要现用现配，且斐林试剂需要水浴加热。 (2)检测脂肪时需要用显微镜观察。,20,【解析】斐林试剂包括甲液和乙液，使用时一定要现用现配，双缩脲试剂最好也是现用现配，因成分中的Cu2+容易沉淀；斐林试剂检测还原糖时一定要在50 65 水浴中加热，而使用双缩脲试剂检测蛋白质时则不需要水浴加热；这个实验中只有脂肪的检测需要使用显微镜。,21,1.组成细胞的元素,大量

8、元素：C、H、O、N、P、 S、 K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等。,2.组成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,22,1.连线题。 苏丹染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色,2.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量 最多的化合物是（ ） A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.糖类,A,23,3.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物

9、界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性,D,24,4.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是 （ ） A.含量最高 B.含量最稳定 C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架,D,25,5在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的一组元素是（ ） AC、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、O CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、H 【解析】在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是微量元素，选项中的 C、O、Mg、H 属于大量元素。,C,26,6.关于生物组织中成分检测的叙述，错误的是( ) A双缩脲试剂A液是为了提供碱性环境 B斐林试剂中甲液是为了提供反应物 C所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应 D花生子叶薄片上加50%的酒精是溶解其油脂,D,27,【解析】双缩脲试剂A液是NaOH溶液，其作用是提供碱性环境便于 CuSO4和蛋白质反应；斐林试剂中甲液是NaOH溶液，它和CuSO4反应产生氧化剂；双缩脲试剂能与蛋白质(肽键)发生紫色反