高中生物 第2章 2.2 细胞中的生物大分子（第二课时）导学案苏教版必修1

1、江苏省徐州市王杰中学2013-2014学年高中生物 第2章 2.2 细胞中的生物大分子（第二课时）导学案（无答案）苏教版必修1【学习目标】1说明氨基酸的结构与脱水缩合2概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系3关注蛋白质研究的新进展【预习检查】（一）蛋白质的结构1蛋白质是细胞中含量 的含氮化合物，除了含有 四种元素以外，大多数蛋白质还含有 元素。2组成蛋白质的基本单位是 ，大约有 种，其结构通式为 。氨基酸的结构特点是：至少含有一个 （NH2）和一个 （COOH），并且都有一个 和一个 连接在 上，而且这个碳原子上还分别与一个氢原子、一个可变的 相连接。将氨基酸区别为不同种类的依据

2、是 的不同。3氨基酸通过脱水缩合形成 ，该化学键的表示方法是 。4蛋白质可由一条或多条 构成，其相对分子质量的变化范围很大。（二）蛋白质分子结构的多样性细胞中的蛋白质多种多样，其原因是组成蛋白质多肽链的氨基酸在 、 、 上的不同，以及多肽链在 和 上的不同。蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质 的多样性。（三）蛋白质功能的多样性 ，如唾液淀粉酶等； ，如血红蛋白等； ，如肌肉中的蛋白质； ，如生物膜上的蛋白质及其他结构蛋白质； ，如抗体等； ，如生长激素等。【问题探究】1下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。请回答： (1) 是属于构成蛋白质的氨基酸?请说出判断理由 。(2)若将其中

3、构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有 个氨基、 个羧基和 个肽键? 2蛋白质分子可由一条或多条多肽链构成，在蛋白质的形成过程中，失去的水分子数目与氨基酸数目、肽链数目以及肽键的数目之间的关系可参考公式：形成肽键数目=失去水分子数目=氨基酸数目一肽链数目。根据公式填写下表：氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链n n1 至少1个m条肽链nnm 至少m个 【思维训练】1关于氨基酸种类的叙述，最正确的是 （ ） A氨基酸的种类约20种 B生物体内氨基酸约有20种C构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种 D每种蛋白质的氨基酸约有20种2下列结构属于肽键的是 （ ）ANHC = 0BO

4、H | C N O |CCOHDNH2COOH3人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是 （ ）A145和144 B145和145 C145和146D146和1454下列物质中属于蛋白质的是 （ ）A二肽化合物 B呈直线形的多肽链C具有一定空间结构的多肽链 D由两个以上的氨基酸分子组成的化合物5能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 （ ）（1）氨基酸（2）C、H、O、N等化学元素（3）氨基酸分子相互结合（4）肽链（5）形成具有一定空间结构的蛋白质分子A（1）（2）（3）（4）（5） B（2）（1）（3）（5）（4）

5、C（2）（1）（4）（3）（5） D（2）（1）（3）（4）（5）6生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( )A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同7下列叙述中，能够概括出蛋白质功能的是（ ）A细胞和生物体的重要结构物质B生命活动的主要体现者C收缩、运输、免疫等功能的物质基础D调节细胞和生物体代谢的重要物质【课后巩固】1组成细胞的有机物中含量最多的是 ( )A水 B无机盐、糖类和核酸 C蛋白质 D脂质 2下列所示结构中正确表示肽键的是 （ ） ACONH2 BCONH CCO一NH DNH2一COOH3组成蛋白质的基本单位

6、是 （ ）A葡萄糖 B多肽 C核苷酸 D氨基酸4如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）5谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（ ）A4，4B5，4C4，5D5，56人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（ ）A进行物质运输 B构成细胞成分C催化生化反应 D发挥免疫作用7已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，那么此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A12 800 B12 544 C11 036 D12 2888人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心

7、肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 （）A肌细胞形状不同B在人体的分布位置不同C支配其运动的神经不同D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同9两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的 ( ) A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基 10某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和COOH个数及合成此蛋白质所需的氨基酸数分别为 （ ）A105个，105个，105个 B110个，110个，110个C4个，4个，113个 D1个，1个，113个11下列不是血红蛋白中含有的化学元素是 ( )AC BN CMg DFe12血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结

8、构不同的原因是（ ）A所含氨基酸的种类不同B所含氨基酸的数目不同C所含氨基酸的排列顺序不同D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同13下列不属于植物体内蛋白质功能的是 ( ) A构成细胞膜的主要成分 B催化细胞内化学反应的酶 C供给细胞代谢的主要能源物质 D根细胞吸收矿质元素的载体14图2-2-9是生物体内某种物质的相关情况，请分析回答：（1）该物质是 。（2）基本元素A是指_等元素。（3）B的名称叫_，大约有_种。（4）C是指_，其作用是_。（5）D叫_，具有免疫功能。图2-2-915请据图2-2-11回答问题：图2-2-11 （1）图中A表示 ，D表示 。（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成的，这种反应叫做 。（3）图中表示R基的字母是 。（4）图中有 个肽键，有 个氨基和 个羧基。（5）该化合物由 种氨基酸组成。16胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个一SH连接而成的)连接；在A链上也形成了1个二硫键，图2-2-8为结