高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质学案1(新人教版)必修1

1、第二章第四节细胞中的糖类和脂质一、教学目标及其解析1、让学生认识细胞中的糖类，并能够对糖类种类做出比较。 2、让学生认识细胞中的脂质，并且掌握细胞中脂质的元素组成以及分类。3、让学生理解生物大分子以炭为骨架。教学重难点： 糖的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架。二、预习导学细胞中的糖类1糖类的组成元素是 ；2糖类可分为 、 、 等几类。（1）单糖：常见的单糖有 。其中参与构成DNA、RNA的分别是 、 。（2）二糖：动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。每种二糖水解的产物各是什么？（3）多糖；动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。其中构成植物细胞壁主要成分的是 。构成多糖的基本单位

2、是 。细胞中的脂质1. 脂质的组成元素主要是 ，有些还含有 。脂肪的组成元素只有 。三、问题引领，知识探究问题1：细胞中的有机化合物包括 、 、 和 。检测还原糖的化学试剂是 ,检测脂质的化学试剂是 。合作探究一 细胞中的糖类问题2：大家知道细胞的主要的能源物质是什么吗？各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多？问题3：这些糖都是同一种类型的糖吗？为什么？问题4：糖类分为 , , 。问题5：比较这三类糖的分子结构，找出里面共有哪些相同点与不同点？问题6：输液中含有葡萄糖，大家知道为什么吗？是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？糖类按水解情况分类 种 类分子式分 布功能单糖（不能水解的糖）五碳

3、糖核糖构成RNA组成核酸的物质脱氧核糖构成DNA六碳糖葡萄糖光合作用产物重要能源物质，为生命活动提供能量，“生命的燃料”半乳糖、果糖二糖（水解后能够生成两分子单糖）植物细胞蔗糖（由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成）甘蔗、甜菜，大多数蔬菜、水果中能够水解成葡萄糖提供能量麦芽糖（由2分子葡萄糖脱水缩合而成）发芽的小麦等谷粒中动物细胞乳糖（由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成）人和动物的乳汁中多糖（水解后能够生成多个分子葡萄糖）植物细胞淀粉（多个葡萄糖分子脱水缩合而成，即葡萄糖是他们的基本单位）玉米、小麦、水稻中，马铃薯、红薯等中植物细胞的储能物质纤维素植物茎、叶中的纤维丝，细胞壁的主要成分

4、植物细胞壁的主要成分动物细胞糖原人和动物的肝脏和肌肉中植物细胞的储能物质按是否具有还原性分类（扩充知识）种 类鉴定试剂颜色变化可溶性还原性糖葡萄糖、麦芽糖、果糖斐林试剂有砖红色沉淀生成非还原性糖淀粉碘液呈现蓝色蔗糖、乳糖、脱氧核糖、核糖、纤维素、半乳糖合作探究二 细胞中的脂质问题7：如果是正常人摄食糖类过多了又会怎样？ 问题8：组成脂质的化学元素主要是什么？ 问题9：常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 问题10：在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 合作探究三 生物大分子以炭为骨架问题11：单糖、氨基酸、核苷酸这

5、些组成大分子的基本单位称为单体，而有许多单体连在一起，顾名思义称为多聚体，（出示单糖、氨基酸、核苷酸的结构通式）同学们现在比较一下它们有何共同点？练习1生物体内脂肪的生理功能包括()生物膜的重要成分储能物质缓冲和减压、保护内脏器官具有生物学活性,对生命活动具有调节作用促进人和动物肠道对钙和磷的吸收绝热体,保温作用A.B.C.D.2下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是()A.都只含C、H、O三种元素B.都是生物体的主要能源物质C.脂质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是213下图表示淀粉的一部分,数字对应的“”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀

6、粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是()A.1处B.1、3、5处C.任何一处D.2、4、6处4实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的含量如右图所示,有关叙述错误的是()A.形成同等质量的种子,甲需要元素N最少B.种子中有机物最终都来自光合作用C.萌发时,三种种子中单体的种类、含量不同D.同样质量的三种种子在动物体内水解后丙形成的含氮物质最多5(2017江苏)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤

7、维素的水解产物之一6根据表中同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异分析,以下说法错误的是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中的H的比例是12%C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XYD.脂肪中H的比例较高,所以释放的能量较多7下表中有关人体细胞中化合物的各项内容,正确的是()编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应脂肪苏丹染液橘黄色脂肪酸储存能量糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息A.B.C.D.8根据下列材料回答问题。材料1熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内将食物转化为脂肪储存起来,冬眠时,分解利用脂肪,以维持生命活动。材料2生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。材料3幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。(1)材料1说明脂肪是。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。(