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文档简介

1、.各類食物膽固醇含量表 (僅供參考 )加工類食品食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)水餃167247036蛋餃182246蝦餃266103火鍋料 (含餃類 .丸子等 )85327078湯圓283343014包子 .饅頭 (含肉 .芝麻 .蓮蓉包 ) 226350036傳統小吃 (麵.飯.點心 )885800136大豆卵磷脂3790花粉3610蜂王漿1402燕窩180肉類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)火腿1361512740火腿 (牛 )961213047火雞14154牛肉10939052134牛肉乾32033557103加工豬肉食品24654642143田雞9452羊肉1231982

2、471紅面正番鴨22479茶鵝35382.蛇肉8590豬內臟1925044314豬肉11433121127豬肉絨438116豬腦1252075醃燻豬肝166390鴨肉11193鴨血2338鴨賞302144雞內臟107213143359雞肉10224843123雞肉香腸45581雞肉鬆44856鵝肉18771鵝腿肉 (熟)29285豆類熱量膽固醇食物名稱(kcal) (mg)雞蛋豆腐 79110鹹豆漿372乳品類熱量膽固醇食物名稱(kcal)(mg)鮮奶4067415功能性鮮奶 4069814調味奶4160511保久乳4475421優酪乳667459奶粉360570 24103奶類製品92423

3、883.油脂類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)動物性油 (包含牛油 ) 67989269197植物性油2228840清香油89376蛋類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)蛋黃32754811311878蛋白36470全蛋96213303870鹹蛋176181514542皮蛋122158351599鐵蛋2864367411575蛋類料理4318645523魚貝類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)蝦 .蟹類5114254296貝類2533516182海鮮料理 (烤魚 .煎魚等 )1005555180小卷 (鹹 )100460魚類7641731112海鮮加工食品 (魚鬆 .小魚乾等 ) 10468959426.烏魚子305632蝦米248645小魚干335669穀物類熱量膽固醇食物名稱(mg)(kcal)麵包 (奶酥 .波囉 .白吐司 ) 2993861355麵食 (鍋燒麵 .雞絲麵 ) 288475312粥類 (速食粥 .燕麥粥 ) 3513801323年糕 .蘿蔔糕 .芋頭粿11821813調味料及香辛類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)沙茶5037233033各類沾醬9963934277各式調味粉 .塊 2653382538糕餅點心類食物名稱熱量膽固醇(kcal)(mg)巧克力53014各類糖果4

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