新课程人教版三案教学高一生物必修1-5.1第一课时酶的作用和本质三案

1、名校名 推荐课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质课型：新授设计：许亮审核：使用：时间： 月日学习札记预习目标1、初步了解酶在细胞代谢中的作用和本质。2、通过实验了解酶的某些性质。3、理解什么是活化能。问题引导，自我探究(一 )酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢是指。2活化能是指。3同无机催化剂相比，酶。(二 )酶的本质4、酶是活细胞产生的,其中绝大数是,少数是。（三）实验5、实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。自学测试1a 下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）a 酶是一种蛋白质b酶是一种具

2、有催化能力的蛋白质c酶是活细胞产生的一种蛋白质d酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2a 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）a、产生气泡b 、溶液呈蓝色c、溶液呈紫色d 、产生砖红色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）a、肽酶b 、蛋白酶c、脂肪酶d 、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的 ( )a 胃蛋白酶d胃淀粉酶c盐酸溶液d物理性摩擦5选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )a含 fe3+ 多b过氧化氢酶易发挥作用c含的酶的种类多d过氧化氢酶多且活性强6酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是()a有些酶是核

3、酸b酶的数量因参与化学反应而减少c酶的活性与ph有关d酶的催化效率很高7下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是()- 1 -名校名 推荐a 在无催化剂时，不会分解咸水和氧气b 过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害c fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应d 在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是()a水b核酸c蛋白质d酶9酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )a蛋白质brnac无机物d有机物10彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )a德国科学家施莱登b意大利科学家斯帕兰札尼c英国科学家达尔文d德国科学家

4、施旺11发现少数 rna也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( )a 19 世纪 30 年代b 20 世纪 80 年代c 18 世纪 60 年代d 20 世纪 30 年代12唾液淀粉酶进入胃后，将( )a继续催化淀粉水解b受胃液保护不分解c不发生变 化d自身被分解13与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。a试管是否干净b肝脏是否新鲜c卫生香是否点燃d是否有对比实验课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质课型： 新授设计：许亮审核：使用：时间： 月日学习札记学习目标及要求：- 2 -名校名 推荐1、 学习目标：(1) 说明酶在细胞中的作用和本质。（ 2）通过阅读分析“关于酶本质的探

5、索”的资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。(3) 进行有关的试验和探究，学会控制自变量，以及设置对照组和重复实验。2、重点难点：(1) 酶在细胞中的作用和本质。(2) 没能够降低化学反应活化能。（ 3）控制变量的科学方法。3、高考要求： 酶的作用和本质。4、体现的思想方法： 通过实验了解本质5、知识体系的建构： 酶的作用和本质讲学过程：一、预习反馈 :二、探究精讲 :探究一：酶的作用和本质感悟归纳一：1、 细胞代谢为什么离不开酶？2、 酶是什么？3、科学家是怎样研究酶的本质的？探究二：酶在细胞代谢中的作用1. 发现鸟胃不仅有物理性消化作用，也有化学性消化作用的是（）a. 德国科学家施旺b

6、. 意大利科学家斯帕兰扎尼c. 英国生物学家达尔文d. 德国科学家施莱登解析：1783 年，意大利科学家斯帕兰扎尼通过实验证明了鸟胃还有化学性消化作用。答案： b 分析几位著名科学家的贡献。2. 能催化过氧化氢酶水解的酶是一种（）a. 过氧化氢酶b.蛋白酶c.rna水解酶d.dna水解酶感 悟归 纳解析：除少数种类外，绝大多数酶都是蛋白质。过氧化氢酶就是其中一种。因此，从化学本质来分析，能催化过氧化氢水解的酶应是一种蛋白酶。二：答案： b探究三：酶的本质。- 3 -名校名 推荐1. 人类首次提取出脲酶的结晶， 并且证明脲酶是一种蛋白质是在 （）a.1783 年b.1836年c.1926年d.1

7、928年解析： 1926 年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。答案： c2. 下面有关酶的叙述中，不正确的是（）a. 酶是活细胞产生的生物催化剂b. 多数酶是蛋白质，少数酶是 rnac. 酶在催化过程中要消耗自身d. 酶起催化作用需要适宜的条件解析：酶作为一类特殊的生物催化剂，与一般的无机催化剂有类似的特点，如只促使反应速度加快， 而不会影响反应进程； 反应前后酶本身的性质、质量不会改变。答案： c三、感悟方法练习：1. 鉴定酶的试剂一般用（）a. 斐林试剂b.双缩脲试剂c.碘液d.二苯胺试剂解析：绝大多数酶都是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。答案：

8、 b2. 酶是如何使反应速度加快的 ?答案：一个反应要能进行，其反应物分子必须从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，这个过程所需的能量我们称之为活化能，通过加热、加压等方法我们可以使反应物分子获得活化能。而酶发挥作用既不是为反应提供物质，也不是为反应提供能量，而是降低了反应所需的活化能。因此酶能催化反应速度，使之大大加快。备选习题：a 组1a 下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）a酶是一种蛋白质b酶是一种具有催化能力的蛋白质c酶是活细胞产生的一种蛋白质d酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2a 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）a、产生气泡b、溶液呈蓝色c、溶液呈紫色d、产生砖红色

9、沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）a、肽酶b、蛋白酶c、脂肪酶d、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是- 4 -名校名 推荐由于鹰胃内有块起了作用的 ( )a 胃蛋白酶d胃淀粉酶c盐酸溶液d物理性摩擦5选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中()a含 fe3+多b过氧化氢酶易发挥作用c含的酶的种类多d过氧化氢酶多且活性强6酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是 ( )a有些酶是核酸b酶的数量因参与化学反应而减少c酶的活性与 ph有关d酶的催化效率很高7下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是()a 在无催化剂时，不会分解咸水和氧气b 过氧化氢和水一样无色无

10、味，对皮肤无害c fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应d 在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是 ( )a水b核酸c蛋白质d酶b 组1彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是()a德国科学家施莱登b意大利科学家斯帕兰札尼c英国科学家达尔文d德国科学家施旺2发现少数 rna也具有生物催化作用， 从而使酶的概念更深一步是在 ( )a 19 世纪 30 年代b 20 世纪 80 年代c 18 世纪 60 年代d 20 世纪 30 年代3唾液淀粉酶进入胃后，将 ( )a继续催化淀粉水解b受胃液保护不分解c不发生变化d自

11、身被分解4与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( ) 。a试管是否干净b肝脏是否新鲜c卫生香是否点燃d是否有对比实验课堂感悟课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质检测目标班级姓名1、酶的作用和本质。2、探究酶本质的实验。3、酶能促进化学反应进行的原理。要点强化- 5 -名校名 推荐酶的作用和本质 当堂检测例 1酶具有极强催化功能的原因是（）a 、增强了反应物之间的接触面b 、降低了反应物分子的活化能c、提高了反应物分子的活化能d 、酶提供使反应开始所必须的活化能例 2加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（）a 、麦芽糖酶b 、蛋白酶c、蔗糖酶d 、脂肪酶例 3活细胞中合成酶的主要场所是（）a 、细胞核b、线粒体磷脂c、核糖体d 、高尔基体例 4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？a 、冰冻猪肝b、煮熟猪肝c、新鲜猪肝d、变质猪肝例 5比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1 4 号试管进行了如下处理，据表回答条件1 号试管2 号试