最新幼儿园食品安全应急预案

1、最新幼儿园食品安全应急预案 一、 情况简述我园现 有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等 食品事故。 二、成立食品安全 事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。 3、食堂班长负责保存好食物留样。 三、建立及时逐级报告制度教职员工和幼儿如 发现短时间 内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立 即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现 场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品

2、卫生部门、医院和上 级教育主管部 门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中 毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 四、事故处置方法及具体措施 一旦发现有食物中毒的.现象，幼儿园要立 即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序： 1、一旦发现有 食物中毒的现象，事件发现人要立 即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动 应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐

3、具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。 4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。五、后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。幼儿园食品安全应急预案一、指导思想贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普 及安

4、全教育知识，进一步提升幼儿园对突 发事件的处置能力，确保师生生命安全。 二、适用范围 本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理 三、应急程序 (一)应急指挥人员名单 1、负责人： 2、现场指挥人员： (二)现场措施 a、对患儿的处理1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真 实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等 待家长来院。2、做好家长工作，如果食园外食 物所致，立即与家 长联系，尽量争取取样。3、把中毒危害控制在最小的范围 b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应 及时向单位领导报告。2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。 c、配合行政部门对食物中毒事件的调查 1、立即停止食品加工、供应活动 2、提供留样3、如实提供有关材料，积极配合上级 有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三)现场指挥 处置事故现场指 挥应由在场最高级 别的负责人担任，并根据事故性